Mùa hè, trẻ có nhiều thời gian nghỉ ngơi, vui chơi, vận động... điều này khiến hormone tăng trưởng được sinh ra nhiều hơn, tác động mạnh mẽ đến chiều cao.

Theo BS Lê Thị Hải (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho hay, có 4 yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của trẻ, trong đó: 23% là do di truyền, 32% là do dinh dưỡng, hơn 40% còn lại thuộc về giấc ngủ và vận động. “Nếu không đảm bảo vấn đề dinh dưỡng hay di truyền, ít nhất vào mùa hè, các em cũng được hưởng hơn 40% để phát triển chiều cao”, BS Lê Thị Hải nói.

Còn theo PGS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong các yếu tố này, đến nay, di truyền là yếu tố không tác động được nhưng nhóm các yếu tố còn lại có thể tác động, cải thiện được.

Vì sao trẻ thường cao vọt lên sau 3 tháng hè

Theo sinh lý, hormone tăng trưởng (GH) được não bộ tiết ra mạnh nhất và đầy đủ nhất lúc trẻ ngủ say, khoảng từ 10 - 11h đêm đến 1 - 2h sáng. Mùa hè, trẻ không phải đi học nhiều, không căng thẳng bài tập, ngủ nhiều, ngủ sớm nên hormone tăng trưởng càng tiết ra nhiều. Hơn nữa, trẻ được vận động thể dục thể thao nhiều, khiến hormone tăng trưởng được sinh ra vào buổi tối càng nhiều hơn. Đây là yếu tố tác động mạnh mẽ đến chiều cao. Điều này giải thích vì sao, cứ hết hè, rất nhiều cha mẹ ngỡ ngàng khi phát hiện con mình cao hơn rất nhiều”.

Tuy nhiên, điều đáng lưu ý theo BS Lê Thị Hải, với hầu hết các bé thấp còi đến khám dinh dưỡng, khi bác sĩ “điều tra” lịch sinh hoạt hàng ngày thì thấy, các bé đều ngủ rất muộn, sáng hôm sau 8 - 9h chưa dậy, bỏ qua thời điểm vàng để tắm nắng bổ sung vitamin D. Điều này là do bố mẹ không tạo cho con thói quen tốt, không hiểu được giá trị của việc đi ngủ sớm cho tương lai con em mình.

Theo Health Shots, các bậc phụ huynh thay vì cho trẻ uống các thực phẩm chức năng hay các loại thuốc tăng chiều cao, có thể kích thích chiều cao của trẻ bằng cách bổ sung các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng gồm chất đạm, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. 

5 loại thực phẩm dưới đây nên tăng cường vào thực đơn mỗi ngày để giúp trẻ tăng chiều cao:

Sữa

Sữa là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trẻ cần uống để phát triển. Sữa chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết để trẻ tăng chiều cao nhanh chóng. Không chỉ vậy, sữa còn giúp phát triển xương của trẻ cũng như giúp cơ bắp khỏe và linh hoạt hơn.

Trứng

Trứng rất giàu protein, canxi, vitamin B12 và riboflavin, một số chất dinh dưỡng có trong trứng rất khó tìm thấy ở các nguồn thực phẩm khác. Theo Health Shots, một trong những lợi thế của trứng là có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, chiên, xào, hấp, kho, làm bánh ngọt... Phụ huynh có thể thay đổi linh hoạt để trẻ không bị chán và có niềm đam mê riêng với thực phẩm giúp tăng chiều cao này.

Đậu nành

Đậu nành là một nguồn cung cấp protein, chất xơ và vitamin dồi dào khác được các nhà khoa học liệt kê vào danh sách món ăn giúp tăng chiều cao. Đậu nành phù hợp với cả người ăn chay lẫn ăn mặn. Đối với trẻ em, phụ huynh cũng có thể chế biến nhiều món ăn, đồ uống từ đậu nành mà không lo trẻ chán.

Chuối

Ít người biết hết công dụng của chuối với sức khỏe. Chuối xanh có thể làm các món gỏi, nấu với thịt, cuốn. Chuối chín còn được sử dụng đa dạng hơn như làm bánh chuối, chè chuối, kem chuối hay sinh tố chuối. Trong quả chuối có nhiều chất dinh dưỡng giúp trẻ tăng cường chiều cao, trẻ có thể sử dụng chuối mỗi ngày mà không lo tác dụng phụ.

Hoa quả khô và hạt

Khi lớn lên, trẻ em cần cả năng lượng và dinh dưỡng. Trái cây khô đóng gói đảm bảo được cả 2 yếu tố này. Ngoài trái cây khô đóng gói, các loại hạt cũng là một nguồn giàu khoáng chất, chất béo tốt và axit amin giúp trẻ phát triển chiều cao.

Nhóm thực phẩm kìm hãm phát triển chiều cao, cần loại bỏ

Bên cạnh các thực phẩm nên ăn, phụ huynh cũng nên hạn chế trẻ ăn uống các thực phẩm làm kìm hãm sự phát triển chiều cao của trẻ. Cụ thể như:

Nước hoa quả, nước ngọt

Việc tiêu thụ nước ngọt, đồ uống thể thao vô cùng có hại cho trẻ vì chúng chứa dầu thực vật được brom hóa có thể dẫn đến nhiễm độc brom và ảnh hưởng đến hệ thần kinh, da và trí nhớ của trẻ em.

Ngoài ra, cả nước ngọt lẫn nước hoa quả đóng chai đều chứa một lượng lớn calo và đường có thể gây sâu răng. Thậm chí, chúng không cung cấp bất kỳ vitamin hoặc khoáng chất nào.

 Các loại thịt chế biến sẵn

Thịt đã qua chế biến như xúc xích, giăm bông... luôn là những món ăn mà trẻ em rất yêu thích. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế đã phát hiện ra mối liên hệ giữa thịt chế biến sẵn và bệnh ung thư.

Ngoài tránh các loại thịt trên, phụ huynh nên theo dõi số lượng, chất lượng thịt trẻ ăn vào, vì cơ thể của chúng chưa hoàn toàn phát triển, các cơ quan nội tạng, hệ tiêu hóa chưa có khả năng chuyển hóa và loại bỏ chất béo không lành mạnh một cách hiệu quả.

Khoai tây chiên

Khoai tây chiên chắc chắn là món khoái khẩu cho mọi đứa trẻ, nhưng chúng không phải là một lựa chọn ăn vặt lành mạnh. Khoai tây chiên chứa nhiều chất béo, calo và muối, đây đều là những thứ mà trẻ em nên tránh tiêu thụ. Bởi ăn quá nhiều muối có thể gây ra một số vấn đề từ tăng huyết áp đến sỏi thận và béo phì...