Nhịn ăn gián đoạn là xu hướng ăn kiêng bao gồm việc bỏ qua 1-2 bữa ăn mỗi ngày. Chế độ ăn này có thể mang lại nhiều lợi ích nếu được thực hiện đúng cách, bao gồm giảm cân, mỡ nội tạng và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type II.

Nhịn ăn gián đoạn cũng có tác dụng giảm viêm trong cơ thể và tốt cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu trên động vật đã cho thấy hiệu quả của chế độ ăn kiêng này trong việc giảm nguy cơ ung thư, tăng cường sức khỏe não bộ và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Mặc dù có nhiều lợi ích, việc nhịn ăn gián đoạn cũng gây ra một số nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt với phụ nữ trong độ tuổi sinh sản (18-50 tuổi).

Giảm sản xuất tuyến giáp

Nếu bạn giảm đáng kể lượng calo nạp vào, tuyến giáp sẽ phản ứng bằng cách giải phóng ít hormone tuyến giáp hơn. Đây là cách tự nhiên của cơ thể để phản ứng lại những gì nó nghĩ là đói hoặc tình trạng tiêu thụ thức ăn bị rối loạn. Khi đó, cơ thể buộc bạn phải giảm tốc độ và đốt cháy ít calo hơn trong trường hợp không có đủ thức ăn như bình thường.

Các nghiên cứu được thực hiện trên những người ăn chay theo tháng chỉ ra rằng các hormone tuyến giáp bị ảnh hưởng trong thời gian này. Vấn đề là nếu đang mắc bệnh tuyến giáp, bạn không nhất thiết muốn giảm thêm hormone tuyến giáp của mình bằng cách thực hành nhịn ăn gián đoạn.

Khi lượng hormone tuyến giáp thấp hơn bình thường, cơ thể của bạn có thể bị mệt mỏi, thay đổi tâm trạng và luôn cảm thấy kiệt sức, chán nản.

Tăng nguy cơ vô sinh

Theo Live Science, vì chu kỳ kinh nguyệt liên quan trực tiếp đến khả năng sinh sản và khả năng mang thai của phụ nữ, không có gì lạ khi giảm lượng calo trong thời gian nhịn ăn sẽ tác động tiêu cực đến sự đều đặn của kinh nguyệt. Điều này đặc biệt đúng với phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt nhạy cảm, thường xuyên không đều và bị rối loạn.

Tiến sĩ Nirusa Kumaran, Giám đốc Y tế của Elemental Health Clinic, cho biết việc nhịn ăn không liên tục có thể làm giảm hormone estrogen, ảnh hưởng khả năng sinh sản và thụ thai ở nữ giới. Chuyên gia này giải thích một trong những lý do chính tại sao điều này xảy ra là hormone kisseptin. Hormone này được sản xuất bởi vùng dưới đồi trong não và gây ra các chuỗi sự kiện cuối cùng dẫn đến việc sản xuất các hormone LH và FSH của tuyến yên.

“Kisseptin được tìm thấy ở cả nam và nữ, chịu trách nhiệm sản xuất hormone sinh dục testosterone và estrogen. Nhịn ăn gián đoạn có thể gây suy giảm mức độ kisspeptin. Điều này có nghĩa là phụ nữ sản xuất ít estrogen hơn, dẫn đến các vấn đề như vô sinh và vô kinh”, tiến sĩ Kumaran nói.

Tăng hành vi rối loạn ăn uống

Mọi người đều muốn nhịn ăn để giảm cân nhanh chóng, không nhất thiết là do những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn như giảm mức insulin hoặc huyết áp. Tuy nhiên, việc tập trung vào cắt giảm lượng calo để giảm cân là mục tiêu ngắn hạn và không nhất thiết phải là phương pháp ăn kiêng dài hạn.

Nhiều nghiên cứu phát hiện phụ nữ có thể phát triển chứng rối loạn ăn uống khi thực hiện chế độ ăn kiêng gián đoạn. Vì vậy, những ai mắc hoặc từng chống chọi với chứng rối loạn ăn uống không được khuyến khích thực hiện chế độ ăn này.

Mất cảm giác đói

Thông thường, chúng ta sẽ ăn khi đói chứ không phải vì đến giờ ăn hay lý do tình cảm nào đó. Vì vậy, rủi ro mà bạn có thể gặp phải khi nhịn ăn gián đoạn là phải bỏ qua các dấu hiệu đói của cơ thể.

Về lâu dài, việc tiếp tục từ chối các dấu hiệu đói này có thể dẫn đến nhầm lẫn về thời điểm bạn thực sự đói và khi nào cơ thể bạn đang đòi hỏi chất dinh dưỡng.

Thay đổi tâm trạng

Hầu hết phụ nữ hiện đại ngày nay đều căng thẳng quá mức. Trong khi phụ nữ đạt được nhiều thành tựu, họ cũng phải làm nhiều việc, dẫn đến căng thẳng hơn. Thêm chế độ ăn kiêng khắc nghiệt như nhịn ăn gián đoạn sẽ chỉ làm tăng hormone căng thẳng của phụ nữ nhiều hơn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy nhịn ăn làm cho mức độ cortisol cao hơn ở phụ nữ. Ngoài việc gây căng thẳng, cảm giác đói do nhịn ăn cũng có thể khiến phụ nữ trở nên cáu kỉnh hơn và không còn vui vẻ.

Nếu cảm thấy thất vọng, lo lắng hoặc chán nản khi đang ăn kiêng gián đoạn, bạn nên dừng chế độ ăn này lại và hỏi ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng, nhà tâm lý học hoặc bác sĩ. Họ có thể giúp bạn tạo ra lịch trình nhịn ăn phù hợp hơn với tinh thần và thể chất của bạn.

Nguy cơ hạ đường huyết

Theo tạp chí Women's Health, hạ canxi huyết là lượng đường trong máu thấp và nguy cơ mắc bệnh này sẽ tăng lên nếu bạn không ăn uống trong thời gian dài. Mặc dù cơ thể được tạo ra tự nhiên để nhịn ăn qua đêm, chúng ta không nhất thiết phải thích nghi để có thể nhịn ăn lâu hơn 8-10 giờ trong ngày.

Nghiên cứu của Hiệp hội Béo phì Mỹ cho thấy phụ nữ có trọng lượng cơ thể khỏe mạnh bắt đầu bị rối loạn phản ứng glucose khi nhịn ăn luân phiên.

Đặc biệt nếu bạn có vấn đề về đường huyết, nguy cơ đường huyết thấp sẽ càng tăng lên vào những ngày nhịn ăn. Nói cách khác, lượng đường trong máu có thể giảm xuống quá thấp nếu cơ thể không có thức ăn.