PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt nạc băm: 150 g
- Tôm: 300 g
- Ngô ngọt: ½ bắp
- Hạt tiêu: ½ thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Lá dứa: 5-10 lá
- Bột ngô: 1 ít
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ TÔM CUỘN LÁ DỨA CHIÊN
Bước 1: Sơ chế tôm sạch, để khô cho vào bát tô cùng hỗn hợp thịt, ít ngô ngọt, hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngô rồi đảo đều.
Bước 2: Cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Cho ra bát tô nhào nhuyễn rồi bọc màng bọc để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: Lá dứa rửa sạch để ráo. Cắt thành những miếng dài khoảng 5-7 cm sau đó đặt phần nhân tôm vào giữa cuộn tròn lại. Bạn có thể dùng tăm nhọn ghim lại. Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp đợi khô thêm dầu ăn vào đến khi dầu nóng già thì thả từng chiếc chả tôm vào chiên vàng đều.
Bước 5: Gắp chả tôm chiên ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu. Khi ăn chấm kèm cùng tương ớt nhé.
Chắc chắn món chả tôm cuộn lá dứa chiên sẽ làm bé nhà bạn thích mê bởi vị thơm giòn dai của tôm thịt mang lại.
Chúc bạn thành công với cách làm chả tôm cuộn lá dứa chiên cho cả nhà thưởng thức!
