PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 400g củ cải trắng, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn
- 10 cánh gà (phần giữa cánh gà)
- 1 củ cà rốt cắt khúc vừa ăn; ½ củ hành tây (bổ miếng), 3 lát gừng; 3 muỗng canh nước tương (xì dầu loại nhạt màu); 3 muỗng canh nước tương (xì dầu loại đậm đặc); 1 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê đường; muối, tiêu vừa ăn; hành lá
PHẦN 2: CÁCH LÀ CÁNH GÀ KHO CỦ CẢI
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, ướp với 1 muỗng canh nước tương, rượu gạo, dầu mè, đường, muối, tiêu trong 30 phút.
Bước 2: Thêm ít dầu vào chảo đang đặt trên bếp với lửa vừa, cho gừng và tỏi và xào thơm.
Sau đó cho cánh gà vào chiên cho đến khi nó có màu vàng nâu.
Bước 3: Sau đó cho củ cải trắng, hành tây, cà rốt vào đảo. Thêm chỗ gia vị còn lại là nước tương, đường và thêm đủ số nước, đun sôi.
Đậy vung và đun liu riu trong 20 phút hoặc cho đến khi củ cải, cà rốt chín mềm.
Cho cánh gà kho củ cải ra đĩa, rắc hành lá cho đẹp rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cánh gà kho củ cải!
