Thời tiết thay đổi cũng là lúc sức đề kháng suy giảm, cơ thể dễ mắc nhiều căn bệnh, nhất là cảm cúm, viêm họng. Thay vì sử dụng các loại thuốc tây có thể gây nóng trong, bạn hãy tự làm mứt quất mật ong tại nhà để trị ho, ngừa cảm cúm.
Theo Đông y, quất có vị ngọt chua, tính ấm, có tác dụng kiện tỳ, thông phổi, trừ đờm, trị ho cảm, giải rượu… Bên cạnh đó, loại quả này còn chứa hàm lượng lớn chất chống ôxy hóa, canxi, phốt pho, kali, kẽm cùng nhiều loại vitamin như vitamin A, C, B… có khả năng tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa vi khuẩn, bảo vệ hệ hô hấp.
Kết hợp với mật ong có đặc tính kháng khuẩn sẽ giúp tạo thành hỗn hợp mứt quất có tác dụng trị ho, tiêu đờm hiệu quả. Với các nguyên liệu dễ kiếm, cách làm mứt quất mật ong cũng rất đơn giản, chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay tại nhà để phòng bệnh cho cả gia đình.
Cách làm mứt quất mật ong trị ho cực đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 500g quất
- 2 thìa canh quế hoa khô
- 100ml mật ong
- 100g đường phèn
- 60g đường cát
- Muối
Hướng dẫn thực hiện:
Quất mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Sau đó dùng dao khía từng quả thành 5-6 múi rồi dùng tay ấn từ phần cuống quả quất ấn xuống. Bạn có thể dùng tăm để lấy hết phần hạt bên trong quất ra. Nếu không muốn ngâm nguyên quả, có thể cắt thành từng lát mỏng.
Cho quất đã chuẩn bị vào nồi, thêm vào đường phèn và đường cát, đổ nước ngang mặt quất rồi đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 30 phút. Kiểm tra thấy quất mềm, đường tan và hơi sệt lại thì nếm thử, nếu thiếu ngọt thì thêm đường và đun tiếp khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Lúc này, bạn cho quế hoa và mật ong vào, đậy nắp nồi ủ mứt quất trong khoảng 30 phút. Cho mứt quất mật ong vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Mứt quất mật ong quế hoa có thể sử dụng bằng cách ăn trực tiếp ½ thìa cà phê vào mỗi sáng hoặc hòa tan với nước ấm để uống. Thường xuyên sử dụng mứt quất mật ong sẽ giúp tăng cường sức khỏe, phòng chống cảm lạnh, giữ ấm cho cơ thể đồng thời là vị thuốc giúp giải độc, đẹp da.
Chúc bạn thành công với cách làm mứt quất mật ong giúp trị ho cực đơn giản này nhé!
