PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Phần rau câu trong: 2gr bột rau cau Agar-Agar; 50gr đường; 180ml nước.
- Phần rau câu cà phê: 3gr bột Agar-Agar; 80gr đường; 100ml cà phê đậm; 200ml nước; 1 hộp phô mai.
PHẦN 2: CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU PHÔ MAI
Bước 1: Phô mai cắt miếng vuông nhỏ (kích cỡ tùy thuộc vào khuôn to hay nhỏ).
Bước 2: Cho hết phần rau câu trong vào nồi hoà tan, bắc lên bếp vừa nấu, vừa khuấy cho đến khi thạch trong thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ 1 lớp mỏng thạch vào khuôn, rồi cho miếng phô mai vào chính giữa. Để đó.
Bước 4: Tiếp tục cho hết phần thạch cà phê vào nồi hòa tan và bắc lên bếp nấu lửa hơi thấp. Khi thạch sôi bạn khuấy đều, hớt bọt. Khi thấy thạch trong thì tắt bếp.
Bước 5: Đổ phần thạch cà phê vào khuôn thạch trong phô mai.
Sau đó cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng, để thạch đông trước khi thưởng thức.
Trình bày: Thạch phô mai cho ra dĩa, dùng làm món tráng miệng hay cho bé ăn chơi đều ngon.
Cách làm thạch phô mai không khó, chị em hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch phô mai hấp dẫn cho bé yêu!
