Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm pate gan gà và thịt heo không bị tanh, thơm ngon, béo ngậy

Nhiều người nghĩ pate rất khó làm và mất nhiều thời gian, làm không cẩn thận thành phẩm sẽ bị khô và có mùi tanh. Nhưng nếu bạn biết đến 3 bước cơ bản này, bạn có thể làm pate tại nhà vừa thơm, mềm, béo ngậy đấy nhé!

Để có thể thực hiện được món ngon này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau đây:

Ảnh: Lam Anh Dao

Nguyên liệu

700gr gan gà, 400ml sữa tươi không đường.

460gr thịt heo bạn nên chọn miếng thịt có khoảng 40% mỡ và 60% thịt, như thế thành phẩm sẽ ngon hơn.

2 lát bánh mì sandwich, 120ml sữa tươi không đường.

1 củ hành tây khoảng 200gr.

4 tép tỏi.

Vài gốc ngò rí rửa sạch.

Vài lá nguyệt quế (hay còn gọi là lá Bay).

Gia vị cần có: 2/3 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu.

60g bơ lạt.

Ảnh: Lam Anh Dao

Các bước thực hiện

Bước 1

Đầu tiên phần bánh mì sandwich bạn mang đi ngâm cùng 120ml sữa đã chuẩn bị, cần bóp nhuyễn phần bánh mì khi ngâm.

Ảnh: Lam Anh Dao

Gan gà rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ, ngâm với sữa tươi 20-25 phút. Sau đó vớt gan gà ra tô (Lưu ý: Bạn nên để phần gan còn dính lại ít sữa tươi, như thế khi làm pate sẽ được mềm hơn)

Ảnh: Lam Anh Dao

Thịt heo rửa sạch thái nhỏ. Các bạn nhớ chừa lại vài lát thịt heo có nhiều mỡ để làm mặt Paté nhé. Cách này khi thực hiện sẽ làm cho miếng pate thêm bắt mắt lại còn không bị khô lớp trên mặt).

Ảnh: Lam Anh Dao

Hành tây thái hạt lựu, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2

Tiếp theo, bắt chảo lên bếp, cho 70ml dầu, khi dầu hơi nóng thì cho hành tây, lá nguyệt quế, gốc ngò và tỏi vào xào thật thơm. Kế đến cho thịt vào xào săn, cuối cùng cho gan gà và gia vị vào tiếp tục xào cho mọi thứ chín đều. Tắt bếp.

Ảnh: Lam Anh Dao

Cho tất cả hỗn hợp đã xào chín cùng phần bánh mì bóp nhuyễn vào máy xay, xay nhuyễn cùng bơ lạt đã chuẩn bị.

Ảnh: Lam Anh Dao

Bước 3

Cuối cùng bạn xếp các miếng thịt mỡ đã để lại vào khay, sau đó cho hỗn hợp gan gà đã xào chín vào. Lấy màng bọc thực phẩm dán kín miệng khay. Cho khay pate vào lò nướng khoảng 50-60 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lúc này pate đã chín thơm, bạn tắt lò và cho thành phẩm ra ngoài. Đợi đến khi pate nguội hãy úp ngược khay pate ra dĩa là hoàn thành.

Ảnh: Lam Anh Dao

Nếu muốn sản phẩm của mình thêm hấp dẫn bạn có thể trang trí lên dĩa pate ít hành lá, ngò rí hoặc đồ chua. Pate thơm mềm mà ăn cùng với bánh mì hoặc xôi thì ngon phải biết luôn đấy ạ!

Ảnh: Lam Anh Dao

Chúc các bạn thành công với 3 bước làm pate gan gà siêu đơn giản nhưng cực kỳ ‘dính’ này nhé!

Nguồn: FB Lam Anh Dao

Thủy Mặc (t/h)

Tin liên quan

Cách làm bánh đúc mặn ăn ngon quên lối về

Bánh đúc mặn là món ăn dân dã đậm đà thôn quê, phổ biến khắp các vùng miền. Để bánh...

Tổng hợp những cách làm nem chua cực ngon, đơn giản tại nhà

Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nem chua tại nhà giúp bạn thưởng thức món nem chua...

Hướng dẫn cách làm dầu dừa tại nhà công thức siêu chuẩn

Tự làm dầu dừa sẽ đảm bảo nguyên chất 100% và không cần phải mua ở ngoài. Vừa có thể...

Tổng hợp 6 cách nấu canh rong biển ngon... "quên lối về"

Canh rong biển là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc thường được ăn trong ngày...

Cho ngay dầu vào chảo là sai, hãy bôi thứ này xuống đáy chảo trước khi rán, đảm bảo đậu...

Đây chính là mẹo rán đậu phụ ngon, không bề bị sát chảo cũng chẳng bị nát, giúp chảo chống...

Học cách làm chè bánh lọt nước dừa thơm ngon kiểu miền Tây

Bánh lọt nước dừa là một trong những món ăn rất nổi tiếng của người dân miền Tây Nam Bộ....

Sườn heo nấu thế này sẽ thơm mềm, chua chua ngọt ngọt, hao cơm vô cùng

Mách bạn cách làm sườn om chua ngọt với những miếng sườn mềm thơm, có màu nâu cánh gián đẹp...

Tin mới nhất

Him Lam Thường Tín - Tâm điểm sống mới tại cửa ngõ phía Nam Thủ đô

11 giờ trước

Bé gái 4 tuổi tử vong sau 24 ngày bị chó nhà cắn, 10 người trong gia đình bị phơi...

14 giờ trước

Thanh tra Chính phủ đề nghị Bộ Y tế tăng cường thanh, kiểm tra trách nhiệm người đứng đầu một...

1 ngày 9 giờ trước

Học làm pháo tự chế theo YouTube, 4 học sinh bị bỏng nặng phải cấp cứu

1 ngày 14 giờ trước

Nghệ An: Hàng chục công nhân nhập viện sau bữa cơm trưa, nghi bị ngộ độc thực phẩm

2 ngày 13 giờ trước

Nghẹt thở cảnh giải cứu bé gái 3 tuổi đang chênh vênh ở tầng 4: Cháu bé hoảng loạn khóc...

2 ngày 13 giờ trước

Dự báo thời tiết ngày 7/12: Diễn biến thời tiết trái ngược tại các vùng miền

2 ngày 13 giờ trước

Dự báo thời tiết hôm nay 6/12: Miền Bắc đón không khí lạnh, Nam Bộ giảm mưa, Trung Bộ cục...

06/12/2024 13:44

KHẨN: Áp thấp nhiệt đới có khả năng mạnh lên thành bão đi vào Biển Đông, tiến gần đến vùng...

06/12/2024 13:43

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình