Phụ Nữ Sức Khỏe

Học cách làm chè bánh lọt nước dừa thơm ngon kiểu miền Tây

Bánh lọt nước dừa là một trong những món ăn rất nổi tiếng của người dân miền Tây Nam Bộ. Bạn có thể tìm hiểu cách nấu chè bánh lọt nước dừa dưới đây.

Sự hòa quyện giữa bột gạo, bột sắn dây cùng với vị ngọt mát của nước dừa, hương thơm của lá dứa khiến những ai thưởng thức  chè bánh lọt đều mê mẩn. Đặc biệt, những ngày hè nắng nóng, bánh lọt nước dừa giúp bạn xua tan những oi bức, mệt mỏi.

Cách nấu chè bánh lọt nước dừa không hề khó. Bạn hoàn toàn có thể làm món chè ngon này tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

1. Nguyên liệu để làm bánh lọt nước dừa

- Bột gạo: 80g.

- Bột sắn dây: 40g.

- Bột năng: 15g.

- Nước cốt lá dứa: 200ml.

- Nước cốt dừa: 400ml.

- Đường trắng: 200g.

- Nước lạnh: 350ml.

- Muối: 1/5 thìa cà phê.

- Lá dứa: 2 lá.

cach nau che banh lot nuoc dua 1
Một trong những nguyên liệu chủ yếu của bánh lọt nước cốt dừa là bột gạo - Ảnh minh họa: Internet

2. Cách nấu chè bánh lọt nước dừa

Bước 1: Làm nước cốt dừa ăn kèm với bánh lọt:

- Cho 100ml nước lạnh, nước cốt dừa, đường, muối và lá dứa vào một cái nồi nhỏ.

- Bạn đun với lửa nhỏ để hỗn hợp này sôi.

- Khi hỗn hợp sôi lợn cợn, cho đường vào khuấy đều để đường tan hết rồi tắt bếp. Bạn bắc nồi xuống rồi để hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 2:

- Cho tất cả bột gạo, bột năng, bột sắn dây, nước cốt lá dứa và 250ml nước vào một cái tô lớn rồi hòa tan. Khi hỗn hợp thu được ở dạng lỏng, sẽ thấy màu xanh đẹp mắt.

- Cho hỗn hợp vào một chiếc nồi và đun nhỏ lửa.

Lưu ý: Vừa đun vừa khuấy đều tay để hỗn hợp chín đều, đến khi bột quyện lại thành khối, có độ dẻo nhất định.

Bước 3:

- Chuẩn bị một tô đá lạnh lớn. Bạn dùng khuôn bánh lọt để ép từng sợi bánh rơi xuống tô nước đá.

cach nau che banh lot nuoc dua 2
Ép từng sợi bánh cho rơi xuống tô nước đá - Ảnh minh họa: Internet

- Nếu không có khuôn, bạn có thể thay thế bằng chiếc rổ có lỗ to tương đương đầu đũa rồi ép bột xuống đáy rổ, để sợi bánh đã ép rơi xuống tô nước đá.

- Phần bánh lọt vừa được ép xuống cần ngâm trong nước đá khoảng 5 - 10 phút để sợi bánh se lại, dai và ngon hơn.

3. Thành phẩm

Cuối cùng, bạn vớt sợi bánh lọt ra khỏi tô nước đá, cho vào từng bát và đổ nước dừa đã đun vào rồi thưởng thức. Món bánh lọt nước dừa này sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

cach nau che banh lot nuoc dua 3
Chè bánh lọt nước dừa ăn cùng đá lạnh sẽ ngon hơn - Ảnh minh họa: Internet

Như vậy, qua những bước làm như trên, bạn đã có những bát chè bánh lọt nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng. Sợi bánh lọt có màu xanh cốm, hương thơm lá dứa tự nhiên làm bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Chúc bạn thành công với cách nấu chè bánh lọt nước dừa kiểu miền Tây ở trên.

Ngọc Điệp (TH)

Tin liên quan

Chỉ là món trứng thôi nhưng chế biến kiểu này bỗng ngon miệng lạ thường

Với cách làm trứng rán đậu phụ này, bạn sẽ có ngay món ngon giàu dinh dưỡng nhưng vô cùng...

Quên muối đi, đây mới là thứ giúp khử sạch mùi tanh của mực, nấu món gì cũng ngon

Thay vì dùng muối, bạn hãy lưu ngay những cách khử mùi tanh của mực dưới đây để tăng gấp...

Cách làm nha đam mật ong tốt cho sức khỏe tại nhà

Nha đam và mật ong là những nguyên liệu mang lại nhiều công dụng hữu ích. Vậy bạn đã biết...

Hướng dẫn cách làm rau muống muối chua giòn ngon, đậm vị nhất

Rau muống muối chua là món ăn kèm không thể thiếu và giúp đỡ ngán hơn. Món rau muống muối...

Những sai lầm khi xào rau khiến món ăn mất chất, kém ngon

Chỉ cần tránh xa những sai lầm khi xào rau dưới đây bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon,...

Bật mí cách làm khoai lang lắc giòn ngon tại nhà

Khoai lang lắc là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Nếu bạn cũng yêu thích...

Những sai lầm khi xào rau khiến món ăn mất chất, kém ngon, rất nhiều chị em mắc phải

Chỉ cần tránh xa những sai lầm khi xào rau dưới đây bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon,...

Tin mới nhất

Tình cờ gặp lại tình cũ của chồng, tôi điếng người khi thấy cô ấy đang bế một đứa trẻ...

24 phút trước

Chồng thường cho tiền sau khi làm chuyện ấy, tôi tình cờ thấy dòng tin nhắn của chồng với bạn...

25 phút trước

Ra tòa với trang phục nổi bật, chồng chưa hết "choáng" thì bất ngờ làm điều này khi thấy trai...

26 phút trước

Cùng bạn đi đánh ghen, vừa thấy khuôn mặt hoảng hốt của "tiểu tam", tôi rợn người kinh ngạc với...

26 phút trước

Thấy chồng vào khách sạn với một người phụ nữ, định xông vào đánh ghen thì mẹ đẻ nói một...

27 phút trước

Lấy cớ say rượu để ngủ lại nhà bạn gái, vô tình thấy tờ giấy lạ dưới gầm giường tôi...

2 giờ trước

Thấy người đàn ông lạ nằm trong chăn, tôi hét lên thất thanh vì kinh sợ nhưng khi biết nguyên...

2 giờ trước

Chị dâu xa nhà 3 tháng thì trở về với một đứa trẻ mới sinh trên tay, mẹ tôi nghe...

2 giờ trước

Nửa đêm lần theo tiếng khóc, tôi ngỡ ngàng khi thấy chồng đang trong phòng nuôi mèo ôm mặt khóc...

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình