Cả nhà đã quá quen thuộc với chà bông từ thịt heo. Ngay hôm nay, hãy làm món chà bông tôm để thay đổi khẩu vị cho gia đình.
Vào mỗi bữa sáng, thưởng thức một ít cháo trắng cùng chà bông tôm rất ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hóa. Dưới đây sẽ là công thức làm chà bông tôm cực đơn giản mà ngon mê ly.
Cách làm chà bông tôm đơn giản
Nguyên liệu
1kg tôm tươi
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, muối, dầu ăn
Cách chế biến món chà bông tôm đơn giản
Tôm sú mua về rửa sạch, sau đó hấp cách thủy. Khi tôm vừa chín tới thì mở nắp xoong khoảng 2-3 phút để tôm không bị có mùi khai.
Để tôm ra đĩa cho thật nguội rồi bóc vỏ tôm. Loại bỏ phần đầu, chân và gân đen trên sống lưng tôm. Sau đó, chia tôm ra thành từng phần nhỏ rồi cho vào cối giã. Thớ thịt tôm rất mềm nên giã rất nhẹ nhàng và nhanh chóng.
Nếu không có thời gian, bạn có thể cho tôm vào máy xay sinh tố quay vài vòng. Bạn nên giã hoặc xay hơi nát một chút để món ăn có độ dai và ngon hơn. Sau khi giã hoặc xay, lấy một nhúm tôm chà lên mặt rá tre để tạo thành hình sợi và bông lên (chà bông).
Tiếp đến, cho chà bông vào chảo, bắc lên bếp và vặn lửa liu riu. Thêm vào chảo một ít nước mắm, dầu ăn cho món ăn dậy hương thơm và đậm đà. Bạn có thể nêm đường, bột ngọt, tùy vào sở thích gia đình.
Đảo đều tay để tôm vàng đều và không bị cháy sém. Rang đến khi chà bông tôm có mùi thơm lừng và ngả màu vàng đều đẹp mắt là được.
Lưu ý, nên rang thịt tôm sao cho đừng quá khô cũng đừng quá ướt. Chà bông tôm quá khô ăn sẽ không ngon; chà bông quá ướt lại dễ bị ẩm mốc.
Khi rang xong, cho chà bông tôm ra đĩa, để nguội. Sau đó, trút chà bông vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín rồi để nơi khô ráo, thoáng mát; dùng trong khoảng 1 tuần. Không nên bảo quản chà bông trong tủ lạnh vì sẽ dễ bị khô và mất chất dinh dưỡng.
Cách dùng chà bông tôm khô
Bữa ăn sáng đơn giản mà giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe
Bữa sáng sẽ cực kỳ đơn giản mà giàu dinh dưỡng và ngon miệng với cháo trắng cùng chà bông tôm khô.
Chỉ cần nấu một ít cháo trắng thật nhuyễn, múc ra tô rồi rắc chà bông tôm lên. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng hổi để ấm bụng và ngon miệng hơn. Món cháo trắng cùng chà bông tôm khô còn có ích cho hệ tiêu hóa, giúp "hóa giải" chứng táo bón và tốt cho dạ dày.
Bạn có thể thưởng thức bữa sáng với bánh mì kẹp chà bông tôm khô. Chắc chắn bạn sẽ thấy vừa tiện lợi vừa giàu dinh dưỡng.
Món ăn dặm cho bé
Chà bông tôm là một trong những món ăn dặm tiện lợi giàu dinh dưỡng mà chị em thường lựa chọn cho bé. Trong tôm chứa nhiều vitamin, trong đó, vitamin A và D là những chất quan trọng cho xương của trẻ.
