Sau những thú vui của kỳ nghỉ lễ, bạn có thể muốn thực hiện chế độ ăn kiêng cấp tốc và cố gắng giảm vài cân nhanh chóng.

Nhưng giảm lượng calo quá thấp thực sự có thể khiến việc giảm cân và giữ cân khó khăn hơn, Christopher Gaffney, giảng viên cao cấp về sinh lý học tích hợp tại Đại học Lancaster, cho biết

Gaffney nói rằng việc giảm cân thực sự đòi hỏi phải duy trì một lượng calo thiếu hụt, và số calo mà một người nên nhắm đến phụ thuộc vào cân nặng ban đầu và mức độ hoạt động vận động của họ.

Các công cụ như máy tính thiếu hụt calo của Học viện Y học Thể thao Quốc gia có thể là điểm khởi đầu hữu ích.

Tuy nhiên, trong khi cắt giảm lượng calo quá thấp - Gaffney đã đưa ra mức khoảng từ 800 đến 1.200 làm ví dụ - có thể gây giảm cân nhanh chóng ở một số người, nhưng người ta thường tăng lại cân nặng và thậm chí nhiều hơn trước đó.

Chế độ ăn kiêng cấp tốc không tốt cho cơ thể

Gaffney giải thích rằng chế độ ăn kiêng cấp tốc có thể làm giảm cái được gọi là tốc độ trao đổi chất hoặc số lượng calo được đốt cháy khi sống.

“Về lâu dài, chế độ ăn kiêng cấp tốc có thể thay đổi thành phần hormone trong cơ thể chúng ta. Chúng làm tăng các hormone gây căng thẳng, chẳng hạn như cortisol. Và trong một khoảng thời gian dài, thường là hàng tháng, mức cortisol cao có thể khiến cơ thể chúng ta tích trữ nhiều chất béo hơn”, ông cho biết.

Ông cho biết mức độ hormone T3 cũng có thể giảm xuống, có khả năng dẫn đến suy giáp và tăng cân về lâu dài.

Cách giảm cân lành mạnh nhất là thực hiện dần dần

Gaffney nói: “Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, chiến lược tốt nhất nên áp dụng là tuân theo chế độ ăn kiêng giảm cân lâu dài và dần dần. CDC khuyên bạn nên nhắm tới mức từ 1 đến 2 pound mỗi tuần”.

Gaffney cho biết những chế độ ăn kiêng như vậy bền vững hơn và ít có khả năng ảnh hưởng tiêu cực đến tốc độ trao đổi chất của một người so với chế độ ăn kiêng cấp tốc.

Ông nói thêm rằng chúng cũng giúp giữ cho ty thể của chúng ta - được gọi là nhà máy năng lượng của tế bào - hoạt động, tạo ra “khả năng đốt cháy calo lớn hơn ngay cả sau khi chúng ta kết thúc chế độ ăn kiêng”.

“Mặc dù bạn có thể muốn áp dụng chế độ ăn kiêng nếu bạn đang cố gắng giảm cân nhanh nhưng nó có thể gây ra hậu quả lâu dài cho quá trình trao đổi chất của bạn. Cách tốt nhất để giảm cân là giảm một chút lượng calo bạn cần mỗi ngày, tập thể dục và ăn đủ chất đạm”, ông nói.

Lời khuyên của Gaffney đồng tình với nhiều chuyên gia dinh dưỡng mà BI đã nói chuyện về việc giảm cân bền vững.