Bơ là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, vị béo, hơi lạt và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Do có vị béo ngậy nên bơ được nhiều người liệt kê vào danh sách những thực phẩm gây tăng cân.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới, quả bơ chứa rất nhiều chất béo không bão hòa đơn như beta - sitosterol có khả năng làm giảm tỷ lệ cholesterol trong máu và ngăn ngừa việc tích tụ mỡ hữu hiệu.
Ngoài ra, trong bơ có chứa axit oleic có khả năng cản trở hấp thụ chất béo và làm giảm cảm giác đói. Do đó, ăn một quả bơ mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm 20% lượng chất béo có thể tích lũy trong một tuần.
Nếu không biết chế biến loại trái cây này như thế nào để đưa vào chế độ ăn hàng ngày ngoài sinh tố, salad... bạn có thể thử thực hiện món bơ cuốn bánh tráng đơn giản sau.
Bơ cuốn bánh tráng thơm ngon, dễ làm
Chuẩn bị:
Bơ: 1 quả
Húng và rau mùi băm nhỏ: 1 chén nhỏ
Rau xà lách: 1 cây
Cà rốt: 1 củ
Dưa leo: 1 quả
Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
Bún tươi: 100g
Bơ đậu phộng: 60g
Rượu mirin: 1 muỗng canh (Có thể mua tại các cửa hàng Nhật Bản)
Nước tương: 1 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng canh
Bánh tráng: 10 cái
Thực hiện:
Bước 1: Rau xà lách bạn tách lá, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cà rốt gọt vỏ và thái thành từng sợi nhỏ, thực hiện tương tự như với dưa leo.
Bước 2: Bơ lột vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho nước cốt chanh pha chút muối vào trộn đều. Cách làm này sẽ giúp bơ không bị thâm đen và giữ được chất dinh dưỡng.
Bước 3: Bún tươi bạn chần sơ qua nước sôi để không bị dính.
Bước 4: Cho bơ đậu phộng, nước tương, rượu mirin, tương ớt vào tô, thêm 2 - 3 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều để làm nước chấm. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm bớt lượng tương ớt.
Bước 5: Bánh tráng nhúng nhanh qua nước sôi để nguội rồi đợi khoảng 15 giây cho mềm. Sau đó lần lượt xếp rau thơm, dưa leo, cà rốt, ít bún và bơ vào rồi cuốn lại như món gỏi cuốn. Thực hiện cho tới khi hết nguyên liệu.
Với cách làm bơ cuốn bánh tráng đơn giản ở trên, chắc chắn bất kỳ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Đây không chỉ là một món ăn giảm cân ngon miệng mà còn có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể hiệu quả trong những ngày hè nắng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng và thực hiện chế độ giảm cân thành công nhé!
