Phụ Nữ Sức Khỏe

Bỏ chuối vào ngăn mát khiến chúng thâm đen mất thẩm mỹ: Bạn làm mẹo sau giữ chuối tươi 7 ngày vẫn thơm ngon

Nếu chẳng may không kịp ăn chuối chín, bạn khoan vội cất vào ngăn mát. Hãy sử dụng mẹo sau để bảo quản được lâu hơn.

Vì sao chuối dễ thâm đen?

Chuối là loại trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể lại có giá thành rẻ, dễ mua. Chuối cũng phù hợp với nhiều đối tượng, không có quá nhiều kiêng kỵ trong việc ăn chuối. Bạn có thể ăn chuối trực tiếp hoặc dùng chuối làm bánh, làm sinh tố, ăn cùng sữa chua...

Chuối chín thường không dễ bảo quản, chỉ sau vài hôm là quả chuối có thể bị nẫu, chuyển màu thâm đen, đặc biệt là khi thời tiết nóng. Vì vậy, nhiều người cho chuối vào tủ lạnh. Tuy nhiên, việc bảo quản chuối trong tủ lạnh có thể khiến chuối bị thâm đen nhanh hơn. Theo các nhà khoa học, chuối hay các loại trái cây khác đều sản sinh và phản ứng với hormone trong không khí gọi là etylen. Chất này sẽ giúp báo hiệu quá trình hoa quả chín hay không.

Chuối bị thâm đen khi sử dụng không đúng cách. Ảnh: Internet

Khi chưa chín, trái cây thường có màu xanh, cứng và khá chua. Khi tiếp xúc với etylen, axit trong trái cây bắt đầu phân hủy, khiến trái cây trở nên mềm hơn.

Các sắc tố diệp lục trong quả (biểu hiện bằng màu xanh) sẽ dần bị bẻ gãy và thay thế, quả chuối sẽ dần có màu vàng. Ở nhiệt độ thấp, chuối có thể chín chậm hơn. Tuy nhiên, chuối để trong tủ lạnh thường sẽ bị thâm đen, kém đẹp mắt. Nguyên nhân là do vỏi chuối chứa nhiều phenolic, polyphenol oxyase. Khi để trong tủ lạnh, các chất này sẽ dần biến mất và trở thành melanin, khiến vỏ chuối chuyển sang màu thâm đen. Việc vỏ chuối chuyển màu không có nghĩa là chuối bị hỏng. Bạn vẫn có thể ăn chuối bảo quản trong tủ lạnh như bình thường, nó chỉ làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ của quả chuối.

Cách bảo quản chuối 7 ngày, làm chuối lâu chín hơn

Theo một video được chia sẻ bởi kênh Youtube - Daily Basis Hacks, muốn giữ chuối tươi và có thể ăn được trong 7 ngày thì hãy làm cách sau:

- Đầu tiên, hãy chia những quả chuối ra, giữ nguyên vỏ và phần cuống.

 

 

Dùng màng bọc bao kín đầu quả chuối giúp chuối lâu chín hơn. Ảnh: Internet

- Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm để quấn chặt phần cuống của quả chuối, sau đó cất chuối ở nơi thoáng mát, thể bảo quản được trong 1 tuần.

Cách dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín đầu chuối đã ngăn không cho khí ethylene thoát ra ngoài nên giữ chuối được lâu hơn, lâu nẫu, lâu bị đốm đồi mồi hơn. Hoặc bạn có thể rửa chuối bằng nước baking soda sau đó dùng khăn giấy thấm sạch nước. Baking soda cũng giúp diệt vi khuẩn bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn.

Hơn nữa khi bảo quản chuối khi không cho vào ngăn mát tủ lạnh thì bạn nên để nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt. Bạn có thể dùng chính lá chuối xanh, không ướt bọc quanh chuối cũng giúp cho chuối được tươi lâu hơn.

Các món ngon với chuối

Bánh pancake chuối

Sử dụng chuối chín trong công thức này sẽ mang lại một món ăn chiều vị giác và vô cùng ngọt ngào. Bánh pancake chuối có thể là món tráng miệng phù hợp cho bữa sáng.

Bánh pancake chuối. Ảnh: Internet

Không chỉ có một quả chuối kẹp trong bột bánh pancake mà bạn còn có thể phủ caramen lên những miếng chuối để trang trí món ăn đã hoàn thành cùng với dừa nướng và kem tươi.

Chuối nếp nướng

Bạn cũng có thể dễ dàng làm món chuối nếp nướng tại nhà với những nguyên liệu đơn giản gồm gạo nếp, chuối chín, nước cốt dừa và vừng rang.

Một đĩa chuối nướng hoàn hảo phải có vị ngọt dịu của chuối trong nhân, bao quanh bên ngoài là phần cơm nếp dẻo thơm kết hợp cùng vị béo của nước cốt dừa và vừng rang tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Sinh tố cải xoăn, dứa và chuối

Xay một quả chuối chín ngọt với một ít nước cốt dừa, cải xoăn và dứa cắt nhỏ, bạn sẽ có ngay một ly sinh tố nhiệt đới. Đây là cách hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới.

Sinh tố chuối. Ảnh: Internet

Chè chuối

Một món ăn không thể không nhắc đến là chè chuối. Món chè sánh mịn kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy rắc thêm đậu phộng rang phía trên tạo thành một bữa tráng miệng không ai có thể chối từ.

Ngày mưa hoặc se lạnh, có một bát chè chuối thơm thơm dẻo dẻo thì còn gì bằng.

Bánh nướng xốp chuối nguyên hạt

Bạn có thể nghiền nát một vài quả chuối chín, kết hợp với một ít bột làm bánh và sữa chua Hy Lạp để làm những chiếc bánh nướng xốp tốt cho sức khỏe.

Bánh nướng chuối. Ảnh: Internet

Sau đó phủ hạnh nhân thái lát lên trên. Bánh nướng xốp chuối phù hợp cho một bữa ăn nhanh hoặc một bữa sáng đơn giản.

Kem chuối

Nếu bạn đang thèm một ít kem nhưng không có thời gian và sức lực để ra ngoài mua, bạn chỉ cần tận dụng những quả chuối chín có sẵn trong nhà.

Món kem chuối cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần một vài quả chuối cắt lát, đem cấp đông và thưởng thức bất cứ lúc nào bạn muốn.

Sinh tố cà phê chuối

Nếu chuối nhà bạn chín quá nhanh mà không ăn kịp, bạn chỉ cần cắt lát, đem đông lạnh, sau đó bỏ vào máy xay sinh tố cùng với sữa yến mạch, cà phê và trái bơ tươi.

 

 

Hương Hương (t/h)

Tin liên quan

Thắng đường để kho thịt, cá có gây ung thư? Chuyên gia chỉ ra 2 cách khác giúp món kho...

Khi kho cá, kho thịt, nhiều người thường thắng đường để tạo màu. Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng...

Sai lầm người dùng luôn mắc phải khi sạc điện thoại di động

Có một lỗi rất phổ biến mà chúng ta thường mắc phải khi kết nối bộ sạc với điện thoại...

Trứng luộc để được bao lâu, bạn có biết?

Liệu bạn có biết chính xác trứng luộc để được bao lâu không? Trứng luộc là một món ăn chế...

3 giây biết ngay đâu là trứng gà ta, đâu là trứng gà công nghiệp tẩy trắng, cực chuẩn

Với mẹo chọn trứng tươi ngon này, chỉ mất vài giây quan sát bạn đã có thể sở hữu được...

Mẹo chọn khô mực ngon ngọt, không tẩm hóa chất chỉ bằng mắt thường

Dưới đây chính là mẹo chọn khô mực ngon, nướng lên thơm phức, ngọt vị,  giúp bạn tránh xa những...

5 sai lầm khi rán cá khiến món ăn mất chất, kém ngon và có mùi tanh khó chịu

Nếu không bỏ ngay những sai lầm khi rán cá này bạn đừng trách vì sao món ăn kém ngon,...

1 loại "cơm" ăn rất ngon nhưng có chứa một chất được WHO xếp vào nhóm gây ung thư

Bác sĩ đánh giá thỉnh thoảng ăn loại cơm này thì không sao, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ không...

Tin mới nhất

Cách ủ sữa chua phomai núng nính thơm ngon thành công từ lần đầu tiên

3 giờ trước

Loại cây như cỏ dại xưa cho lợn ăn, giờ thành đặc sản có hương vị lạ ở thành phố,...

4 giờ trước

Sợ cá biển tanh mãi không hết mùi, dùng mẹo này chỉ trong tích tắc là hết ngay, cá sạch...

8 giờ trước

Hòa thứ này rửa trứng trước khi cất vào tủ lạnh: Mẹo bảo quản đến cả năm không hư, trứng...

8 giờ trước

Hé lộ cách chọn quả mít xơ múi đều, quả nào ngọt quả đấy, đáng đồng tiền bát gạo

8 giờ trước

Làm mới cơm nhà với món gỏi măng cụt siêu ngon, chua chua ngọt ngọt

8 giờ trước

Công thức siêu chuẩn giúp làm bánh bông lan đơn giản bằng nồi cơm điện

8 giờ trước

Cách làm món ‘xôi đá quý’, không những ngon mà còn đẹp ‘đã con mắt’

1 ngày 1 giờ trước

Cách làm kem sữa chua chuối mít béo ngầy ngậy, ngon ‘xỉu lên xỉu xuống’

1 ngày 1 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình