Nguyên liệu
Khoảng 500g đu đủ
200ml nước cốt dừa
200ml sữa tươi không đường
2 thìa súp đường
50g bột năng
Cách làm
Bước 1
Đun sôi 1 nồi nước sau đó cho bột năng vào luộc, vặn nhỏ lửa để sôi trong vòng 15 phút.
Bước 2
Sau đó tắt bếp, đậy vung để ngâm bột báng khoảng 5 phút, sau đó đổ ra rổ lưới xả dưới vòi nước lạnh để bột báng không bị dính vào nhau. Sau đó chuẩn bị sẵn 1 tô nước sôi để nguội thả bột báng vào khuấy đều rồi vớt bột báng cho vào tô.
Bước 3
Cho nước cốt dừa vào nồi.
Bước 4
Thêm sữa tươi và đường, khuấy cho đường tan gần như là hết rồi mới đặt lên bếp đun thật nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy để không bị bén nồi. Khi hỗn hợp nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Đợi nước cốt dừa nguội thì đem bỏ vào tủ lạnh, đu đủ gọt vỏ cắt miếng vuông vừa ăn. Cho đu đủ vào bát, thêm bột báng và chan nước cốt dừa lên là có thể dùng ngay được rồi. Nếu thích bạn có thể cho thêm đá bào nhỏ nữa nhé! Món chè đu đủ này làm vừa nhanh ăn lại thanh mát, đặc biệt đu đủ chứa nhiều vitamin nên sẽ rất đẹp da và tốt cho mắt của chúng ta đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
