PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 400gr tôm loại nhỏ
- 1 chén dưa món mặn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 nhánh hành lá thái khúc; 2 tép tỏi băm
- 1 trái ớt sừng băm
- 1 củ hành tím băm
PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM RIM DƯA MÓN
Bước 1: Tôm cắt đầu rửa sạch, ướp chút nước mắm, đường và tiêu.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường thắng màu. Khi thấy đường có màu nâu, thì cho hành, tỏi và ớt vào xào thơm.
Bước 3: Sau đó cho tôm cùng tất cả các gia vị vào đảo đều 4 phút, tiếp đến cho chén dưa món vào xào chung.
Bước 4: Đậy nắp rim lửa thấp cho đến khi nước sánh thịt có màu nâu đẹp. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Tôm rim dưa món mặn cho ra dĩa, rắc hành lá. Món này dùng với cơm nóng rất ngon trong những ngày lạnh này.
Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món tôm rim dưa món mặn!
