Nguyên liệu:
- 1 chén cơm nguội
- 6 lát bánh mì
- 1/2 chén gồm cà rốt thái hạt lựu; đậu Hà lan và ngô ngọt, đem luộc chín tất cả
- 1 muỗng canh sốt chua
- Muối, tiêu, đường... 1/2 chén bột chiên xù; 1 quả trứng gà, đánh tan trong bát
Lưu ý: bạn có thể dùng thên tôm hay thịt trộn chung với cơm
Cách làm:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng phi chút tỏi cho thơm, sau đó cho cơm và rau củ vào xào tơi. Cuối cùng cho sốt cà chua và gia vị trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Bước 2: Bánh mì cắt hết phần rìa bên ngoài. Cán mỏng, sau đó cho cơm vào túm các mép bánh cho dính lại.
Nhúng vào tô trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho bánh mì bọc cơm vào chiên với lửa thấp. Khi thấy bánh vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thầm dầu.
Trình bày: Bánh mì bọc cơm chiên cho ra dĩa, cùng với xà lách và rau thơm. Món này ăn nóng cả nhà đều thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì bọc cơm chiên!
