Nguyên liệu:
100g bột ngô
120g đường
200ml nước cốt dừa
500ml sữa tươi không đường
2 quả trứng
Vừng đen rang chín xay nhỏ
Lạc rang chín xay nhỏ
Cách làm
Bước 1
Cho 300ml sữa và bột ngô vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2
Cho phần sữa còn lại cùng nước cốt dừa, đường vào nồi. Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi đường tan hết.
Bước 3
Từ từ đổ phần bột ngô đã hòa trước đó vào.
Bước 4
Vừa đổ vừa khuấy đều tay, sau đó nấu cho tới khi hỗn hợp sữa dừa sánh đặc, sôi lục bục thì tắt bếp.
Bước 5
Đỗ hỗn hợp sữa dừa vào khuôn đã lót sẵn màng bọc thực phẩm, để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 6
Đợi khoảng 2 tiếng khi bánh dừa đông thì lấy ra cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 7
Lăn bánh đều qua phần vừng và lạc đã chuẩn bị. Rồi thưởng thức.
Bánh dừa làm kiểu này vừa đơn giản, mát lạnh lại thơm ngon bất ngờ. Vị dừa ngọt mát quyện với phần vừng hoặc lạc bao bọc bên ngoài bùi bùi thơm thơm hấp dẫn lắm nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
