Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn sầu riêng, đừng vứt vỏ đi vì đó là "báu vật": Đem làm thế này sẽ biến thành món thơm ngon, mát lạnh

Tận dụng vỏ sầu riêng để chế biến, thức uống này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn bổ dưỡng và mang lại sự sảng khoái trong mùa hè.

Khi vị giác của chúng ta khao khát một chút mát lạnh và ngọt ngào, thì bất cứ gì có mùi thơm kích thích vị giác kèm hơi mát của đá luôn trở thành một món ăn tuyệt vời để giải tỏa cơn nóng. 

Sầu riêng được mệnh danh là "Vua của các loại trái cây" có mùi thơm đậm đà, độc đáo và hương vị khó quên. Tuy nhiên, sau khi thưởng thức hương vị thơm ngon của sầu riêng, chúng ta thường bỏ qua giá trị của vỏ sầu riêng. Vỏ sầu riêng tuy không thể ăn trực tiếp nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng và có mùi thơm đặc trưng. Hôm nay, hãy cùng khám phá điều bất ngờ mà vỏ sầu riêng mang lại nhé.

Cách làm món này tuy đơn giản nhưng mỗi bước đều rất sáng tạo. Đầu tiên, chúng ta cần giữ lại phần vỏ sầu riêng sau đó lấy phần cùi và cắt thành từng miếng nhỏ. Những vách ngăn giữa các múi của vỏ sầu riêng tưởng chừng như vô dụng này sau khi nấu lên sẽ tỏa ra mùi thơm thoang thoảng. Tạo nên sự độc đáo cho thức uống này.

Thức uống này là sự kết hợp hương vị giữa sầu riêng, sữa, bột thạch. Phần thạch sau khi nấu có kết cấu mịn màng, thoang thoảng hương sầu riêng và một chút mát lạnh. Sữa được thêm vào làm cho thức uống đậm đà và êm dịu hơn, trái ngược hoàn toàn với hương vị của panna cotta. Nhìn chung, thức uống này mang lại cảm giác sảng khoái trong mùa hè.

Ngoài hương vị thơm ngon, thì thức uống này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vỏ sầu riêng rất giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, dưỡng ẩm cho da. Sữa là nguồn protein chất lượng cao có thể cung cấp cho chúng ta nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào. 

Vào mùa hè nóng nực, dù dùng làm thức uống giải nhiệt hay thức uống cho bữa sáng thì đây đều có thể mang đến cho chúng ta cảm giác mát lạnh, ngọt ngào. Hãy cùng làm rồi nếm thử thức uống thơm ngon này và tận hưởng mùa hè dễ chịu hơn nhé!

Nguyên liệu để làm sữa thạch sầu riêng  

Vỏ của 1 quả sầu riêng, 2000ml nước, 40g đường trắng, 25g bột thạch trắng (hoặc bột thạch rau câu giòn), lượng sữa tươi vừa đủ.

Cách làm sữa thạch sầu riêng

Bước 1: Sau khi mua sầu riêng về, tách lấy phần thịt bạn đừng vứt vỏ đi. Hãy gọt phần vỏ ngoài đi, lấy phần cùi (vách ngăn giữa các múi) và cắt thành từng miếng nhỏ. 

Bước 2: Cho cùi sầu riêng vào nồi, thêm khoảng 2000ml nước. Sau đó bạn bật bếp và nấu khoảng 15 phút, thì lọc bỏ cùi sầu riêng ra.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho bột thạch trắng (hoặc bột thạch rau câu giòn) và đường vào nồi nước nấu cùi sầu riêng theo tỷ lệ đã hướng dẫn trên gói bột thạch. Khuấy đều rồi đặt lên bếp đun sôi.

Bước 4: Để phần nước thạch nguội một chút thì đổ vào cốc. Đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nguội hoàn toàn và thạch đông lại. 

Bước 5: Sau khi thạch đông, bạn lấy ra, rót sữa tươi vào và dùng ống hút (hoặc dụng cụ khuấy cooktail) chọc vào. Lớp thạch sẽ tạo thành sợi và sữa lúc này sẽ đan xen, ăn rất ngon.

Thành phẩm món sữa thạch sầu riêng

Món sữa thạch sầu riêng được làm từ cùi vỏ sầu riêng nên có mùi thơm thoang thoảng khiến người ta mê mẩn. Khi ăn, nó có hương vị tươi mát và dễ chịu. Đây cũng là thức uống tuyệt vời bạn có thể dùng giải khát vào tiết trời nắng nóng của mùa hè. Nó mang lại cảm giác thật sảng khoái! Sầu riêng là loại trái cây rất ngon, ngoài việc thưởng thức phần cơm sầu vàng ngậy, thơm nức thì bạn cũng đừng vội vứt vỏ sầu riêng đi nhé. Hãy tận dụng làm thức uống giải nhiệt này để có mùa hè dễ chịu hơn!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sữa thạch sầu riêng này nhé!

Theo Huệ Lan/Tổ Quốc

Tin liên quan

Mẹo cực chuẩn nhận biết dâu tây Đà Lạt chính gốc chẳng lo mua nhầm

Biết cách phân biệt dâu tây Đà Lạt và Trung Quốc sẽ giúp các bà nội trợ tránh mua nhầm...

Mách bạn cách đơn giản phân biệt giá không ngâm thuốc

Chỉ cần nhìn bằng mắt thường, người tiêu dùng vẫn có thể phân biệt được giá đỗ sạch với giá...

Công dụng của nước đậu đen: Đẹp da giữ dáng lại tốt cho hệ tiêu hóa

Nước đậu đen rang chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, đậu đen rang...

"Tại sao cà chua ngày nay 'cứng' và có thể bảo quản vài tuần mà không hỏng?": Đây là câu...

Nhiều người khi mua và ăn cà chua cho rằng nó có trạng thái "cứng" hơn trước, khi bảo quản...

Nhiều người vứt bỏ hạt mít nhưng không hay biết là "thần dược" chữa ung thư

Không chỉ múi mít mà hạt mít cũng rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt giúp giảm gãy rụng tóc...

Giảm 59% nguy cơ mắc tiểu đường nhờ thói quen buổi sáng

Ai cũng có thể cải thiện tình trạng kháng insulin, kiểm soát lượng đường trong máu, thậm chí giảm 59%...

Loại thịt giàu dinh dưỡng hơn thịt gà, cá, thịt bò nhưng nhiều người chưa từng ăn qua

Dù rất phổ biến ở nước ta nhưng nhiều người chưa từng ăn qua loại thịt thơm ngọt, hương vị...

Tin mới nhất

10 'dưỡng chất' tự nhiên giúp làn da luôn rạng rỡ

8 giờ trước

'Cấp cứu' làn da cháy nắng

8 giờ trước

Hoàng Tử Thao và Từ Nghệ Dương chính thức công khai hẹn hò, cư dân mạng chỉ biết thốt lên...

9 giờ trước

"Nữ hoàng ảnh lịch" từng suýt bị huỷ nhan sắc vì tai nạn, U60 ngày càng mặn mà, thích 'chơi'...

9 giờ trước

Lý do bệnh bạch hầu gây lo ngại

10 giờ trước

3 cách đơn giản để luôn khỏe mạnh khi bạn già đi

13 giờ trước

Một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việc ăn phô mai

13 giờ trước

Những lợi ích sức khỏe ít được biết đến của nước dưa chuột

13 giờ trước

7 cách kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả ở người lớn tuổi

13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình