Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn kiêng nhưng vẫn muốn ăn thực phẩm chứa tinh bột - Loại tinh bột nào tốt cho những người ăn kiêng?

Trong quá trình giảm cân, nhiều người thường chọn cách cắt giảm lượng tinh bột nhưng nếu cắt giảm quá mức thì sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Thay vào đó, hãy chọn loại tinh bột có lợi cho cơ thể mà không ảnh hưởng đến việc giảm cân.

Carbohydrate được biết đến là kẻ thù “không đội trời chung” của chế độ ăn kiêng, nên nhiều người thường tránh chúng. Tuy nhiên, carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể và cần thiết cho hoạt động của não bộ. Ngoài ra, ăn quá ít tinh bột có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm. Hãy học cách ăn carbohydrate lành mạnh theo những cách sau.

Ảnh minh họa

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn tinh bột kháng 

Trong số các loại carbohydrate, tinh bột kháng thuộc loại carbohydrate tốt, có lợi cho sức khỏe như cải thiện tình trạng béo phì. Tinh bột kháng không làm tăng lượng đường trong máu một cách đột ngột, mà sẽ làm tăng lượng đường trong máu từ từ và ít có khả năng gây kháng insulin. Nó thường được kỳ vọng trong việc cải thiện bệnh béo phì và bệnh tiểu đường. 

Tinh bột kháng cũng có tác động tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột. Theo một nghiên cứu tại Đại học Toronto ở Canada, tinh bột kháng được biết là hoạt động tương tự như chất xơ, giúp giữ cho hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh có các tác dụng giảm viêm nhiễm trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống béo phì. 

Ảnh minh họa

Tinh bột kháng có nhiều trong khoai tây, khoai lang, bí ngô, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Trong số các loại trái cây, chuối có nhiều tinh bột kháng và nếu chuối càng chín vàng thì hàm lượng tinh bột kháng càng giảm, vì vậy nên ăn chuối vừa phải khi chưa chín vàng để tinh bột kháng trong chuối còn hiệu quả cao.

Nếu ăn ít tinh bột dẫn đến ăn nhiều chất béo

Ảnh minh họa

Để giảm cân một cách lành mạnh, cần phải có một 'chế độ ăn uống lành mạnh' kết hợp với tập thể dục đều đặn. Nhưng điều quan trọng là phải tiêu thụ một lượng carbohydrate thích hợp để kiểm soát cân nặng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn quá ít tinh bột sẽ dẫn đến việc nạp nhiều chất béo. 

Chìa khóa của dinh dưỡng là "sự cân bằng", vì vậy nên hấp thụ lượng carbohydrate, chất béo và protein theo một tỷ lệ là phù hợp. Tỷ lệ hấp thụ carbohydrate tối ưu là 55-65%. Tuy nhiên, khi ăn tinh bột, tốt hơn hết bạn nên ăn các loại ‘carbohydrate tốt’ để giúp giảm cân và có lợi cho sức khỏe của bạn.

 

Ngọc Anh (Dịch Tổng hợp)

Tin liên quan

16 tuổi mắc ung thư dạ dày vì thói quen ăn vặt thay 3 bữa chính

Thường xuyên ăn vặt thay 3 bữa chính là một trong những nguyên nhân dẫn tới việc cô gái trẻ...

Những lưu ý khi ăn bơ đậu phộng để tránh các 'tác dụng phụ' không mong muốn

Bơ đậu phộng được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chỉ cần ăn 2 muỗng canh...

Trái cây có làm cản trở chế độ giảm cân của bạn không?

Trái cây chứa một lượng lớn vi chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, có một số loại trái...

Tìm hiểu nguyên nhân khiến bạn tăng cảm giác thèm ăn đồ ngọt ngay cả khi bạn biết nó có...

Nếu bạn luôn có cảm giác thèm ăn đồ ngọt thì có thể cơ thể bạn đã bị thiếu...

5 loại trái cây và rau củ quả giúp bạn có được một giấc ngủ ngon sau ngày dài mệt...

Một trong những cách giúp bạn thoát khỏi chứng khó ngủ, mất ngủ vào ban đêm là tuân thủ giờ...

5 chế độ ăn giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu vô cùng hiệu quả và tốt cho sức...

Nếu bạn có lượng đường trong máu cao hoặc muốn hạn chế lượng đường, bạn nên tham khảo 5 chế...

8 nguyên nhân gây hoa mắt chóng mặt, biết sớm để phòng ngừa loạt biến chứng nguy hiểm

Bạn có thường xuyên bị hoa mắt, chóng mặt không? Hãy cùng tìm hiểu những nguyên nhân gây ra tình...

Tin mới nhất

Sốc nặng khi phát hiện chồng ngoại tình chấp nhận làm "phi công" để mong đổi đời

10 giờ trước

Sinh nhật tôi, chồng tặng một món quà nhỏ xinh mà khiến tôi khóc không thành tiếng

10 giờ trước

Con làm người thứ ba, mẹ cha nào không muối mặt

11 giờ trước

6 bí quyết sống hạnh phúc dành cho nữ giới

16 giờ trước

Nhiễm bệnh xã hội sau đêm mát xa và karaoke

16 giờ trước

Mệt mỏi với quan niệm “hết việc nhà chồng mới được về nhà ngoại”

16 giờ trước

Đàn bà sau ly hôn phải sống khác đi, không yếu đuối ủy mị, không rơi nước mắt vì một...

1 ngày 12 giờ trước

Cuối vội chạy bầu, sau 3 năm người đàn ông cay đắng khi phát hiện bí mật của vợ

1 ngày 12 giờ trước

Đàn ông ngoại tình: Tình nghĩa trăm năm vợ chồng cũng chẳng là gì với tình dục vài ngày

1 ngày 12 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình