Được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' từ đại dương, rong biển mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe 

Rong biển là loại thực vật sống ở biển, thuộc nhóm tảo đa bào nhưng không có cùng tổ tiên với tảo nâu, tảo đỏ và tảo lục. Ở nước ta, rong biển phân bố nhiều ở các khu vực gần biển, đặc biệt là Hà Tĩnh và Quảng Ninh, Khánh Hòa, Thái Bình, Thanh Hóa, Nghệ An.

Bộ phận dùng là sử dụng toàn thân cây rong biển. Loại cây này được thu hái vào tháng 3 - 9. Sau khi thu hoạch xong đem về rửa sạch đất cát và phơi hoặc sấy khô. Bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh nơi ẩm ướt.

Công dụng của rong biển đối với sức khỏe

Nguồn cung cấp iốt dồi dào: Iốt là một khoáng chất thiết yếu cho chức năng tuyến giáp, giúp điều hòa quá trình trao đổi chất, phát triển não bộ và hệ thần kinh. Rong biển là một trong những nguồn cung cấp iốt tự nhiên dồi dào nhất, giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến thiếu iốt như bướu cổ, suy giáp.

Giàu vitamin và khoáng chất: Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, E, K, vitamin nhóm B, canxi, sắt, magie, kali, kẽm,... Các vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ xương khớp và cải thiện chức năng thần kinh.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Rong biển chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như fucoidan, fucoxanthin, carotenoid,... Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Rong biển có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các hợp chất trong rong biển còn có tác dụng hạ huyết áp, chống đông máu và cải thiện chức năng mạch máu.

Tăng cường hệ miễn dịch: Rong biển chứa nhiều polysaccharide, một loại carbohydrate phức tạp có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Các polysaccharide này giúp kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus.

Lưu ý và kiêng kỵ khi dùng rong biển

Những người dễ bị đau dạ dày, tiêu chảy, cảm mạo, khó tiêu không nên dùng.

Không sử dụng rong biển với cam thảo.

Rong biển phối trộn với một số dược liệu khác có tác dụng làm tăng tính hiệu quả trong điều trị. Tuy nhiên, không nên dùng chung chúng với các loại thảo dược như cam thảo, đại kích, nguyên hoa.

Không nên sử dụng rong biển cho người có tỳ vị hư hàn thấp trệ.