Tôm rim tỏi và nước mắm - món ngon mỗi ngày giúp cả nhà ăn cơm không biết ngán
Tôm được chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình. Nếu đã quá quen thuộc với canh bầu nấu tôm, tôm rim thịt ba chỉ, tôm nướng muối ớt,... thì hãy "đối gió" cho cả nhà với món tôm rim tỏi và nước mắm đậm đà.
Chế biến món tôm rim tỏi và nước mắm rất đơn giản mà mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chắc chắn, đây sẽ là món ngon giúp cả nhà ăn cơm không biết ngán.
Nguyên liệu cho món tôm rim tỏi và nước mắm
400 gram tôm tươi
Gia vị: Hành, tỏi, ớt, đường, nước mắm ngon, bột ngọt, muối
Lưu ý: Khi mua, nên chọn tôm có kích thước vừa phải để chế biến món ăn dễ thấm gia vị và ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, nên chọn nước mắm ngon để món ăn đậm đà và dậy hương thơm.
Các bước thực hiện món tôm rim tỏi và nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, cắt bỏ phần đầu nhọn, chân và đuôi tôm. Bạn có thể cắt bỏ phần đầu, tùy vào sở thích gia đình. Tiếp đến, rửa sạch tôm với nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh.
Bạn cũng có thể lột bỏ vỏ để dễ dàng lấy phần chỉ đen trên lưng tôm. Tuy nhiên, khi bỏ vỏ, món tôm sẽ mất đi độ giòn.
Sau đó, ướp tôm với một ít gia vị gồm: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều tôm rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 15 phút là được.
Hành lá rửa sạch rồi xắt khúc nhỏ khoảng 3-4cm; lột vỏ 1 củ tỏi, băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến món tôm rim tỏi và nước mắm
Sau khi ướp, trút tôm vào ray để lọc riêng phần nước và tôm. Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sủi tăm tăm, thêm băm vào đảo đều, phi đến khi thơm lừng thì trút tôm vào. Vặn lửa lớn, đảo đều tôm nhanh chóng khoảng 2-3 phút cho săn lại và chuyển sang màu đỏ.
Sau đó, rưới lên một ít nước ướp tôm, tiếp tục đảo đều khoảng 2-3 phút. Khi nước rút cạn thì thêm 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều tôm để có lớp bóng dầu trên vỏ. Có thể thay dầu ăn thành dầu điều để tôm có màu cam đậm, vô cùng hấp dẫn.
Món ăn hoàn thành có màu sắc bắt mắt, tôm thấm đẫm gia vị những vẫn giữ được độ tươi ngon, ngọt tự nhiên cùng lớp vỏ giòn tan.
Bước 3: Trình bày món tôm rim tỏi và nước mắm
Múc tôm rim tỏi và nước mắm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng. Dùng kèm với rau sống, dưa leo cà chua để bữa ăn thêm tròn vị và đầy đủ dinh dưỡng.
Làm trà tắc siêu ngon siêu dễ
Trong các dòng trà thì trà chanh, trà tắc là làm nhanh và dễ nhất mà uống lại rất ngon nữa.
Dễ không tưởng cách làm món ba chỉ rim chao “siêu” bắt cơm, làm ngay cho cả nhà thưởng thức
Thịt ba chỉ rim chao, món ăn cực bắt cơm khi có vị beo béo của thịt heo hòa quyện với vị bùi thơm của chao thêm chút cay gợi vị giác...
Chả ốc: món ngon tròn vị dân dã đưa cơm
Hương vị dân dã của món chả ốc luôn làm cho lòng người mê đắm.
'Bỏ túi’ những món salad rau củ thanh mát, giòn ngon giúp chị em giải nhiệt ngày nóng
Những món salad cực kì tốt cho sức khỏe, chống ngán hiệu quả khi ăn kèm các món ăn nhiều dầu mỡ. Đặc biệt, đối với phụ nữ đang giảm cân, món ăn này sẽ giúp bạn có được thân hình mơ ước.