- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Mắc mật tuốt lá, rửa sạch lá để ráo.
Thịt thái vừa ăn, má mắc mật rửa sạch để ráo
- Phần sốt ướp
+ Tỏi, hành, sả bóc vỏ đập dập thái nhỏ.
+ Cho phần tỏi, hành, sả vào máy xay thêm 2 thìa đường nâu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa ớt bột rồi xay nhuyễn thành phần sốt sệt sệt để ướp thịt.
- Cho thịt vào âu to rồi thêm phần sốt vào trộn đều, bọc màng thực phẩm lại để thịt trong tủ lạnh ướp từ 3-4 tiếng.
- Phần nước sốt me
+Nước cốt me mua lọ bán sẵn về chỉ thêm 1/2 chén nước sôi vào lọc hết hạt là dùng được.
+Tỏi băm nhỏ.
+Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi rồi cho phần nước cốt me vào chảo thêm 1/2 bát nước lọc, tiếp theo nêm 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt và 1/2 thìa ớt bột vào chảo, đun nhỏ lửa tới khi phần sốt sệt lại là được.
Sốt me chua ngọt
2. Nướng thịt
-Thịt sau khi đã ướp thì lấy ra chuẩn bị xiên, khi xiên xen kẽ thịt với lá mắc mật ( cứ 1 miếng thịt lại 2 chiếc lá).
-Sau đó cho phần thịt đã xiên vào nồi chiên không dầu nướng 180 độ trong khoảng 10 phút, sau đó lấy ra trở mặt thịt, phết chút mật ong lên rồi tiếp tục nướng 180 độ trong 5 phút nữa là hoàn thành, thịt mềm chín đều mà không bị khô hay cháy quá.
Xiên thịt
Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt
Món ngon thành phẩm có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thơm lừng mùi lá mắc mật, vị đậm đà chua ngọt... chấm với nước sốt me thật đã miệng. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: FB Thu Uyên
Quỳnh Anh (t/h)
Tin liên quan
Các loại đồ khô như miến, măng, mộc nhĩ, nấm hương... và rau củ quả đều là những nguyên liệu không thể thiếu trong ngày Tết. Lưu ngay những mẹo này để biết cách chọn vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe.
Bưởi Diễn là một trong những đặc sản nổi tiếng mà nhiều người ưa chuộng trong dịp Tết, các bà nội trợ có thể tham khảo cách chọn bưởi Diễn ngon ngọt, vàng đẹp để thắp hương ngày Tết sau đây nhé!
Tưởng chỉ là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp nhưng muối lại có thể dọn sạch được những vật dụng, đồ dùng trong nhà đấy!
Đừng chỉ xem quất là vật trang trí, bởi mỗi quả nhỏ bé ấy chính là một 'viên nang' dinh dưỡng đa năng. Được ví như vị thuốc quý trong gian bếp, quất sở hữu các hợp chất tự nhiên quý giá trải dài từ vỏ đến hạt. Việc tận dụng loại quả này không chỉ giúp bạn bảo vệ sức khỏe khỏi các tác nhân gây hại.
[479653,479652,479651,479650,479566]
[{"Uid":479653,"Category":24,"Title":"Sủi cảo tôm thịt handmade - Nước dùng ngọt, cắn miếng sủi cảo đã thèm!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/sui-cao-tom-thit-handmade---nuoc-dung-ngot-can-mieng-sui-cao-a-them-c24a479653.html","Flag":false},{"Uid":479652,"Category":24,"Title":"Cuố tuần nấu lẩu Thái tomyum đúng chuẩn - Húp xì xụp nước lẩu cay cay ngon tê tái!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/cuo-tuan-nau-lau-thai-tomyum-ung-chuan---hup-xi-xup-nuoc-lau-cay-cay-ngon-te-tai-c24a479652.html","Flag":false},{"Uid":479651,"Category":24,"Title":"Pudding sữa tươi béo ngậy - Thơm mùi sữa, mềm mướt, ăn mát lạnh thích mê!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/pudding-sua-tuoi-beo-ngay---thom-mui-sua-mem-muot-an-mat-lanh-thich-me-c24a479651.html","Flag":false},{"Uid":479650,"Category":24,"Title":"Gỏi đu đủ chua ngọt - Ăn vặt không ngấy, lại dễ 'nghiền'!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/goi-u-u-chua-ngot---an-vat-khong-ngay-lai-de-nghien-c24a479650.html","Flag":false},{"Uid":479566,"Category":24,"Title":"Hướng dẫn chi tiết cách làm các món ngon với cà tím đảm bảo ăn là ghiền","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/huong-dan-chi-tiet-cach-lam-cac-mon-ngon-voi-ca-tim-am-bao-an-la-ghien-c24a479566.html","Flag":false}]