- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Mắc mật tuốt lá, rửa sạch lá để ráo.
Thịt thái vừa ăn, má mắc mật rửa sạch để ráo
- Phần sốt ướp
+ Tỏi, hành, sả bóc vỏ đập dập thái nhỏ.
+ Cho phần tỏi, hành, sả vào máy xay thêm 2 thìa đường nâu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa ớt bột rồi xay nhuyễn thành phần sốt sệt sệt để ướp thịt.
- Cho thịt vào âu to rồi thêm phần sốt vào trộn đều, bọc màng thực phẩm lại để thịt trong tủ lạnh ướp từ 3-4 tiếng.
- Phần nước sốt me
+Nước cốt me mua lọ bán sẵn về chỉ thêm 1/2 chén nước sôi vào lọc hết hạt là dùng được.
+Tỏi băm nhỏ.
+Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi rồi cho phần nước cốt me vào chảo thêm 1/2 bát nước lọc, tiếp theo nêm 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt và 1/2 thìa ớt bột vào chảo, đun nhỏ lửa tới khi phần sốt sệt lại là được.
Sốt me chua ngọt
2. Nướng thịt
-Thịt sau khi đã ướp thì lấy ra chuẩn bị xiên, khi xiên xen kẽ thịt với lá mắc mật ( cứ 1 miếng thịt lại 2 chiếc lá).
-Sau đó cho phần thịt đã xiên vào nồi chiên không dầu nướng 180 độ trong khoảng 10 phút, sau đó lấy ra trở mặt thịt, phết chút mật ong lên rồi tiếp tục nướng 180 độ trong 5 phút nữa là hoàn thành, thịt mềm chín đều mà không bị khô hay cháy quá.
Xiên thịt
Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt
Món ngon thành phẩm có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thơm lừng mùi lá mắc mật, vị đậm đà chua ngọt... chấm với nước sốt me thật đã miệng. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: FB Thu Uyên
Quỳnh Anh (t/h)
Tin liên quan
Mặc dù hành tây là gia vị quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình, nhiều người thường có thói quen làm chín trước khi ăn để giảm vị hăng cay. Tuy nhiên, hành tây sống nếu được chế biến và sử dụng đúng cách cũng có nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Cây ngải cứu là một thảo dược giá trị với nhiều lợi ích sức khỏe nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ độc hại nếu sử dụng quá mức. Do đó, việc sử dụng ngải cứu cần được kiểm soát để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa lợi ích cho sức khỏe.
Với cách nấu đậu trắng mau mềm sau đây, bạn có thể thực hiện thường xuyên chế biến cho gia đình thưởng thức nhé. Ăn loại hạt bổ dưỡng này vừa lợi tiểu, thanh nhiệt lại giảm hỏa độc, dưỡng huyết…
Là quốc hoa của Việt Nam, sen mang nét đẹp bình dị, thuần khiết và còn chứa đựng bên trong tầng tầng ý nghĩa. Việc cắm hoa sen từ lâu đã trở thành một môn nghệ thuật yêu cầu sự tỉ mỉ và kỹ lưỡng nhưng lại có sức hút ghê gớm với phái đẹp.
[479653,479652,479651,479650,479566]
[{"Uid":479653,"Category":24,"Title":"Sủi cảo tôm thịt handmade - Nước dùng ngọt, cắn miếng sủi cảo đã thèm!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/sui-cao-tom-thit-handmade---nuoc-dung-ngot-can-mieng-sui-cao-a-them-c24a479653.html","Flag":false},{"Uid":479652,"Category":24,"Title":"Cuố tuần nấu lẩu Thái tomyum đúng chuẩn - Húp xì xụp nước lẩu cay cay ngon tê tái!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/cuo-tuan-nau-lau-thai-tomyum-ung-chuan---hup-xi-xup-nuoc-lau-cay-cay-ngon-te-tai-c24a479652.html","Flag":false},{"Uid":479651,"Category":24,"Title":"Pudding sữa tươi béo ngậy - Thơm mùi sữa, mềm mướt, ăn mát lạnh thích mê!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/pudding-sua-tuoi-beo-ngay---thom-mui-sua-mem-muot-an-mat-lanh-thich-me-c24a479651.html","Flag":false},{"Uid":479650,"Category":24,"Title":"Gỏi đu đủ chua ngọt - Ăn vặt không ngấy, lại dễ 'nghiền'!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/goi-u-u-chua-ngot---an-vat-khong-ngay-lai-de-nghien-c24a479650.html","Flag":false},{"Uid":479566,"Category":24,"Title":"Hướng dẫn chi tiết cách làm các món ngon với cà tím đảm bảo ăn là ghiền","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/huong-dan-chi-tiet-cach-lam-cac-mon-ngon-voi-ca-tim-am-bao-an-la-ghien-c24a479566.html","Flag":false}]