TACOS GÀ XÉ

NGUYÊN LIỆU:

VỎ BÁNH TORTILLAS:

  • 1 cup bột mì
  • 1 cup bột bắp (cornmeal)
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 nhúm muối
  • 200ml-250ml nước ấm

NHÂN GÀ TACO:

  • 700gr gà phile
  • 1.5 muỗng canh dầu olive
  • 2 muỗng canh xốt cà chua
  • 250ml nước hầm gà/ nước lọc
Phần gia vị taco:
  • 3 muỗng canh nước chanh
  • 1 muỗng canh dầu olive
  • 2 tép tỏi băm
  • 2 muỗng cafe gồm: bột tỏi, bột củ hành, lá oregano
  • 3 muỗng cafe gồm: bột thì là cumin, bột ớt paprika
  • 1/2 muỗng cafe bột ớt cayenne 
  • 1 muỗng cafe muối
  • 1/2 muỗng cafe tiêu

PHẦN SALAD VÀ SỐT:

  • Cà chua, bơ 
  • Rau xà lách 
  • Kem chua
CÁCH LÀM:
  • BÁNH TORTILLAS:
- Trộn đều 2 loại bột trong một cái thố.
- Lần lượt cho muối, dầu ăn vào.
- Cho nước ấm vào TỪNG CHÚT MỘT và khuấy đều. Thêm nước vào và nhồi đến khi bột thành một khối.
- Đậy kín và ủ bột từ 20-30 phút
- Chia bột thành từng viên cỡ 25gr, áo nhẹ viên bột bằng bột mì.
- Đặt một miếng giấy nến lên viên bột, ép dẹp rồi dùng cây cán bột cán mỏng nhất có thể, dùng khuôn tròn cỡ 10-12cm cắt bột.
- Làm nóng chảo chống dính, nếu dùng chảo gang thì cần chút dầu. Đợi chảo nóng, hạ lửa nhỏ và nhẹ nhàng bỏ bánh vào.
- Áp chảo mỗi mặt chừng 2-3 phút là được.
 
 
  • NHÂN GÀ TACOS:
- Trộn đều phần gia vị taco rồi múc 2 muỗng canh nước hầm/nước lọc vào hòa tan phần gia vị.
- Cho thịt gà vào ướp đều gia vị 2 mặt.
- Bắc chảo nóng cho dầu ăn vào và chiên gà.
- Gà chín, gắp gà ra xé miếng vừa ăn.
- Chảo chiên gà lúc nãy thêm sốt cà chua và phần nước dùng còn lại vào, hòa tan rồi trút phần gà xé vào.
- Đun lửa vừa đến khi phần nước cạn một nửa, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
 
  • LÀM SALAD:

- Rửa sạch cà chua, bơ và rau xà lách

- Bơ và cà chua xắt hạt lựu

- Rau xà lách xắt nhỏ

  • HOÀN THÀNH:

- Gấp đôi vỏ bánh, cho thịt gà, thêm Xốt gà, cà chua, bơ, ớt chuông và rưới kem chua lên. Có thể rắc thêm bột ớt cayenne/ paprika tùy thích

Chúc mọi người làm thành công.

Nguồn: Fb Felicity RB ZhangLin

Xem thêm

Món ngon cho ngày sum vầy - Há cảo tôm thơm ngon hết chỗ chê

Cơm phô mai cuộn thịt xông khói ăn vừa cuốn vừa mê tít!

Xúc xích kiểu Pháp handmade tại nhà ngon ngất ngây và hợp vệ sinh vô cùng!

Từ khóa: món bánh ngon ăn thịt gà thịt gà
Bình luận
Tin liên quan

Thiếu chất này, trẻ dễ ốm và lâu khỏi bệnh

Vitamin A không chỉ bảo vệ đôi mắt mà còn góp phần củng cố miễn dịch, giúp trẻ giảm nguy...

Thời điểm ăn trứng tốt nhất

Nhiều người chọn ăn trứng vào bữa sáng để no lâu, trong khi một số khác dùng sau khi tập...

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ loại hạt vỏ nâu giòn béo

Hạt hạnh nhân được sử dụng phổ biến trong đời sống hiện nay nhờ hàm lượng giá trị dinh dưỡng...

Phở gà, món ăn yêu thích của nhiều người nhưng khi ăn nhất định phải nhớ một điều này

Phở gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đặc trưng bởi nước dùng thanh ngọt từ...