Rau câu bánh flan: mềm mịn thơm ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản
CÔNG THỨC
* Bánh flan
+ Trứng gà 3 cái
+ Sữa tươi 400ml
+ Bột rau câu 4g
+ Vani 1 ít
* Rau câu
+ Nước 800ml
+ Bột rau câu 8g
+ Đường 150g
+ Hoa đậu biếc
+ Nước 250ml
CÁCH LÀM
1. Bánh flan
- Cho sữa vào nồi, cho tiếp bột rau câu vào đánh tan. Ngâm rau câu trong sữa khoảng 30 phút tới 1 giờ cho rau câu nở.
- Trứng cho vào thau đánh tan.
- Bắt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ nhất.
- Cho trứng vào đánh tan.
- Cho tiếp bột rau câu vào khuấy đều.
- Hỗn hợp nóng lên hơi sệt cho thêm ít vani vào khuấy đều tắt bếp.
- Cho hỗn hợp bánh flan vào khuôn. Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đông đặc.
2. Rau câu
- Cho nước vào nồi. Cho bột rau câu vào đánh tan. Để ngâm rau câu trong nước khoảng 30 phút.
- Nấu nước màu hoa đậu biếc. Bắt nồi lên bếp cho nước màu hoa đậu biếc và đường vào đánh tan.
- Nấu rau câu với lửa vừa cho sôi. Vớt bọt nếu có.
3. Đổ rau câu vào khuôn 1 lớp mỏng.
4. Bánh flan đã đặc mình lấy ra in hình tuỳ thích.
5. Để rau câu không bị tách lớp mình để rau câu trên bếp với lửa nhỏ nhất cho rau câu luôn được nóng.
Bánh flan cắt in hình xong mình dùng khăn giấy bếp lau khô rồi cho vào giữa khuôn đã có 1 lớp rau câu.
6. Đổ thêm 1 lớp rau câu vào đầy khuôn.
7. Cho vào tủ lạnh để 2 giờ cho bánh lạnh là có thể dùng được.
Chúc mọi người làm thành công!
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: FB Xuân Kiều Kado
Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...
Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông...
Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?
Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.
Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần
Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và...
Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà
Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những...