Trong gần một nghìn năm, quần đảo Okinawa của Nhật Bản đã duy trì danh tiếng về việc kéo dài tuổi thọ. Người Okinawa trên 65 tuổi có tuổi thọ cao nhất thế giới: Đàn ông có thể sống đến khoảng 84 tuổi, trong khi phụ nữ được dự đoán có thể sống đến gần 90 tuổi. Tỉ lệ mắc các bệnh như tim mạch, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, sa sút trí tuệ, … hầu như rất thấp.

Hara Hachi Bu: Ngừng ăn khi bạn đã no 80%

Nếu bạn đã từng may mắn được dùng bữa với một người cao tuổi ở Okinawa, bạn sẽ luôn nghe họ ngâm nga câu ngạn ngữ lấy cảm hứng từ Nho giáo này trước khi bắt đầu bữa ăn: Hara hachi bu - lời nhắc ngừng ăn khi dạ dày đã no 80%.

Cụm từ Hara Hachi Bunme (腹八分目), còn gọi là Hara Hachi Bu, có nghĩa là “ăn cho đến khi bạn no tám phần” hoặc “bụng no 80%”.  Đó là một lời dạy của Nho giáo hướng dẫn mọi người không nên ăn đến khi no căng bụng, chỉ cần ăn no 8 phần là đủ.

Quy tắc ăn Hara Hachi Bu mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp duy trì trọng lượng cơ thể và vòng eo khỏe mạnh. Hơn nữa, nó cũng giúp tránh béo phì, các vấn đề về đường tiêu hóa, trào ngược axit và rối loạn chuyển hóa. Bên cạnh đó, quy tắc ăn này cũng giúp hoạt động của hệ tiêu hóa tốt hơn, làm giảm các gốc tự do trong máu. Điều này đồng nghĩa với việc làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh liên quan đến tuổi già khác. Văn hóa hạn chế calo và ăn uống có tinh thần này là một phần lý do khiến Okinawa có tỷ lệ người cao tuổi hơn bất kỳ nơi nào trên thế giới.

Mức tiêu thụ trung bình hàng ngày của một người Okinawa chỉ vào khoảng 1.800 đến 1.900 calo, ít hơn đáng kể so với lượng calo trung bình tiêu thụ của một người Mỹ điển hình, đặc biệt là những người ở độ tuổi trung niên. Theo Mayo Clinic Calorie Calculator, một phụ nữ 40 tuổi có dáng người trung bình chỉ cần 1500 đến 1700 calo mỗi ngày để duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, trừ khi cô ấy tham gia tập thể dục hầu hết các ngày trong tuần. Đối với nam giới, cần 1900 đến 2150 calo để duy trì một cơ thể có kích thước trung bình.

Làm thế nào thực hành quy tắc Hara Hachi Bu?

Những thay đổi đơn giản trong thói quen ăn uống hàng ngày có thể giúp áp dụng bí quyết Hara hachi bu vào thực tế để cải thiện sức khỏe hoặc để giảm cân. Bất kỳ ai cũng có thể thay đổi cách ăn uống hoặc môi trường, thưởng thức đồ ăn và chỉ học cách ăn cho đến khi no 80%. Bạn có thể bắt đầu với những mẹo đơn giản này.

Ăn chậm hơn

 Ăn nhanh hơn dẫn đến ăn nhiều hơn. Khi ăn chậm, nhai kỹ, bạn sẽ đạt cảm giác no với ít thức ăn hơn.

Tập trung vào thức ăn

Tắt TV, máy tính và không dùng điện thoại khi ăn. Khi bạn tập trung vào màn hình máy tính hay điện thoại, bạn sẽ bị phân tâm và không nhận ra bản thân đã ăn no. Đặt thiết bị công nghệ xuống sẽ giúp bạn ăn chậm hơn, tiêu thụ ít hơn và thưởng thức thức ăn nhiều hơn.

Sử dụng chén dĩa nhỏ

Chọn ăn trên chén, đĩa nhỏ hơn và dùng ly cao, hẹp. Bạn có thể sẽ ăn ít hơn đáng kể mà không cần nghĩ đến việc khi nào thì mình nên dừng ăn.