Nem lụi - món ăn ngon không thể tả.
Nem lụi!
Khẩu phần cho 9 người ăn
Nguyên liệu:
- 1kg thịt nạc vai
- 700gr giò sống
- 600gr tôm tươi
- Sả: 50 cây
- 2-3 củ tỏi, hành tím
- Gia vị: một chén nước chấm dầu ăn, một chút mật ong, một ít rượu mai quế lộ, dầu hào, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, và một chút bột nghệ
Cách làm:
- Rửa sạch sả để ráo nước
- Cho 2 củ hành, 2 củ tỏi đã bóc vỏ, 1 cây sả to hoặc 2 cây sả nhỏ
- Tôm bóc vỏ, rửa sạch, xay cùng thịt nạc vai, xay thịt với tôm 2 lần.
- Cho hỗn hợp gia vị vừa xay vào trộn trong 1 thau to cùng thịt, tôm xay nhỏ, giò sống. Cho thêm 1 ít nước mắm, bột nghệ, mật ong, rượu, dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu vào trộn đều, trong quá trình trộn cho chút dầu ăn vào hỗn hợp vừa trộn. Sau khi nhào kỹ, ấn cho thịt mịn trong thau, đậy nắp, cất vô ngăn mát tủ lạnh 3-5 tiếng.
- Khi ủ hỗn hợp đủ thời gian lấy ra bao nem. Đập dập đầu gốc sả, tầm 5cm, đeo găng tay nilon lấy thịt trong thau bao vào chỗ sả mới đập theo kích thước và độ dài tùy thích, sau đó kéo phần thịt bao dần xuống ngọn cây sả nắm chỉnh dáng cho thịt bám vào cây sả, tròn, dài tùy ý.
- Cho nắm nem vào lò nướng, nếu chưa ăn ngay nướng sơ lần 1, nếu nhiều có thể để nguội cấp đông trong ngăn đá, phần còn lại khi nào ăn nướng lại lần 2 là được.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Huong Nguyen
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Phở gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đặc trưng bởi nước dùng thanh ngọt từ xương gà, thịt gà mềm thơm, ăn kèm bánh phở trắng mướt, lá chanh thái chỉ, hành hoa và các loại rau thơm. Đây là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người nhưng khi ăn nhất định phải nhớ một điều này.
Phở bò tái hay steak chín vừa đều được nhiều người yêu thích. Song, theo chuyên gia, thịt bò tái không bổ hơn đáng kể nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro an toàn thực phẩm.
Rau chân vịt (cải bó xôi) chứa nhiều vitamin A, C, K, sắt và chất chống oxy hóa. Loại rau này giúp sáng mắt, chắc xương, ổn định huyết áp, hỗ trợ tim mạch và kiểm soát đường huyết rất tốt.
Bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon, đơn giản và tiện lợi cho một bữa sáng dinh dưỡng, kết hợp với ly sữa tươi hoặc ly cà phê sữa nữa thì đúng chuẩn set "breakfast" ngon lành!
[390035,389842,389849,389362,389364]
[{"Uid":390035,"Category":24,"Title":"Thưởng thức món ăn dân dã đặc sản Thái Bình - CANH HOA CHUỐI MÓNG GIÒ","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/thuong-thuc-mon-an-dan-da-dac-san-thai-binh-canh-hoa-chuoi-mong-gio-c24a390035.html","Flag":false},{"Uid":389842,"Category":24,"Title":"Halloween chưa có ý định gì thì xem ngay cách làm BÁNH BÍ ĐỎ CHEESE CAKE lạ lạ này nhé!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/halloween-chua-co-y-dinh-gi-thi-xem-ngay-cach-lam-banh-bi-do-cheese-cake-la-la-nay-nhe-c24a389842.html","Flag":false},{"Uid":389849,"Category":24,"Title":"Sôi sục nồi cá kho riềng sả 'bắt cơm' kích thích vị giác vô cùng","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/soi-suc-noi-ca-kho-rieng-sa-bat-com-kich-thich-vi-giac-vo-cung-c24a389849.html","Flag":false},{"Uid":389362,"Category":24,"Title":"Tự tay làm bánh phở cuốn tại nhà ngon mà lại sạch sẽ vô cùng!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/tu-tay-lam-banh-pho-cuon-tai-nha-ngon-ma-lai-sach-se-vo-cung-c24a389362.html","Flag":false},{"Uid":389364,"Category":24,"Title":"Làm hộp củ cải vàng ngâm ăn kèm mì tương đen là ngon hết nấc!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/lam-hop-cu-cai-vang-ngam-an-kem-mi-tuong-den-la-ngon-het-nac-c24a389364.html","Flag":false}]