Mua nấm hương thấy có "điểm lạ" thì nhớ vứt ngay, đừng cố ăn mà mang thêm bệnh về người
Mũ nấm màu đen
Màu sắc bình thường của nấm hương tươi là màu nâu vàng. Hơn nữa, khi dùng tay ấn vào, nó sẽ có sự đàn hồi nhẹ. Nếu mũ nấm có màu đen là nấm cũ, tốt nhất đừng nên chọn.
Có mùi lạ hoặc mùi gây khó chịu
Về cơ bản nấm hương tươi có mùi thơm tự nhiên đặc trưng. Nếu nó có mùi lạ rất có thể đã được người bán phun chất bảo quản để giữ tươi. Còn có mùi gây khó chịu thì có thể nó đã hỏng.
Mũ nấm thô, không đều nhau
Nấm hương tươi có phần mũ có thể bị nứt một chút nhưng chúng tương đối đều nhau và căng tròn. Nên nếu khi mua, thấy phần mũ này không tròn đều và căng đầy, nứt quá to, thô sần thì tốt nhất không nên chọn vì chúng có thể đã bị hỏng hoặc kém ngon.
Phần nếp gấp dưới mũ nấm
Khi chọn, lật nấm để xem các nếp gấp dưới phần mũ. Nếu các nếp gấp đã được mở ra và bạn có thể thấy một đường mỏng bên trong, điều đó có nghĩa là nấm đã cũ và tất cả các bào tử bên trong đã rơi xuống. Những cây nấm này đã hết chất dinh dưỡng, không còn giá trị để mua.
Nấm Hương chất lượng cao sẽ có đường kính vừa phải, tai nấm cúp chặt và có màu vàng nâu tự nhiên chứ không quá đậm.
Ngoài các kinh nghiệm kể trên, khi chọn mua nấm Hương, nấm Mộc Nhĩ hay bất kỳ loại nấm nào khác để tránh mua phải các sản phẩm không rõ nguồn gốc, hư hỏng hay tồn dư hóa chất độc hại, người tiêu dùng cần lựa chọn những mặt hàng có bao bì, nhãn mác, tốt nhất là của các thương hiệu có uy tín tại siêu thị hoặc đại lý đáng tin cậy.
Hướng dẫn cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên
Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn rất nổi tiếng đến từ Trung Quốc được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon và chuẩn vị chưa?
Cách làm mứt đu đủ dẻo ai cũng khen ngon
Cách làm mứt đu đủ dẻo như thế nào để hấp dẫn nhất về màu sắc lẫn mùi vị, đảm bảo an toàn nhưng có thể bảo quản được lâu là những thắc mắc được rất nhiều chị em nội trợ tìm kiếm, mong muốn có một công thức hoàn hảo nhất.
Cứ nghĩ là món ăn chơi, loại quả sấy khô này lại sở hữu 5 tác dụng tốt bất ngờ
Mận khô chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, hệ tiêu hóa và tim mạch. Ngoài ra chất xơ và chất chống oxy hóa cũng được biết đến với công dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính mà không phải ai cũng biết.
Rau răm - Loại rau dại mọc tốt um như cỏ hóa ra lại có tác dụng giải độc, tốt...
Rau răm không chỉ là loại rau quen thuộc trong nhiều bữa ăn của người Việt mà còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của rau răm, bạn cần hiểu rõ cách sử dụng đúng, tránh những kết hợp không phù hợp, và biết ai là đối tượng không nên sử dụng loại rau này.