Mặc dù tình trạng viêm xảy ra là điều bình thường vì nó là một phần của cơ chế bảo vệ cơ thể, nhưng việc viêm xảy ra liên tục có thể là một dấu hiệu nguy hiểm.

Tình trạng viêm mãn tính, có thể kéo dài hàng tháng hoặc thậm chí hàng năm, có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như tiểu đường và bệnh tim mạch.

Nguyên nhân chính đằng sau điều này có thể là do thói quen ăn uống và cách ăn uống có thể làm xáo trộn các vi khuẩn bên trong đường ruột của bạn.

Vì vậy, chúng ta nên hạn chế các thói quen ăn uống này để không bị gây viêm cơ thể.

Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn

Nếu chế độ ăn uống của bạn ít rau hơn và nhiều thịt chế biến sẵn cũng như bánh mì kẹp thịt, đồ uống có đường, kẹo, thịt nguội, xúc xích, khoai tây chiên... thì có khả năng bạn sẽ thể bị viêm.

Năm 2022, một bài báo nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn có mối liên quan chặt chẽ với khả năng gây viêm nhiễm cao hơn của chế độ ăn kiêng.

Việc bạn thường xuyên ăn thực phẩm chế biến sẵn sẽ gây viêm cho cơ thể. Vì các thực phẩm này chứa các thành phần tinh chế và phụ gia nhân tạo, có thể phá vỡ hoạt động của hệ tiêu hóa bằng cách làm mất cân bằng giữa các vi khuẩn lành mạnh và không lành mạnh trong ruột của bạn.

Ăn quá nhiều đường

Thói quen ăn nhiều đường rất dễ gây viêm trong cơ thể. Trong khi đường có hầu hết trong các bữa ăn, cả tự nhiên và chế biến sẵn, điều quan trọng là bạn phải ý thức việc số lượng trong chế độ ăn uống của mình.

Theo một nghiên cứu năm 2022 được công bố trên Frontiers in Immunology, tiêu thụ nhiều đường có liên quan trực tiếp đến bệnh tim, tiểu đường, bệnh viêm ruột béo phì (IBD) và chứng viêm mãn tính ở mức độ thấp.

Vì vậy, bạn cần tránh thực phẩm và đồ uống đã qua chế biến vì nó chứa đường bổ sung, có thể dễ dàng kích hoạt mức độ của các chất truyền tin gây viêm được gọi là cytokine.

Loại trừ rau và chất xơ khỏi khẩu phần ăn

Năm 2018, một bài nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã kết luận rằng ăn nhiều trái cây và rau quả hơn có thể làm giảm đáng kể các chất trung gian gây viêm và tăng cường cấu hình tế bào miễn dịch.

Thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng gồm protein và chất xơ có thể là một chiến lược mạnh mẽ để chống lại chứng viêm vì chúng có chứa chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm có thể giúp giảm các dấu hiệu sinh học gây viêm trong cơ thể bạn.

Tiêu thụ quá nhiều gluten

Gluten là một loại protein có trong lúa mì, ngũ cốc, bánh mì và pizza. Một số người có thể ăn gluten mà không gặp vấn đề gì, nhưng những người khác có thể nhạy cảm với nó.

Sự nhạy cảm này có thể gây viêm, một loại sưng tấy trong cơ thể, đặc biệt nếu ai đó có vấn đề về đường ruột hoặc bệnh tự miễn.

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2022 trên Tạp chí Y học Lối sống Hoa Kỳ cũng ủng hộ lập luận tương tự, vì vậy nếu bạn gặp vấn đề về dạ dày hoặc các triệu chứng mãn tính, thử chế độ ăn không có gluten có thể giúp ích.

Uống quá nhiều rượu

Mặc dù thỉnh thoảng bạn có thể uống rượu nhưng uống quá nhiều rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng viêm mãn tính.

Trên thực tế, theo một nghiên cứu được công bố trên Alcohol Research, việc uống rượu thường xuyên có liên quan đến tình trạng viêm ruột cũng như những thay đổi bất lợi trong hệ vi sinh vật đường ruột.