Làm há cảo dễ ăn, dễ làm.
HÁ CẢO TÔM
Nguyên liệu:
Phần nhân bánh:
- 200gr tôm
- 1 muỗng cafe dầu mè
- 1 ít rượu trắng/ mai quế lộ
- 2 muỗng cafe bột bắp
- 1/2 muỗng cafe tiêu trắng
- 1 muỗng cafe dầu hào
- 1/2 muỗng cafe hạt nêm
- 1 ít đầu hành tươi băm nhuyễn
Phần vỏ bánh:
- 110gr tinh bột mì
- 15gr bột năng
- 1 muỗng cafe đường
- 1/4 muỗng muối
- 175gr nước sôi
- 1 muỗng cafe dầu ăn
Cách làm:
Nhân bánh:
- Tôm làm sạch, sau đó bó vỏ và cắt hạt lựu
- Trộn các nguyên liệu cho hòa quyện, ướp khoảng 1 tiếng trong tủ lạnh
Vỏ bánh:
- Trộn bột khô, muối, đường và cho từ từ nước sôi vào trộn bằng đũa đến khi bột thấm đều nước. Bọc kín lại để bột nghỉ trong 15 phút
- Sau khi bột nghỉ, cho dầu ăn vào và nhồi bột đến khi mịn màng
- Chia bột thành 15 phần bằng nhau.
- Lấy một phần ra trong 15 phần để tạo màu cam đỏ bằng bột gạo đỏ và bột dành dành để tạo màu.
- Sau đó tạo hình con cá/ hình tùy thích
- Đem bánh đi hấp trong vòng 10 phút.
Thành quả:
Lưu ý:
- Mắt cá dùng hạt mè đen ấn vào
- Đuôi cá dùng cái cắt bột ấn xuống dọc theo chiều dài đuôi cá, sau đó cắt chia đuôi cá làm 3 phần
- Vảy cá dùng ống hút để ấn vào tạo vảy.
- Phần bánh tạo hình xong xếp gọn gàng từng lớp trong hộp kín cho vào tủ đá
- Tạo hình đến đâu thì lấy từng viên bột ra, phần còn lại che kín lại tránh cho bột bị khô.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Huỳnh Ngọc Mỹ Phương
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Có phải mọi người đều có thể ăn khoai lang một cách an toàn và ngon miệng? Thực tế không hoàn toàn như vậy, dù khoai lang là thực phẩm bổ dưỡng nhưng vẫn có một số người nên hạn chế.
Cách làm tôm cháy tỏi rất đơn giản, chỉ cần kiên nhẫn và tỉ mỉ, sau vài phút là bạn đã có món ăn ngon cho cả gia đình. Tôm thơm mùi tỏi, cay cay của ớt, giòn rụm sẽ rất bén cơm.
Mỗi gia đình có một bí quyết riêng cho món chè của mình tạo ra một hương vị đặc trưng riêng. Cách làm chè sương sa hạt lựu tại đây có thể nói là đơn giản, dễ làm và chuẩn nhất. Mời các chị em phụ nữ cùng tham khảo.
Xoài không đơn thuần chỉ là trái cây, nó còn là nguyên liệu tạo nên bao món ăn độc đáo. Xem ngay cách làm chè Xoài, một biến tấu tuyệt vời!
[394915,394738,394523,394524,394525]
[{"Uid":394915,"Category":24,"Title":"Cua chỉ ngon hơn gấp bội khi kết hợp với trứng muối và tiêu đen - Chần chờ gì mà không làm ngay!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/cua-chi-ngon-hon-gap-boi-khi-ket-hop-voi-trung-muoi-va-tieu-den-chan-cho-gi-ma-khong-lam-ngay-c24a394915.html","Flag":false},{"Uid":394738,"Category":24,"Title":"Khởi đầu ngày mới với món xôi yến mạch hạnh nhân đủ đầy dinh dưỡng mà không lo tăng cân!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/khoi-dau-ngay-moi-voi-mon-xoi-yen-mach-hanh-nhan-du-day-dinh-duong-ma-khong-lo-tang-can-c24a394738.html","Flag":false},{"Uid":394523,"Category":24,"Title":"Gà quay tiêu thơm nức mũi, khiến chồng con mê tít 'chén' liền mấy bát cơm!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/ga-quay-tieu-thom-nuc-mui-khien-chong-con-me-tit-chen-lien-may-bat-com-c24a394523.html","Flag":false},{"Uid":394524,"Category":24,"Title":"Đổi khẩu vị bữa sáng với món bún bò xào Nam Bộ ngon miệng nhé!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/doi-khau-vi-bua-sang-voi-mon-bun-bo-xao-nam-bo-ngon-mieng-nhe-c24a394524.html","Flag":false},{"Uid":394525,"Category":24,"Title":"Xế chiều đãi cả nhà gỏi cuốn rất healthy lại ăn cực đã","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/xe-chieu-dai-ca-nha-goi-cuon-rat-healthy-lai-an-cuc-da-c24a394525.html","Flag":false}]