Món canh khổ qua hầm chay cho rằm tháng 7 ấm áp
Nguyên liệu:
5 trái khổ qua
Vài nhánh hẹ
½ củ cà rốt, ½ củ cải trắng
100gr su hào
250gr đậu hũ trắng
20gr nấm đông cô khô
15gr nấm mèo
15gr bún tàu
Thành phẩm canh khổ qua hầm chay
Cách làm:
Khổ qua chẻ ra móc ruột bỏ
+ Trụng khổ qua:
Nấu nước sôi, thêm 1 thìa cfe muối + 1 thìa cfe đường
Cho khổ qua luộc 2 phút và vớt ra xả qua nước lạnh để ráo
+ Nấu nước rau củ:
Nấu 500ml nước, thêm cà rốt, củ cải trắng, su hào
Nấu 30 phút sau đó vớt rau củ ra nhé
Và nêm gia vị: 1 thìa cfe đường phèn + 1 thìa cfe hạt nêm chay + ½ thìa cfe muối
+ Phần nhân:
Dùng vải thưa vắt ráo đậu hũ trắng
Dùng cây quết đều cho đậu hũ dẻo tầm 5 phút
Sau đó thêm nấm đông cô cắt nhuyễn, nấm mèo nhuyễn, bún tàu
Nêm: 1 thìa canh hạt nêm chay + 2 thìa canh bột mì + 1 thìa canh bột năng + tiêu xay
Tiếp tục dùng tay nhồi cho thật kĩ phần nhân rồi nhét vào trái khổ qua nhưng không cho quá đầy vì khi hầm phần nhân sẽ nở ra
Dùng nhánh hẹ quấn giữa trái khổ qua
+ Hầm khổ qua:
Cho khổ qua vào nồi nước rau củ và hầm nhỏ lửa trong 45 phút hoặc đến khi khổ qua mềm
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: Fcaebook Dương Yến Nhi
Làm trà tắc siêu ngon siêu dễ
Trong các dòng trà thì trà chanh, trà tắc là làm nhanh và dễ nhất mà uống lại rất ngon nữa.
Dễ không tưởng cách làm món ba chỉ rim chao “siêu” bắt cơm, làm ngay cho cả nhà thưởng thức
Thịt ba chỉ rim chao, món ăn cực bắt cơm khi có vị beo béo của thịt heo hòa quyện với vị bùi thơm của chao thêm chút cay gợi vị giác...
Chả ốc: món ngon tròn vị dân dã đưa cơm
Hương vị dân dã của món chả ốc luôn làm cho lòng người mê đắm.
'Bỏ túi’ những món salad rau củ thanh mát, giòn ngon giúp chị em giải nhiệt ngày nóng
Những món salad cực kì tốt cho sức khỏe, chống ngán hiệu quả khi ăn kèm các món ăn nhiều dầu mỡ. Đặc biệt, đối với phụ nữ đang giảm cân, món ăn này sẽ giúp bạn có được thân hình mơ ước.