Món ăn phổ biến với người Việt giúp giảm 30% nguy cơ bệnh gây đột quỵ
Nhóm nghiên cứu quốc tế đầu đầu bởi TS Cristian Ricci từ Đại học North-West (Nam Phi) khẳng định chỉ cần ăn cá - đặc biệt là cá dầu - vài lần mỗi tần, bạn đã có thể đẩy lùi nguy cơ mắc các biến cố tim mạch gây chết người hàng đầu như đột quỵ, đau tim.
Theo bài công bố trên tạp chí khoa học Nutrients, các tác giả đã tổng hợp dữ liệu của hơn 36.000 người đến từ Mỹ, Hà Lan, Đan Mạch, Thụy Điển, Ý, Tây Ban Nha, Đức Úc, Nhật Bản và Trung Quốc.
Họ được thu thập chi tiết về chế độ ăn, tình trạng bệnh tim mạch, các tai biến liên quan bao gồm các trường hợp tử vong và không tử vong. Các biến cố tim mạch gây tử vong hàng đầu bao gồm đột quỵ và đau tim.
Phân tích cho thấy chỉ cần ăn 2-3 phần cá, mỗi phần 150 g mỗi tuần, bạn sẽ giảm được 8% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch chết người.
Mức giảm là tương tự ở người ăn 50 g cá mỗi lần nhưng ăn hàng ngày.
Nguy cơ sẽ giảm tới 30% nếu bạn là người rất thích ăn cá và tiêu thụ 150 g hàng ngày.
Trong các loại cá, cá dầu là nhóm cá tốt nhất. Với khẩu phần 50 g/ngày hoặc 150 g, 2-3 lần/tuần, bạn sẽ giảm được khoảng 12% nguy cơ nếu chỉ ăn các loại cá này.
Cá dầu, hay còn gọi là cá béo, bao gồm các loại cá chứa nhiều axit béo tốt trong cơ thể như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích, cá cơm... Chúng chứa nhiều omega-3 như EPA và DHA, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm viêm.
Nguy cơ tăng nhẹ trở lại nếu như bạn ăn cá chiên, nhất là khi chiên bằng các loại dầu có hàm lượng axit béo bão hòa cao (dầu cọ, dầu dừa...).
Các tác giả kết luận rằng thống kê này đủ cho thấy việc tiêu thụ cá làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, bao gồm các trường hợp tử vong và không tử vong.
Một điều đáng mừng nữa đó là món cá vốn khá dễ tìm ở hầu hết mọi nơi trên thế giới, đặc biệt rẻ, ngon và dồi dào ở các cộng đồng, quốc gia có biển.
Bảo quản ngô tươi trong ngăn mát hay ngăn đá thì mới ngon? Làm ngay cách này giữ được vị...
Bảo quản ngô muốn giữ được vị ngọt ngon, hạt không bị móp đừng vội cho tủ lạnh mà nhớ làm bước này nhé.
3 loại rau 'dễ mọc như nấm' lại được ví như 'thần dược' chống lão hóa, biết cách ăn 1...
3 loại rau quen thuộc, nhiều người biết tới và tận dụng nó như 'thuốc chống lão hóa'.
Từ nay mua dưa hấu không cần vỗ, chỉ cần nhìn 5 điểm này mà chọn, quả nào cũng ngon...
Nhiều khi mua dưa ở chợ hoặc các xe tải bày bán bên đường, bạn cũng không có sức để vỗ hết cả đống dưa được. Vậy hãy nhìn vào 5 điểm này, bạn sẽ mua được quả dưa vỏ mỏng, ngọt và mọng nước.
Cách làm món xôi chim ngon tại nhà cực đơn giản, mềm giòn ai cũng thích
Những món ăn chế biến từ chim bồ câu có tác dụng bồi bổ cơ thể, ngoài hầm hạt sen, quay, nướng, cháo… xôi chim cũng là món ngon được ưa chuộng.