Mách bạn công thức chè khoai dẻo siêu ngon siêu dễ làm!
CHÈ KHOAI DẺO
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang tím
- 2 củ khoai lang vàng
- 2 củ khoai lang trắng
- 150gr bột năng
- 60gr bột nếp
- 350ml nước cốt dừa
- 100gr đậu đỏ
- Dừa nạo
- Lá dứa
- Gừng
- 200gr đường
Cách làm:
- Đậu đỏ rửa sạch, hấp khoảng 15 phút cho chín.
- Khoai đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh bỏ vào nồi hấp chín trong khoảng 10 phút
- Sau khi khoai đã chín, đem ra nghiền nhuyễn, tiếp đến cho 40gr bột năng, 20gr bột nếp, 15gr đường vào 1 phần khoai và trộn thật đều, dùng tay nhào cho đến khi bột dẻo mịn.
Lưu ý: Nếu khoai khô có thể thêm vào 1 ít nước ấm.
- Tiếp theo vo từng phần bột thành những viên tròn hoặc tạo hình tuỳ ý thích. Vò xong phủ lên 1 ít bột năng để các viên khoai không dính lại với nhau.
- Đun nồi nước sôi, thả các viên khoai vào nồi để luộc đến khi khoai nổi lên mặt nước thì vớt ra bỏ vào tô nước lạnh.
- Đun sôi 1lit nước với 350ml nước cốt dừa, 150gr đường, gừng và 1 ít lá dứa cho thơm. Sau đó bỏ các viên khoai vào, dùng đũa khuấy đều trong vòng 10 phút rồi tắt bếp.
- Bước cuối cùng là cho chè vào chén, có thể rắc lên chút đậu phộng rang/ mè.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Quý Trần
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món...
Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin
Cải rổ là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm...
4 loại quả giàu vitamin C nhiều hơn cả chanh
Nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam hay chanh - những loại quả quen thuộc trong...
Bón bánh tiramisu biến tấu từ bia thơm ngon, lạ miệng
Khác với những loại bánh Tiramisu truyền thống mang hương rượu rum quyến rũ, bạn có thể thưởng thức món...