Luộc súp lơ xanh bao nhiêu phút là chín mà vẫn giữ được màu xanh, độ giòn?
Súp lơ xanh là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích. Súp lơ thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, trong đó quen thuộc nhất là súp lơ luộc. Tuy nhiên, nhiều người chia sẻ, mình luộc súp lơ lúc thì bị cứng, lúc lại mềm và làm mất màu xanh.
Như vậy, luộc súp lơ trong bao nhiêu phút thì rau chín mà vẫn giữ được màu xanh và độ giòn? Các bạn hãy tham khảo thông tin dưới đây để biết thêm chi tiết nhé.
Chuẩn bị:
- 1 cây súp lơ
- Muối.
Cách làm:
Bước 1: Rửa súp lơ
Cắt súp lơ hoặc dùng tay tách súp lơ thành những bông nhỏ đều nhau. Lưu ý, các bông cải nhỏ cần đều nhau để khi luộc nó sẽ chín đều.
Ngâm súp lơ trong nước vo gạo khoảng 10-15 phút hòa với chút muối. Trong nước vo gạo có tính axit, loại bỏ bớt được dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau, có tính hấp thụ tốt. Ngoài ra sử dụng thêm chút muối sẽ giúp rửa được hàng lọat bụi bẩn và trứng sâu bọ, mảnh vụn rác bám trong hoa súp lơ.
Khi ngâm, nên đặt một tấm vỉ hoặc đĩa lên trên súp lơ để súp lơ được ngâm hoàn toàn trong nước. Sau đó rửa lại bằng nước sạch hai hoặc ba lần, súp lơ sẽ rất sạch.
Bước 2: Luộc
Đun sôi một nồi nước, cho thêm 1 thìa muối vào.
Khi nước sôi, cho súp lơ xanh vào nồi. Khi luộc súp lơ xanh không đậy nắp, luộc sôi trong 2-3 phút. Thỉnh thoảng đảo cho súp lơ chín đều. Hết thời gian là súp lơ chín, vẫn giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt. Vớt ngay súp lơ xanh ra đĩa.
Như vậy, khi luộc súp lơ, với một cây súp lơ cỡ vừa, thì cần luộc trong khoảng 3 phút. Nếu cây súp lơ xanh to hơn thì bạn có thể thêm 30 giây hoặc lâu hơn. Còn cây súp lơ nhỏ hơn chỉ cần luộc trong 2 phút là được.
Nếu luộc quá lâu, súp lơ sẽ chuyển sang màu vàng và mềm, đó là vì nó đã chín quá.
Giờ súp lơ đã luộc xong, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc đem làm salad thì tùy ý.
Chúc các bạn thành công!
Bí quyết làm món bơ già dừa non ngon đúng điệu: Béo bùi, ngọt thơm, ăn là ghiền
Tạm quên sinh tố bơ cà phê hay kem bơ quen thuộc đi, 'ngôi vị quán quân' trong lòng giới sành ăn năm nay chính thức gọi tên: Bơ già dừa non. Sự kết hợp mới lạ giữa vị béo ngậy đặc trưng của những quả bơ già chín tới và cái thanh mát, sần sật của dừa non đã tạo nên một cơn sốt đồ uống không thể bỏ qua.
Trổ tài làm ngay món ngon bổ não, ngừa bệnh để bồi bổ cho cả gia đình
Khi tiết trời bắt đầu chuyển lạnh, còn gì tuyệt vời hơn là cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm nghi ngút khói. Món ăn bổ dưỡng mà mình gợi ý dưới đây không chỉ sưởi ấm gian bếp nhỏ mà còn là 'vị thuốc' tự nhiên giúp bồi bổ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình suốt mùa đông này.
Sữa chua úp ngược: Công thức 6 không giúp thành phẩm láng mịn, dẻo quánh
Không chỉ là 'siêu thực phẩm' cho đường ruột, sữa chua nhà làm còn mang đến hương vị thanh khiết khó cưỡng. Chỉ cần nắm vững vài bí quyết nhỏ về nhiệt độ và tỷ lệ, bạn sẽ dễ dàng sở hữu mẻ sữa chua láng mịn, không tách nước, đặc dẻo đến mức có thể 'úp ngược' mà vẫn giữ nguyên hình dáng ban đầu.
Chỉ 10 phút cho bữa sáng đủ dinh dưỡng, chi phí cực thấp mà vị ngon thì không phải bàn
Chẳng cần đi đâu xa, chỉ với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể mang cả không gian nhà hàng về gian bếp nhỏ. Đây không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là món quà tuyệt vời để bạn gửi gắm yêu thương, khiến cả gia đình và bạn bè phải trầm trồ về sự khéo léo của bạn.