Làm bánh trôi mặn: Món mới ngon lạ cho bữa sáng
Nguyên liệu:
Phần nhân bánh:
200g thịt lợn xay
20ml nước
5ml nước tương
1g muối
5g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô
5ml dầu vừng
10g gừng
Phần vỏ bánh:
300g bột gạo nếp
1g muối
150ml nước lọc
150ml nước đun sôi
Phần nước dùng:
1 cây hẹ
1 cây tỏi tây
1 cây cần tây
5 tai nấm hương khô
10g tôm khô
2g hạt tiêu trắng hoặc đen
Một ít muối
1000ml nước lọc
Cách làm:
Gừng băm nhỏ, thịt rửa sạch băm hoặc xay nhỏ. Cho thịt băm vào bát với 20ml nước trộn đều sau đó thêm gừng băm, nước tương, muối, dầu vừng, tinh bột khoai tây vào trộn đều.
Bước 2
Viên thịt đã trộn thành 20 phần bằng nhau, để thịt đã viên vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Cho bột gạo nếp vào âu, thêm chút muối và đổ 150ml nước vào trộn đều sau đó đổ 150ml nước sôi vào trộn chung. Nhào bột thành khối bột đồng nhất dẻo mịn rồi chia khối bột thành 20 phần bằng nhau.
Bước 3
Lấy từng khối bột ra cán thành tấm mỏng, cho nhân thịt vào giữa và viên tròn lại. Đun sôi một nồi nước rồi cho bánh trôi vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi chín nổi lên trên. Vớt bánh ra thau nước lạnh cho khỏi dính.
Hẹ, cần tây, tỏi tây cắt khúc. Nấm hương ngâm nở thái lát, tôm khô ngâm mềm. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi, hẹ, nấm, tôm khô, cần tây vào xào chín sau đó đổ 1 lít nước vào đun sôi khoảng 10 phút. Nêm thêm muối và hạt tiêu cho đậm đà rồi trút bánh trôi đã luộc vào đun sôi trở lại là xong.
Bánh trôi mặn với lớp vỏ ngoài dẻo dẻo cùng phần nhân thịt đậm đà ăn kèm với nước dùng ngọt thơm hẳn sẽ đốn tim bất kỳ bà nội trợ khó tính nào. Món ăn vừa quen thuộc nhưng lại khá mới mẻ, thích hợp cho bữa ăn sáng lẫn các bữa ăn nhẹ của cả gia đình.
Cách làm giá đỗ bằng những vật dụng có sẵn tại nhà
Chẳng cần lo lắng về việc mua nhầm giá ngâm hóa chất, bạn có thể tự làm giá đỗ cực đơn giản tại nhà. Chỉ sau một thời gian ngắn, bạn đã có giá sạch ăn quanh năm.
Thay vì bỏ phí cơm nguội, mẹ đảm ‘biến hoá’ thành cơm cháy ngon giòn rụm, nhai 'rộp rộp’ thật...
Với công thức bí mật sắp được bật mí này, hội chị em có thể tận dụng ngay phần cơm nguội để làm món ăn vặt khiến con trẻ “vui miệng” ngay lập tức.
Uống cà phê đá mỗi ngày, liệu có hại cho sức khỏe?
Tùy thuộc số lượng tiêu thụ, cà phê đá có thể tốt hoặc không tốt cho sức khỏe người uống.
5 thực phẩm khiến lượng đường trong máu của bạn tăng vọt ngay lập tức
Một số loại thực phẩm khi tiêu thụ có thể làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng, tạo tiền đề cho tình trạng suy giảm năng lượng và các biến chứng tiềm ẩn về sức khỏe.