BÁNH DỨA ĐÀI LOAN

THÀNH PHẦN - làm được tầm 19-20 quả dứa:
1. NHÂN:
2 quả dứa chín to
80gr mạch nha
50gr đường
1 chút muối
1gr bột quế ( không có bỏ qua)
 
2. PHẦN BÁNH
150gr bơ nhạt
50gr đường xay
1 quả trứng
30gr bột hạnh nhân
16gr bột sư tử
25Gr sữa bột
260gr bột số 8
1-2gr bột trà xanh
SƠ LƯỢC CÁCH LÀM
1. NHÂN:
Cho cả bã và nước dứa đã ép vào sên với mạch nha, đường, cho thêm bột quế nếu thích vị quế
Sên nhân tới khi sệt và thấy khô ráo
Để nguội, chia nhân số lượng tương ứng với số lượng bột
2. PHẦN BÁNH:
Quy trình tương tự như làm bánh quy
Cho lần lượt bơ mềm, đường đánh tan, rồi cho các loại bột vào trộn cho thật đều
Để lại ít bột để cho bột trà xanh vào làm lá
Cho bột vào tủ lạnh 30 phút
Bỏ ra chia bột, bột vàng 25gr, bột lá 1gr, nhân 13-15gr
Đóng khuôn và cho ngăn đá 30p trước khi nướng
Nướng 7 phút ở 200 độ cho se mặt
Bỏ ra để nguội, phết mặt bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng + sữa tươi lớp thật mỏng, lặp lại nếu muốn vàng hơn nhưng vẫn phải mỏng và đều
Nướng thêm 15-17 phút ở 175 độ
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Dung Bùi (Yêu Bếp)
Xem thêm

Món ngon mỗi ngày - Cá Bống đục kho mặn thơm nức mũi cho bữa tối đủ vị

Khéo tay hay làm - Bánh bông lan nướng bằng lò siêu đơn giản chiêu đãi cả gia đình

Khéo tay hay làm - Bánh Japanese souffle cheese thơm ngon không cầu kì phức tạp

Từ khóa: bánh dứa bánh dứa đài loan khéo tay hay làm
Bình luận
Tin liên quan

Dưa lê đang vào mùa ngon nhất năm: Thứ quả rẻ bèo bán đầy chợ chứa loạt công dụng cho...

Dưa lê khi vào vụ có vị ngọt lịm, thơm mát, giàu dinh dưỡng, có hàm lượng chất xơ và nước cao. Dưa lê có khả năng hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ tăng huyết áp và thúc đẩy sức khỏe của da và tóc…

5 thực phẩm giàu sắt một chín một mười với thịt bò

Nhu cầu sắt của trẻ tăng cao trong giai đoạn phát triển. Việc bổ sung các thực phẩm giàu sắt giúp hỗ trợ quá trình tạo máu, tăng trưởng và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Cứ nghĩ chỉ là rau thơm ăn kèm, hóa ra ngò rí lại có nhiều công dụng tuyệt vời đối...

Ngò rí không chỉ là một loại rau gia vị giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Việc thường xuyên bổ sung ngò rí vào thực đơn hàng ngày có thể giúp bảo vệ tim mạch, hạ huyết áp, giảm đường huyết và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Loại thực phẩm bán đầy chợ Việt: Vừa chống lão hóa lại không lo tăng cân, giá rẻ bèo

Bông cải xanh còn được biết đến với các tên gọi quen thuộc như súp lơ xanh, cải bông xanh,... Loại rau này có thể được chế biến theo nhiều cách: Xào, hấp, luộc, làm salad,... Không những vậy còn có nhiều công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe.