Cho trẻ ăn dặm bằng bí đỏ: Những món ngon mẹ nấu trẻ không bao giờ chê

Cho bé ăn bí đỏ có lợi ích gì?

Trẻ trên 6 tháng mẹ có thể bắt đầu tập cho bé ăn dặm vì lúc này sữa không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé. Mẹ cần bổ sung các chất dinh dưỡng khác từ nguồn thức ăn bên ngoài, đảm bảo cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng: bột đường, chất béo, đạm, vitamin và khoáng chất.

Bí đỏ được trồng quanh năm, trong bí đỏ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và tốt cho sự phát triển của trẻ.  Bí đỏ có hàm lượng nước ít, lượng đường, tinh bột, vitamin A, vitamin C cao vì vậy nó là thực phẩm rất tốt cho cơ thể.

Một số lợi ích khi cho bé ăn dặm bằng bí đỏ như:

Tăng cường khả năng miễn dịch: Vitamin A, vitamin E trong bí đỏ làm tăng khả năng miễn dịch cho trẻ, cải thiện những triệu chứng như khô môi, chảy máu mũi, tróc da… do thời tiết gây ra.

Thúc đẩy cơ thể bé phát triển: Trong bí đỏ có chứa nhiều kẽm, tham gia vào sự hình thành của protein, là chất quan trọng đối với sự phát triển chiều cao của cơ thể. Đặc biệt, bí đỏ giàu vitamin A và C tốt cho xương, mắt, hệ hô hấp, phát triển tim mạch và não bộ.

Diệt trừ giun sán: Trong sách Đông y có ghi nhận tác dụng của bí đỏ là diệt trùng. Vì vậy, trẻ ăn dặm bằng bí đỏ có khả năng diệt trừ giun sán có hại trong bụng.

Kích thích trẻ ăn ngon: Do bí đỏ có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt, bở, béo ngậy, hương thơm đặc biệt nên dễ kích thích vị giác, cho bé những cảm nhận đặc biệt ở những lần ăn dặm đầu đời.

Một số lưu ý khi chế biến món ăn dặm cho trẻ từ bí đỏ mẹ nên biết

Đối với trẻ em, chúng ta không nên cho trẻ ăn quá thường xuyên bí đỏ vì có thể dẫn tới dư thừa caroten khiến trẻ bị vàng da. Tốt nhất mẹ chỉ nên cho trẻ ăn dặm bằng bí đỏ từ 1 – 2 lần/tuần.

Vì bí đỏ có chứa nhiều vitamin A mà vitamin A lại dễ bốc hơi dưới tác dụng của nhiệt. Chính vì thế, mẹ nên sử dụng hình thức hấp hoặc luộc, tránh ninh quá lâu sẽ làm mất vitamin A trong quá trình nấu, dẫn tới giảm chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Để thao tác nấu ăn được nhanh chóng, bạn nên nghiền bí đỏ khi còn nóng. Mẹ cũng không nên bảo quản bí đỏ trong ngăn đá tủ lạnh vì sẽ dễ làm bí chuyển sang màu nâu vàng, không đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng.

Các món ngon cho trẻ ăn dặm bằng bí đỏ

Bí đỏ là loại thực phẩm bổ dưỡng mà mẹ có thể cho con ăn từ những ngày đầu ăn dặm. Nhưng thay vì cho con một món bí đỏ trường kỳ, mẹ hãy làm phong phú món bí đỏ của con. Một vài gợi ý các món ăn dặm cho bé từ bí đỏ cho mẹ dễ thực hiện.

Bí đỏ nghiền cho bé tập ăn dặm

Bí đỏ về gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái nhỏ và đem hấp chín mềm.

Sau khi bí đỏ hấp chín, mẹ có thể dùng thìa nghiền nhỏ trong bát và lọc qua rây để loại bỏ phần thô và xơ.

Lấy phần bí đỏ đã nghiền cho vào nồi, thêm chút nước dùng dashi, đảo bảo đạt được độ loãng cần thiết, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho tới khi cháo bí đỏ sôi thì tắt bếp.

Súp bí đỏ với sữa

Bí đỏ về gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái nhỏ và đem hấp chín mềm, tán nhuyễn. Sữa công thức pha theo tỷ lệ, rồi cho bí vào trộn đều là mẹ đã có món ăn dặm từ bí đỏ cho bé thưởng thức mà không mất nhiều thời gian nấu nướng.

Súp khoai lang bí đỏ

Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và đem hấp chín. Mẹ có thể lấy thìa tán nhuyễn, hoặc cho vào máy xay xay nhỏ. Mẹ có thể cho thêm một chút nước vào tạo độ loãng phù hợp cho bé dễ ăn.

Sữa bí đỏ cho trẻ tăng cân nhanh chóng

Mẹ chuẩn bị 1 kg bí đỏ, 1 bịch sữa mẹ hoặc sữa bột. Mẹ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt bí đỏ thành từng miếng vuông khoảng 2cm, cho vào nồi hấp cách thủy (không nên luộc). Sau khi hấp chín, cho vào máy xay thật nhuyễn, nếu không có thể dùng thìa muỗng để nghiền cho nhuyễn.

Cho sữa vào xay tiếp cùng bí đỏ cho thật nhuyễn và quyện vào nhau. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào trong một nồi lớn khuấy thật đều cho sôi lên rồi bắc xuống để nguội trước khi cho bé sử dụng.

Súp bí đỏ chuối chín

Bí đỏ, gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và tán nhuyễn. Chuối chín bóc vỏ, tán nhuyễn. Trộn đều bí đỏ và chuối cho bé thưởng thức.

Ngoài chuối chín, các mẹ có thể thay đổi bằng táo hoặc lê để thay đổi món cho bé nhé. Nếu bé đã có thể ăn thức ăn thô mẹ không cần phải hấp táo và lê.

Bánh bí đỏ nhân phô mai

Nếu bé đã chán ăn súp bí đỏ, mẹ có thể biến tấu với món bánh bí đỏ nhân phô mai, vừa mới lạ vừa bổ dưỡng cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu: Bí đỏ, phô mai, bột nếp, lòng đỏ trứng gà

Cách làm: Bí đỏ cắt nhỏ hấp chín, sau đó tán nhuyễn. Cho bột nếp vào hỗn hợp bí đỏ trộn đều, sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào. Đổ bột ra thớt, nhồi cho đến khi bột không còn dính tay.

Chia bột thành các phần bằng nhau, nhấn dẹp, cho phô mai đã cắt nhỏ vào chính giữa và vo tròn. Thoa dầu lên khuôn, cho bột vào khuôn nhấn chặt. Để lên bếp hấp tầm 20-25 phút.

Cháo thịt bò bí đỏ bổ dưỡng

Cách làm: Thịt bò mẹ rửa sạch, băm/xay nhuyễn. Cho tỏi băm nhỏ vào chảo đã láng chút dầu phi thơm thì cho thịt bò vào xào cùng, rồi có thể xay nhuyễn tiếp. Bí đỏ mẹ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng, đem hấp, rồi tán nhỏ bằng thìa.

Cháo mẹ nấu chín nhừ, rồi lần lượt cho thịt bò, rồi bí đỏ vào khuấy đều tay đến khi hỗn hợp quện với nhau. Tắt bếp, đổ vào máy xay lần nữa cho cháo nhuyễn mịn là có thể cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm từ bí đỏ và thịt bò thơm ngon.

Cháo cá hồi bí đỏ cho trẻ từ 8 tháng tuổi đến 1 tuổi

Trẻ ăn dặm bằng bí đỏ có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để món ăn dặm của trẻ được phong phú, trẻ thấy thích thú với đồ ăn hơn.

Cách làm: Mẹ cho gạo vào nồi nước, bắc bếp nấu cháo. Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng nhỏ hạt lựu, cho vào ninh cùng cháo. Cá hồi rửa sạch bằng rượu và gừng tươi/ dấm sau đó để ráo nước. Sau đó đem hấp chín và lọc lấy thịt, dùng thìa, dĩa xé nhỏ.

Láng chút dầu vào chảo, phi thơm hành và chút gừng, rồi cho cá vào xào chín. Cháo chín thì cho cá vào, trộn đều tay, sôi khoảng 2-3 phút thì mẹ có thể cho thêm hành lá, thì là, rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc món cháo ăn dặm từ bí đỏ này ra bát cho bé thưởng thức.

Cháo sườn bí đỏ cho trẻ

Cách làm: Mẹ làm sạch xương sườn, rồi cho vào xào chút, và đổ nước vào ninh khoảng 7-10 phút. Tiếp đó cho gạo/cháo ăn dặm ninh thêm khoảng 20-30 phút. Cuối cùng cho bí đỏ vào ninh nhừ là được. Mẹ có thể cho thêm hành lá vào để thêm đẹp mắt, hấp dẫn bé.

Lưu ý, với món cháo ăn dặm từ bí đỏ và sườn ninh này, thì khi ăn, nếu bé ăn thô chưa tốt lắm, mẹ có thể gỡ sườn thành những miếng nhỏ cho con ăn.