Tuy nhiên ăn măng rất hại dạ dày chúng ta nên kiềm chế để không phải trả giá nhé.
Nguyên liệu:
Măng củ tươi: 5kg
Ớt đỏ: 200gr
Ớt thóc: 100gr
Quả móc mật tươi: 100gr
Tỏi: 400gr
Muối hạt: 10 gr
Đường: 10 gr
Mì chính: 5 gr
Nước mắm: 50ml
Nước đun sôi để nguội 1 lít
Định lượng các gia vị có thể điều chỉnh.
Cách làm:
Bước 1: Măng nhờ người bán bóc vỏ luôn cho. Về rửa sạch gọt bỏ phần già rồi thái mỏng thái theo chiều ngang. Ngâm vào nước muối loãng 30 phút. Thay nước ngâm tiếp qua đêm bằng nước gạo để cho ra bớt độc tố. Vớt ra rổ dội lại một lần bằng nước đun sôi để nguội rồi để ráo nước.
Bước 2: Ớt đỏ xay nhuyễn với một chút nước
- Tỏi xay nhuyễn
- Móc mật rửa sạch để ráo nước
- Ớt thóc rửa sạch bỏ cuống để ráo nước
Bước 4: Trộn măng - ớt xay - tỏi - gia vị nêu trên vào nhau, cho hỗn hợp đã trộn vào lọ thuỷ tinh xếp lần lượt măng - ớt thóc - móc mật xen kẽ cho đẹp mắt. Nhớ thêm một chút nước mắm cho thơm nữa nhé.
Thường thì măng khi trộn sẽ tự ra nước. Nhưng nếu ra ít nước thì ta hoà thêm một chút nước muối nhạt đổ vào cho ngập măng.
Đậy kín nắp để nơi thoáng mát 3 ngày. Khi măng đã ngấm thì đậy kín bảo quản tủ lạnh nhé
Măng ớt ăn bún, miến, mì tôm, chấm mắm thịt luộc thì lu mờ hết các món khác.
Tuy nhiên ăn măng rất hại dạ dày chúng ta nên kiềm chế để không phải trả giá nhé.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: Fb Trang Lê
Quỳnh Anh (t/h)
Tin liên quan
Râu bắp (ngô) (Stigmata Maydis) là phần sợi dài, nhỏ nằm bên trong quả bắp. Nhiều người thường có thói quen gỡ bỏ phần râu khi ăn bắp mà không biết rằng thứ hay bị bỏ đi này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Trái me là một trong những nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống ngon miệng. Vị chua chua của loại trái cây này khiến không ít người mê mệt. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn, trái me còn mang đến vô số công dụng tích cực đến sức khỏe.
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời độc giả cùng tìm hiểu cách dùng bột yến mạch giảm cân an toàn, hiệu quả cao.
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công dụng tốt với sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết.
[453961,453960,453959,453958,453957]
[{"Uid":453961,"Category":24,"Title":"Trổ tài khéo tay cùng món bánh há cảo với tạo hình vô cùng công phu ","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/tro-tai-kheo-tay-cung-mon-banh-ha-cao-voi-tao-hinh-vo-cung-cong-phu-c24a453961.html","Flag":false},{"Uid":453960,"Category":24,"Title":"Nấm bào ngư và những công dụng đáng kinh ngạc trong việc đẩy lùi bệnh tật","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/nam-bao-ngu-va-nhung-cong-dung-ang-kinh-ngac-trong-viec-ay-lui-benh-tat-c24a453960.html","Flag":false},{"Uid":453959,"Category":24,"Title":"Cách làm món thịt bò xào rau muống xanh mướt chuẩn cơm mẹ nấu","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/cach-lam-mon-thit-bo-xao-rau-muong-xanh-muot-chuan-com-me-nau-c24a453959.html","Flag":false},{"Uid":453958,"Category":24,"Title":"Lạ mà quen với món chả trứng nướng \"mặt trời\", mềm mướt bên trong bên ngoài thơm lừng","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/la-ma-quen-voi-mon-cha-trung-nuong-mat-troi-mem-muot-ben-trong-ben-ngoai-thom-lung-c24a453958.html","Flag":false},{"Uid":453957,"Category":24,"Title":"Cách làm đậu phụ kiểu Tứ Xuyên - Trung Hoa truyền thống","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/cach-lam-au-phu-kieu-tu-xuyen---trung-hoa-truyen-thong-c24a453957.html","Flag":false}]