Tuy nhiên ăn măng rất hại dạ dày chúng ta nên kiềm chế để không phải trả giá nhé.
Nguyên liệu:
Măng củ tươi: 5kg
Ớt đỏ: 200gr
Ớt thóc: 100gr
Quả móc mật tươi: 100gr
Tỏi: 400gr
Muối hạt: 10 gr
Đường: 10 gr
Mì chính: 5 gr
Nước mắm: 50ml
Nước đun sôi để nguội 1 lít
Định lượng các gia vị có thể điều chỉnh.
Cách làm:
Bước 1: Măng nhờ người bán bóc vỏ luôn cho. Về rửa sạch gọt bỏ phần già rồi thái mỏng thái theo chiều ngang. Ngâm vào nước muối loãng 30 phút. Thay nước ngâm tiếp qua đêm bằng nước gạo để cho ra bớt độc tố. Vớt ra rổ dội lại một lần bằng nước đun sôi để nguội rồi để ráo nước.
Bước 2: Ớt đỏ xay nhuyễn với một chút nước
- Tỏi xay nhuyễn
- Móc mật rửa sạch để ráo nước
- Ớt thóc rửa sạch bỏ cuống để ráo nước
Bước 4: Trộn măng - ớt xay - tỏi - gia vị nêu trên vào nhau, cho hỗn hợp đã trộn vào lọ thuỷ tinh xếp lần lượt măng - ớt thóc - móc mật xen kẽ cho đẹp mắt. Nhớ thêm một chút nước mắm cho thơm nữa nhé.
Thường thì măng khi trộn sẽ tự ra nước. Nhưng nếu ra ít nước thì ta hoà thêm một chút nước muối nhạt đổ vào cho ngập măng.
Đậy kín nắp để nơi thoáng mát 3 ngày. Khi măng đã ngấm thì đậy kín bảo quản tủ lạnh nhé
Măng ớt ăn bún, miến, mì tôm, chấm mắm thịt luộc thì lu mờ hết các món khác.
Tuy nhiên ăn măng rất hại dạ dày chúng ta nên kiềm chế để không phải trả giá nhé.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: Fb Trang Lê
Quỳnh Anh (t/h)
Tin liên quan
Vitamin A không chỉ bảo vệ đôi mắt mà còn góp phần củng cố miễn dịch, giúp trẻ giảm nguy cơ mắc và diễn biến nặng của một số bệnh.
Nhiều người chọn ăn trứng vào bữa sáng để no lâu, trong khi một số khác dùng sau khi tập luyện. Vậy đâu mới là thời điểm phù hợp nhất để ăn loại thực phẩm giàu protein này?
Hạt hạnh nhân được sử dụng phổ biến trong đời sống hiện nay nhờ hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Đó cũng là lý do vì sao, loại hạt này được sử dụng nhiều trong việc nấu nướng và làm bánh. Vậy, thực tế, hạt hạnh nhân có tốt cho sức khỏe của người dùng?
Phở gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đặc trưng bởi nước dùng thanh ngọt từ xương gà, thịt gà mềm thơm, ăn kèm bánh phở trắng mướt, lá chanh thái chỉ, hành hoa và các loại rau thơm. Đây là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người nhưng khi ăn nhất định phải nhớ một điều này.
[453961,453960,453959,453958,453957]
[{"Uid":453961,"Category":24,"Title":"Trổ tài khéo tay cùng món bánh há cảo với tạo hình vô cùng công phu ","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/tro-tai-kheo-tay-cung-mon-banh-ha-cao-voi-tao-hinh-vo-cung-cong-phu-c24a453961.html","Flag":false},{"Uid":453960,"Category":24,"Title":"Nấm bào ngư và những công dụng đáng kinh ngạc trong việc đẩy lùi bệnh tật","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/nam-bao-ngu-va-nhung-cong-dung-ang-kinh-ngac-trong-viec-ay-lui-benh-tat-c24a453960.html","Flag":false},{"Uid":453959,"Category":24,"Title":"Cách làm món thịt bò xào rau muống xanh mướt chuẩn cơm mẹ nấu","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/cach-lam-mon-thit-bo-xao-rau-muong-xanh-muot-chuan-com-me-nau-c24a453959.html","Flag":false},{"Uid":453958,"Category":24,"Title":"Lạ mà quen với món chả trứng nướng \"mặt trời\", mềm mướt bên trong bên ngoài thơm lừng","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/la-ma-quen-voi-mon-cha-trung-nuong-mat-troi-mem-muot-ben-trong-ben-ngoai-thom-lung-c24a453958.html","Flag":false},{"Uid":453957,"Category":24,"Title":"Cách làm đậu phụ kiểu Tứ Xuyên - Trung Hoa truyền thống","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/cach-lam-au-phu-kieu-tu-xuyen---trung-hoa-truyen-thong-c24a453957.html","Flag":false}]