Ăn mì ống không làm bạn tăng cân? Chuyên gia nói thế nào?
Nếu bạn cố gắng giảm cân, trước tiên bạn sẽ được khuyên nên cắt giảm lượng carbohydrate nạp vào cơ thể. Carbohydrate là một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân.
Tuy nhiên, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng mì ống, một loại thực phẩm chứa carbohydrate điển hình ở phương Tây, không những không gây tăng cân mà ngược lại còn giảm được một lượng rất nhỏ.
Các đối tượng ăn mì ống khoảng 3,3 lần một tuần thay vì các loại carbohydrate khác trong khi vẫn duy trì chế độ ăn có GI thấp. Mì ống là thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, làm tăng chỉ số đường huyết chậm hơn so với các loại thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế khác như bánh mì trắng.
Trong 12 tuần, các đối tượng giảm khoảng 1 pound (0,45 kg) và chỉ số BMI của họ cũng thấp hơn một chút. Tiến sĩ John Sibenfeiper thuộc nhóm nghiên cứu cho biết: “Mỳ ống không dẫn đến tăng cân hay tăng mỡ trong cơ thể".
Ông nói: “Nghiên cứu này cho thấy rằng ăn mì ống với các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp khác không ảnh hưởng xấu đến trọng lượng cơ thể".
Nhà dinh dưỡng học người Anh Leon Lambert nói: "Khi giảm cân, việc không ăn carbohydrate là một hướng dẫn hoàn toàn sai lầm. Tốt hơn hết là ăn một lượng vừa phải và tập thể dục đốt cháy nhiều calo hơn là hấp thụ."
Kết quả nghiên cứu này được công bố vào ngày 3 tháng 4 trên tạp chí khoa học kỹ thuật số (A systematic Review và meta-analysis of randomised controlled trials).
Củ sen nấu món gì cũng ngon hết ý
Khỏi cần lăn tăn củ sen nấu món gì, vì khi có củ sen trong bếp thì chế biến kiểu...
Công thức làm bánh bông lan Phú Sĩ bên ngoài đẹp mắt, bên trong béo thơm
Bánh có hình dáng trông giống như ngọn núi Phú Sĩ được tuyết bao phủ quanh năm. Được nhiều người...
5 mẹo đơn giản giúp căn bếp của bạn luôn mát mẻ trong mùa hè này
Nhiệt độ tăng cao vào mùa hè, khiến căn bếp trở nên khó chịu. Dưới đây là một số mẹo...
5 lợi ích vô cùng tuyệt vời mà ngô đem lại cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua
Ngô (hay bắp) ít chất béo và giàu chất xơ rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng. Do chứa...