Lá cà ri, không chỉ là đồ trang trí cho các món ăn mà còn có nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng cùng với hương vị vô cùng thơm ngon. Ngoài ra, lá cà ri cũng sở hữu vô số lợi ích về mặt y học mà nhiều người có thể không biết. Ăn một vài lá cà ri trước khi bắt đầu ngày mới có thể là nguồn năng lượng tuyệt vời. Dưới đây là một số lý do tại sao bạn phải kết hợp lá cà ri vào thực đơn hàng ngày của mình.
1. Cải thiện tiêu hóa
Do hàm lượng chất xơ cao, giúp nhuận tràng, lá cà ri cũng giúp tránh tình trạng khó chịu do táo bón. Đối với những người gặp vấn đề về đường tiêu hóa, lá cà ri là một lựa chọn tuyệt vời giúp đối phó với tình trạng axit bằng cách điều chỉnh ruột.
2. Cải thiện chất lượng tóc
Theo Eshanka Wahi, chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực, huấn luyện viên sức khỏe toàn diện, người sáng lập Eat Clean With Eshanka: “Nhiều thành phần như beta-carotene và chất chống oxy hóa, có nhiều trong lá cà ri, giúp làm dày và phục hồi tóc hư tổn, làm chậm quá trình tóc bạc và giảm đáng kể tình trạng rụng tóc. Chúng giúp tóc mọc và duy trì, đó là lý do tại sao chúng là một thành phần bổ sung tốt cho dầu dưỡng tóc”.
3. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Các nghiên cứu chỉ ra rằng lá cà ri có thể giúp tăng cường đáng kể độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu, do đó rất có lợi cho những người bị tiểu đường hoặc thậm chí có thể bị tiểu đường.
4. Thúc đẩy giảm cân
Một lợi ích lớn khác của việc tiêu thụ lá cà ri hàng ngày là khả năng tăng cường tiêu hóa chất béo thích hợp và tăng cường trao đổi chất, do đó giúp giảm cân. Chúng cũng giúp tăng cường khả năng đốt cháy calo của cơ thể để duy trì cân nặng hợp lý đồng thời thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo kịp thời.
5. Tăng cường sức khỏe gan
Thông qua quá trình giải độc, lá cà ri giúp tăng cường, có thể hỗ trợ thanh lọc phổi. Chúng giúp cơ thể loại bỏ chất gây ô nhiễm, do đó tăng cường sức đề kháng và sức khỏe tổng thể.
6. Cải thiện sức khỏe làn da
Với sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong lá cà ri, chúng giúp bảo vệ làn da khỏi các gốc tự do có hại. Chúng cũng cải thiện làn da bằng cách giúp làm sáng các mảng tối và mụn nhọt.
7. Tăng cường khả năng miễn dịch
Lá bao gồm rất nhiều chất chống oxy hóa cùng với các vitamin thiết yếu, giúp bảo vệ cơ thể khỏi căng thẳng oxy hóa, do đó ngăn ngừa tổn thương tế bào đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính bao gồm ung thư và bệnh tim.
Lá cà ri tươi có thể được sử dụng nguyên lá hoặc lá khô có thể được nghiền thành bột có hương vị.
