Phụ Nữ Sức Khỏe

6 mẹo bảo quản thịt sống trong tủ đông đúng cách

Sử dụng bao bì kín khí, ghi thêm ngày đóng gói, cắt thịt trước khi đông lạnh… là những mẹo bảo quản thịt sống trong tủ đông đúng cách để thịt không nhanh hỏng.

Những sai lầm khi bảo quản thực phẩm có thể gây ra một số hậu quả lớn đến cuộc sống của bạn. Thậm chí, có thể khiến chúng ta bị ốm do nhiễm khuẩn hoặc là ngộ độc thực phẩm.


Sử dụng bao bì kín khí, ghi thêm ngày đóng gói, cắt thịt trước khi đông lạnh… là những mẹo bảo quản thịt sống trong tủ đông đúng cách để thịt không nhanh hỏng. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Do đó, bạn nên áp dụng những mẹo bảo quản thịt sống đúng cách này có thể giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng của thịt.

Sử dụng bao bì kín khí

Trước khi đông lạnh thịt, hãy đảm bảo bạn đã bọc chặt thịt trong bao bì kín. Nếu có không khí trong túi, nó có thể dẫn đến tình trạng bỏng lạnh.

Khi bảo quản thịt sống, hãy đảm bảo sử dụng túi hoặc hộp đựng an toàn cho tủ đông và vắt hết không khí ra trước khi niêm phong. Nếu bạn sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc, hãy bọc hai lớp để bảo vệ thêm.

Ghi thêm ngày đóng gói

Việc dán nhãn ngày bảo quản thịt sống giúp bạn theo dõi thời gian đông lạnh thịt. Bằng cách này, bạn sẽ luôn biết nên sử dụng mẻ nào trước.

Thịt thường tươi trong tủ đông tới sáu tháng, nhưng hãy luôn kiểm tra chất lượng trước khi nấu. Một mẹo đơn giản khi bảo quản thịt sống trong tủ đông là sắp xếp tủ đông theo ngày để mẻ thịt cũ nhất được sử dụng trước.

Cắt thịt trước khi đông lạnh

Việc cắt nhỏ thịt thành những lượng nhỏ hơn, có thể sử dụng được trước khi đông lạnh sẽ giúp bạn dễ dàng hơn nhiều khi đến lúc rã đông.

Điều này sẽ đảm bảo bạn chỉ rã đông lượng thịt cần thiết, tránh lãng phí và giữ phần còn lại đông lạnh đúng cách. Thêm vào đó, nó cũng có lợi nếu bạn đang chuẩn bị bữa ăn hoặc lên kế hoạch cho các món ăn như thịt nướng hoặc xào.

Đông lạnh thịt ở nhiệt độ thích hợp

Để đảm bảo thịt không bị hỏng, nhiệt độ tủ đông nên được đặt ở mức -18 độ C hoặc thấp hơn để giữ nguyên chất lượng của thịt. Nhiệt độ càng thấp thì thịt càng được bảo quản tốt hơn.

Nhiệt độ cao hơn có thể khiến vi khuẩn và mầm bệnh phát triển dẫn đến giảm độ tươi của thịt. Điều này sẽ đảm bảo thịt của bạn vẫn tươi cho đến khi bạn sẵn sàng chế biến món ăn với thịt.

Không đông lạnh lại thịt

Sau khi thịt sống đã rã đông, hãy tránh đông lạnh lại bằng mọi giá. Việc rã đông có thể khiến thịt sống của bạn mất độ ẩm và sau đó đông lạnh lại có thể dẫn đến mất kết cấu, hương vị và quan trọng nhất là mất vệ sinh.

Thay vào đó, hãy rã đông thịt thành từng phần nhỏ mà bạn định sử dụng và đảm bảo không bao giờ để thịt ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn phải đông lạnh lại, hãy nấu thịt trước rồi mới đông lạnh.

Sử dụng hộp đựng an toàn cho tủ đông

Nếu bạn không có hộp đựng hoặc túi kín khí, hãy sử dụng hộp đựng an toàn cho tủ đông để bảo quản thịt sống được tốt nhất.

Nên chọn hộp đựng được thiết kế chuyên dụng để đông lạnh - vì chúng dày hơn và ngăn không cho không khí lọt vào tốt hơn.

Theo Phương Lê/Báo Pháp luật TPHCM

Tin liên quan

Cách muối sung ngon để được lâu, ăn giòn không bị chát

Cách muối sung đơn giản nhưng vẫn đảm bảo sung ngon, giòn không phải ai cũng làm được. Cùng chúng...

Cách làm cà tím kho tiêu đơn giản, nhanh gọn dễ dàng

Cà tím kho tiêu là món ăn không vô cùng quen thuộc đối với tất cả chúng ta. Hôm nay...

Gà hấp kim chi dai dai ngọt thịt, xen lẫn vị kim chi chua cay

Làm gà hấp kim chi - sự kết hợp tuyệt vời

Bún cá chấm lạ miệng

Làm bún cá chấm, cá giòn tươi, nước ắm chua ngọt dễ ăn

2 món canh nên ăn vào mùa thu, vừa giúp chống khô da khi trời trở hanh vừa tăng sức...

Hai món canh này với cách thực hiện dễ dàng, sẽ giúp bảo vệ làn da của bạn trong mùa...

Món ăn này vừa ngon lại bổ dưỡng, dễ làm mà bạn không cần phải nấu thêm cơm hay mì

Món ăn này chỉ cần 3 nguyên liệu quen thuộc, cũng dễ chế biến và bạn có thể dùng như...

Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhanh gọn mà ngon

Để có bữa tối nhanh gọn mà ngon bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối 3 món dễ...

Tin mới nhất

Ngu Thư Hân 'gây bão' giữa sóng gió không hồi kết trong phim 'Song quỹ'

1 giờ trước

Diễn viên Thương Tín có nguy cơ tàn tật vĩnh viễn nếu không phẫu thuật

1 giờ trước

'Nữ thần quốc dân' Cao Viên Viên 'gây sốt' với bức ảnh chụp trộm khi đang ăn

1 giờ trước

Mặc đẹp không khó với 8 cách phối đồ với áo sơ mi nữ sành điệu không kém fashionista

1 giờ trước

Trứng rất bổ dưỡng nhưng những đối tượng này không nên ăn sẽ gây hại cho sức khỏe

1 giờ trước

5 loại rau là ‘tổ’ của ký sinh trùng, không chế biến sạch sẽ tự đưa bệnh vào người, loại...

1 giờ trước

Gợi ý những bộ trang phục diện vào những ngày lễ, dịp đặc biệt của phái nữ

1 giờ trước

Khám tiểu đường sớm nếu trên da xuất hiện các dấu hiệu này

21 giờ trước

Phụ nữ trung niên nên mặc áo vest như thế nào để trông thật sang trọng, đẳng cấp?

22 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình