Theo chuyên gia dinh dưỡng Nidhi Nigam, carbs hay carbohydrate (một dạng dinh dưỡng đa lượng không thể thiếu đối với cơ thể), là lựa chọn năng lượng đầu tiên để não bộ thực hiện các hoạt động hàng ngày. Hơn nữa, carbohydrate có tác dụng tiết kiệm protein, nghĩa là hàm lượng protein có trong carbohydrate có thể giúp xây dựng cơ bắp và phục hồi các mô của bạn.

Nếu bạn đang trên hành trình giảm cân nhưng lại thích carbohydrate thì đây là 6 loại thực phẩm giàu carbohydrate cũng rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.

Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm giàu carbohydrate phức hợp có thể cung cấp năng lượng giải phóng đều đặn. Theo trang web chính thức của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100 gam khoai lang chứa 20,1 gam carbohydrate.

Tuy nhiên, chúng cũng giàu Vitamin A, Vitamin C, kali, magiê và chất xơ. Theo một bài báo nghiên cứu năm 2014 được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc, các chất chống oxy hóa có trong khoai lang có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Gạo lứt

Theo USDA, 100 gam gạo lứt có khoảng 25,6 gam carbohydrate. Tuy nhiên, không giống như gạo trắng, gạo lứt vẫn giữ được cám và mầm, giúp gạo lứt bổ dưỡng hơn.

Theo một bài nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMJ, gạo lứt có thể giúp hạ lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Hơn nữa, gạo lứt có hàm lượng magiê và chất xơ cao, có thể giúp ích cho sức khỏe tổng thể của bạn.

Trái chuối

Đây cũng là thực phẩm giàu carbohydrate nhanh chóng. Theo USDA, một quả chuối cỡ trung bình (118 gram) chứa 26,9 gram carbohydrate. Nhưng chuối cũng chứa nhiều kali, protein, vitamin C và chất xơ.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thể thao Mở nhấn mạnh rằng chuối có thể giúp tăng cường sức mạnh thể chất và giảm căng thẳng oxy hóa. Hàm lượng chất xơ cao trong chuối giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Hạt diêm mạch

Trang web chính thức của USDA tiết lộ rằng 100 gram hạt diêm mạch nấu chín cung cấp 21,3 gram carbohydrate. Nhưng, hạt diêm mạch cũng là một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời.

Theo một bài báo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Y khoa Macedonia, hạt diêm mạch chứa nhiều khoáng chất và hợp chất thực vật có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu và sức khỏe tim mạch của bạn.

Thêm vào đó, nó không chứa gluten, khiến nó trở thành một chất thay thế phổ biến cho lúa mì.

Yến mạch

Yến mạch là một thực phẩm giàu carbohydrate phức hợp và chất xơ tuyệt vời. USDA tuyên bố rằng 100 gram yến mạch thô chứa 67,7 gram carbohydrate.

Yến mạch đặc biệt giàu chất xơ gọi là beta-glucan yến mạch được biết đến với tác dụng chống viêm, chống béo phì và chống dị ứng, theo một bài báo nghiên cứu năm 2017 được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế.

Đậu gà

Trang web chính thức của USDA đề cập rằng 100 gram đậu gà cung cấp cho bạn 61 gram carbohydrate. Nhưng đậu gà cũng giàu chất xơ và protein, giúp bạn no và thỏa mãn.

Thêm vào đó, đậu gà là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời và cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta.