Phụ Nữ Sức Khỏe

3 bộ phận cực quý giá của con lợn, vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng mà ngay cả người bán cũng muốn giữ lại để ăn, người mua ít khi biết đến

Dưới đây là 3 bộ phận được chuyên gia đánh giá là quý báu và bổ dưỡng nhất của lợn, thậm chí đôi khi chủ tiệm còn không muốn bán ra.

Với người dân ở hầu hết các quốc gia châu Á, thịt lợn là món ăn thông dụng nhất. Thịt lợn rất dễ ăn và tần suất ăn nhiều nhưng không chán so với các loại thịt khác. Hơn nữa, loại thịt này còn rất dễ chế biến, có thể làm ra được nhiều món ăn từ luộc, rang, chiên, nướng, kho...

Xét về mặt dinh dưỡng, thịt lợn là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể. Ăn thịt lợn đã nhiều nhưng dám chắc bạn vẫn chưa biết rõ đâu là phần bổ dưỡng nhất của con lợn.

Dưới đây là 3 bộ phận được chuyên gia đánh giá là quý báu và bổ dưỡng nhất của lợn, thậm chí đôi khi chủ tiệm còn không muốn bán ra.

3 bộ phận ngon nhất của con lợn, chủ tiệm còn không muốn bán

1. Xương lưỡi liềm

Xương lưỡi liềm là phần ngon nhất của con lợn, nằm ở phần chân trước của lợn, nó là nơi kết nối giữa xương ống và xương quạt. Phần xương này có hình cong vát tương tự hình lưỡi liềm nên được gọi là xương lưỡi liềm.

Xương lưỡi liềm chủ yếu là sụn nên ăn rất giòn, mềm, ngọt. Hơn nữa, phần này rất giàu collagen, canxi, protein và vitamin. Rất tốt cho việc bảo vệ sức khỏe xương khớp, tăng cường thể lực, đặc biệt phụ nữ có sức khỏe yếu, muốn làm đẹp da thì càng nên ăn phần thịt này.

 Xương lưỡi liềm chủ yếu là sụn nên ăn rất giòn, mềm, ngọt. Hơn nữa, phần này rất giàu collagen, canxi, protein và vitamin.

Xương lưỡi liềm dù làm món gì cũng rất ngon, đặc biệt là nướng. Ngoài ra, bộ phận này còn có thể dùng để hầm thành canh hay xào rau củ, món nào cũng thơm, giòn.

2. Da lợn

Nhiều người khi mua thịt lợn về nhà thường vứt bỏ da lợn. Trên thực tế da lợn là một trong những phần bổ dưỡng nhất của con lợn, ngoài thơm ngon hấp dẫn còn có tác dụng làm đẹp da. Thánh y Zhang Zhongjing (nhà y học nổi tiếng cuối thời Đông Hán, Trung Quốc) cho biết da lợn có chức năng 'bổ huyết dưỡng ẩm', cực kỳ xứng đáng để sử dụng.

Theo nghiên cứu, da lợn chứa hàm lượng protein gấp 2,5 lần so với thịt lợn, hàm lượng carbohydrate cao hơn 4 lần so với thịt lợn. Hơn nữa, 90% da lợn được cấu tạo từ collagen và elastin, các chất này có thể làm chậm lão hóa da cho phụ nữ.

Ngoài ra, da lợn rất giàu protein, carbohydrate và chất béo, có tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và tăng cường khả năng miễn dịch. Da lợn cũng có tính mát, vị ngọt, có tác dụng cầm máu, bổ huyết rất tốt.

3. Đuôi lợn

Đuôi lợn cũng là một trong những bộ phận quý giá nhất của con lợn. Mỗi con lợn chỉ có một chiếc đuôi nhỏ vì thế không phải ai cũng có thể mua được bộ phận này, thậm chí nhiều chủ tiệm còn giữ bộ phận bổ dưỡng này để mang về nhà ăn.

 Đuôi lợn rất giàu protein và collagen, tác dụng làm đẹp của nó rất tốt.

Đuôi lợn rất giàu collagen, tác dụng làm đẹp của nó rất tốt. Hơn nữa, chúng có chứa protein chất lượng cao, ăn vào sẽ có tác dụng xây dựng cơ bắp mà không sợ béo. Đuôi lợn làm món canh, món luộc, nướng, kho... đều rất ngon lành và 'thơm nức mũi'.

Lưu ý khi ra chợ mua thịt lợn

Đầu tiên cần chọn những miếng thịt màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn và đặc biệt ấn vào thấy đàn hồi tốt, không có vết lõm dính. Màu sắc của thịt phải tươi, dùng dao cắt miếng thịt thấy có máu tiết ra.

Miếng thịt khi cầm có cảm giác chắc chắn, không lỏng lẻo. Thấy miếng thịt có mùi hôi, ra nhớt thì tuyệt đối không nên ăn để tránh nguy cơ ngộ độc. Khi mua thịt lợn về nên rửa thịt bằng nước sạch nhiều lần, có thể dùng muối hoặc nước muối pha loãng để bóp thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Theo Đỗ Đỗ/Tổ Quốc

Tin liên quan

Lỡ lọt chân vào vùng ‘cấm địa’, rắn lục độc bị cả đàn cầy mangut ‘phanh thây’ tại chỗ

Cầy mangut là kẻ chuyên săn rắn và chúng có kỹ năng hoàn hảo để hạ gục những con rắn...

Đang tắm mát dưới sông, sư tử bất ngờ bị ‘gã to con’ rượt đuổi, đến cả chúa tể thảo...

Chúa tể thảo nguyên không còn cách nào khác phải bỏ chạy khi thấy con hà mã hùng hổ lao...

Dám đi kiếm chuyện với gà lôi, công bị kẻ thù rượt ‘chạy té khói’, nó chỉ còn cách bay...

Đến khi bị dồn vào sát hàng rào, công buộc lòng bay lên cao để lánh nạn.

3 kiểu phụ nữ khiến đàn ông si mê bất chấp, chỉ cần chạm mặt lần đầu cũng dễ dàng...

Mặc dù không quá xinh đẹp nhưng mẫu phụ nữ này luôn thu hút đàn ông, dù chỉ gặp nhau...

3 dấu hiệu cảnh báo thai nhi đang gặp nguy hiểm, mẹ cần đến gặp bác sĩ càng sớm càng...

Khi mang thai nếu mẹ gặp phải những dấu hiệu này hãy nhanh chóng đến gặp bác sĩ ngay vì...

Không hổ danh là người mẫu nội y khi sở hữu vẻ đẹp như búp bê nhưng vòng 1 ‘ngồn...

Jenna Chew sinh năm 1993 là một trong những hot girl giàu nhất Malaysia nhờ khối tài sản lên tới...

Rùng mình cảnh tượng chó Rottweiler bị ngao Tây Tạng tấn công, đại chiến chó dữ và cái kết sẽ...

Cuộc chiến không khoan nhượng của 2 giống chó hung dữ sẽ diễn ra thế nào?

Tin mới nhất

Hồ Hoài Anh và Hồng Đăng được trả hộ chiếu, netizen vui mừng: 'Sự trong sạch cuối cùng đã được...

8 giờ trước

Ngân 98 thừa nhận 'tìm hiểu' Lương Bằng Quang khi anh qua lại với nhiều cô gái khác

8 giờ trước

Gặt hái tài lộc về túi: Top 3 con giáp gặp nhiều may mắn, sự nghiệp phất lên như diều...

11 giờ trước

Báo Tây Ban Nha đưa tin Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh được trả hộ chiếu

12 giờ trước

Phản cảm trào lưu nhảy nhót "sốc, độc, hại" sống ảo trên TikTok

12 giờ trước

Biến đổi DNA có thể ngăn ngừa bệnh tim di truyền

12 giờ trước

Từ đầu tháng 8: Top 3 con giáp có vận khí hanh thông, sự nghiệp thăng tiến, thu hoạch lớn...

12 giờ trước

Mua thuốc tự điều trị sốt xuất huyết tại nhà, cô gái 25 tuổi qua đời sau 4 ngày mắc...

12 giờ trước

Những bất thường trên da không nên phớt lờ

13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình