Phụ Nữ Sức Khỏe

3 bộ phận chứa nhiều độc tố nhất của cá bạn biết càng sớm càng tốt

Một số bộ phận của cá là nơi chứa nhiều độc tố nhưng mọi người không biết, thậm chí lại trở thành món khoái khẩu của nhiều người.

Món ăn từ cá thường xuất hiện nhiều trên các mâm cơm của người Việt, là lựa chọn hàng đầu cho chế độ ăn hàng ngày. Các chất dinh dưỡng thịt cá mang lại tác dụng tốt đối với sự phát triển và sức khỏe của con người.

Ăn cá giúp bổ sung omega 3 và các vitamin cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch. Dưới đây là 3 bộ phận chứa nhiều độc tố nhất của con cá.

Ăn cá giúp bổ sung omega 3 và các vitamin cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Sohu)

Đầu cá

Cá sống trong nước từ khi mới sinh ra, nhưng những năm gần đây tình trạng ô nhiễm nguồn nước diễn ra rất nghiêm trọng, dẫn tới nhiều kim loại nặng và các chất độc hại ẩn chứa trong môi trường sống của cá. Các kim loại nặng, chất độc hại này sẽ tích tụ trong cơ thể cá, sinh ra metyl thủy ngân.

Những chất độc hại này khi xâm nhập vào cơ thể của con người, sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Kết quả từ một cuộc khảo sát của Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh thành phố Nam Kinh (Trung Quốc) cho thấy, các bộ phận khác nhau của cùng một con cá sẽ có hàm lượng kim loại nặng, độc tố khác nhau. Trong đó đầu cá là bộ phận chứa hàm lượng thủy ngân cao nhất, gấp 15 lần so với thịt cá.

Theo các báo cáo thử nghiệm, hàm lượng thủy ngân trong thịt cá, trứng cá và da cá tương đối thấp, về cơ bản dưới mức giới hạn. Đầu cá là phần rất khó làm sạch. Nếu ăn phần đầu cá không được làm sạch triệt để, chất metyl thủy ngân nhiễm trong đầu cá sẽ xâm nhập vào cơ thể, vào não gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Nội tạng cá

Các cơ quan nội tạng rất dễ ẩn chứa nhiều loại vi khuẩn và ký sinh trùng, đặc biệt là “mật cá”. Bộ phận này chứa rất nhiều độc tố, nếu chọc thủng mật cá không chỉ làm thịt cá bị đắng mà còn khiến các chất độc từ mật lan ra thịt cá. Vì vậy, khi ăn cá tốt nhất chúng ta không nên ăn phần nội tạng, nên vứt bỏ.

Mắt cá

Nhiều người cho rằng mắt cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, ăn nhiều mắt cá sẽ tốt cho sức khỏe của mắt. Đây là quan niệm sai lầm, hàm lượng dinh dưỡng trong mắt cá không cao, thậm chí mắt cá còn chứa vi khuẩn, ký sinh trùng. Một số con cá có mắt đỏ ngầu hoặc có đốm trắng, rất có thể là do vi khuẩn và ký sinh trùng gây ra.

Theo THU HIỀN/VTC News

Tin liên quan

Rau lang có công dụng gì?

Được mệnh danh là 'rau trường thọ' vậy rau lang có công dụng gì mà lại thần thánh như vậy?

Uống nước cam có tác dụng gì?

Nước cam là thức uống bổ dưỡng được nhiều gia đình yêu thích, vậy uống nước cam có tác dụng...

Loại rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại gan

Cải xoong mới được CDC Mỹ công bố là loại rau tốt cho sức khỏe nhất thế giới, tuy nhiên...

Ăn trứng luộc thường xuyên giúp bổ hay hại gan?

Trứng là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, có giá trị dinh dưỡng cao, ăn trứng luộc...

4 bộ phận của lợn rất bẩn bác sĩ khuyên ăn càng ít càng tốt

Dưới đây là 4 bộ phận của lợn không nên ăn vì càng ăn nhiều càng gây hại cho sức...

Uống nước dừa vào giờ nào là tốt nhất?

Nước dừa là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước dừa vào giờ nào là tốt nhất...

Trà đã hết hạn sử dụng liệu có uống được?

Trà đã hết hạn sử dụng liệu có uống được không là câu hỏi được nhiều người yêu thích uống...

Tin mới nhất

3 người đẹp Vbiz nổi tiếng nhất Người Ấy Là Ai: Lý Nhã Kỳ cô đơn đếm kim cương, Quỳnh...

9 giờ trước

Khoe ảnh hiếm thời trẻ cùng mẹ ruột, Trấn Thành 'ngã ngửa' vì CĐM gọi tên Trường Giang, cười 'suýt...

9 giờ trước

Hòa Minzy có chị gái ruột xinh đẹp, tài năng không kém, từng nổi tiếng với biệt danh 'Chị kính...

9 giờ trước

Gấp đôi visual: Trương Lăng Hách - Vương Sở Nhiên 'xứng đôi vừa lứa', cân đẹp mọi góc chụp ở...

9 giờ trước

Ảnh viral ngày xưa của 'nữ thần thanh xuân' Ngô Thiến gây sốt CĐM, netizen thốt lên 'nhìn chỉ muốn...

15 giờ trước

'Tiểu Lưu Diệc Phi' bùng nổ nhan sắc ở phim cổ trang mới, lần đầu 'ẵm' phiên 1 dự án...

15 giờ trước

Lam Trường và vợ trẻ kém 17 tuổi có 'nhân duyên trời định', từng bế vợ trên tay lúc nhỏ,...

15 giờ trước

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh tiết lộ cuộc sống làm dâu trong 'gia đình hào môn': Ngày càng nhuận sắc,...

20 giờ trước

Cuộc sống hiện tại của dàn diễn viên đình đám của 'Lật mặt 1': Lý Hải trở thành đạo diễn...

20 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình