Thói quen sinh hoạt không lành mạnh như ăn uống thiếu kiểm soát, ít vận động hay căng thẳng sẽ dẫn đến tích tụ cholesterol và làm tắc động mạch. Quá trình này cũng có thể do lối sống bận rộn.

Theo thời gian, động mạch hẹp dần, ảnh hưởng đến tim mà không có dấu hiệu cảnh báo rõ ràng. Theo chuyên gia, một số thực phẩm có thể giúp thông tắc động mạch tự nhiên và giảm cholesterol.

Dưới đây là 10 loại thực phẩm được khoa học chứng minh giúp giảm tích tụ mảng bám, tình trạng viêm và mức cholesterol:

Yến mạch

Yến mạch giàu beta-glucan, chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol LDL (xấu). Theo tạp chí Food, yến mạch chứa chất chống oxy hóa avenanthramides, giúp giảm viêm và ức chế protein hình thành mảng bám.

Ăn yến mạch thường xuyên có thể làm giảm cholesterol toàn phần và LDL, hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch.

Cá béo

Các loại cá như cá hồi, cá mòi và cá thu cung cấp axit béo omega-3, giúp chống viêm và hỗ trợ lưu thông máu.

Nghiên cứu trên tạp chí Experimental Biology and Medicine cho thấy omega-3 giúp giảm đông máu, triglyceride, huyết áp và độ cứng động mạch.

Các loại hạt

Hạnh nhân, quả óc chó, hạt chia và hạt lanh giúp tăng cường cholesterol HDL (tốt) và giảm mức LDL.

Nghiên cứu công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm & Dinh dưỡng chỉ ra các loại hạt cũng làm giảm đường huyết và huyết áp. Đây là hai yếu tố chính gây xơ vữa động mạch. Chất béo lành mạnh, chất xơ và chất chống oxy hóa khiến chúng trở thành món ăn vặt lý tưởng.

Tỏi

Tỏi có đặc tính kháng viêm và hạ cholesterol tự nhiên, giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám và hỗ trợ chức năng động mạch.

Quả mọng

Quả việt quất, dâu tây và mâm xôi đen chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, giúp giảm stress oxy hóa. Bài đánh giá trên tạp chí Advances in Nutrition cho thấy các loại quả mọng giúp giảm cholesterol LDL, huyết áp và đường huyết. Đặc tính chống viêm của chúng giúp ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch.

Dầu ô liu

Giàu chất béo không bão hòa đơn, dầu ô liu hỗ trợ cân bằng cholesterol và giảm viêm. Đáng chú ý, nghiên cứu trên tạp chí Biology cho thấy kết hợp cà chua với dầu ô liu có thể tăng cường khả năng chống lại sự tích tụ mảng bám.

Rau lá xanh

Rau bina, cải xoăn và cỏ cà ri chứa nhiều nitrat, giúp thư giãn mạch máu và cải thiện lưu lượng máu. Chất chống oxy hóa trong rau cũng giúp giảm viêm.

Đậu nành và các loại đậu

Nhóm thực phẩm này rất tốt cho việc giảm cholesterol LDL. Nghiên cứu trên tạp chí Nutrients cho thấy tiêu thụ đậu thường xuyên giúp giảm đáng kể mức LDL, hỗ trợ trao đổi chất và giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

Cà chua

Cà chua chứa lycopene, chất chống oxy hóa mạnh. Nghiên cứu về Dinh dưỡng Phân tử & Nghiên cứu Thực phẩm cho thấy thực phẩm giàu lycopene giúp giảm viêm, tăng cholesterol HDL và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Ca cao và sô cô la đen

Sô cô la đen giàu polyphenol, giúp tăng sản xuất oxit nitric, giãn động mạch và giảm viêm. Bài đánh giá trên tạp chí Nutrients cho thấy tiêu thụ sô cô la vừa phải liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ, tiểu đường và bệnh tim.