Axit béo Omega-3 có ba loại chính là ALA (axit alpha-linolenic), EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic). ALA chủ yếu có trong các nguồn thực vật như hạt lanh và hạt chia, trong khi EPA và DHA có nhiều trong cá và tảo.
Tuy nhiên, hiện có nhiều chất bổ sung để đảm bảo hấp thụ đủ, bao gồm dầu cá, dầu nhuyễn thể và dầu tảo, đặc biệt phù hợp với người ăn chay và thuần chay.
Dưới đây là những dấu hiệu có thể chỉ ra rằng bạn cần dùng chất bổ sung axit béo omega-3 khi ăn chay.
Da khô
Axit béo Omega-3 rất quan trọng để duy trì độ ẩm và độ đàn hồi của da. Thiếu hụt có thể dẫn đến da khô, bong tróc, vì những chất béo này giúp giữ nguyên hàng rào lipid của da, giữ ẩm.
Mệt mỏi
Mức omega-3 thấp có thể gây ra tình trạng mệt mỏi nói chung và thiếu năng lượng. Các axit béo Omega-3 này đóng vai trò trong quá trình sản xuất năng lượng và chức năng tế bào, do đó, thiếu hụt có thể dẫn đến cảm giác mệt mỏi và uể oải.
Trí nhớ và chức năng nhận thức kém
Axit béo Omega-3, đặc biệt là DHA, rất cần thiết cho sức khỏe não bộ. Lượng hấp thụ không đủ có thể dẫn đến khó khăn về trí nhớ, khả năng tập trung và suy giảm nhận thức theo thời gian.
Thay đổi tâm trạng và trầm cảm
Omega-3 có đặc tính chống viêm hỗ trợ sức khỏe tinh thần. Thiếu hụt có thể dẫn đến rối loạn tâm trạng, trầm cảm và lo âu do mất cân bằng hóa chất trong não và tăng viêm.
Đau và cứng khớp
Axit béo Omega-3 có tác dụng chống viêm giúp giảm đau khớp và cứng khớp. Thiếu các axit béo này có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng như viêm khớp, gây khó chịu và giảm khả năng vận động.
Lưu thông máu kém
Axit béo Omega-3 cải thiện lưu lượng máu và giảm viêm trong mạch máu. Lưu thông máu kém, chân tay lạnh và cảm giác ngứa ran có thể xảy ra khi thiếu các axit béo này.
Các vấn đề về mắt
DHA, một loại omega-3, là thành phần chính của võng mạc. Thiếu hụt có thể dẫn đến khô mắt, thị lực kém và tăng nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Chậm lành vết thương
Omega-3 hỗ trợ quá trình chữa lành của cơ thể bằng cách giảm viêm và thúc đẩy tái tạo tế bào. Thiếu hụt có thể làm chậm quá trình chữa lành vết thương và phục hồi sau chấn thương.
Vấn đề về tóc
Axit béo Omega-3 góp phần vào mái tóc khỏe mạnh bằng cách nuôi dưỡng nang tóc. Thiếu hụt có thể gây ra tóc khô, giòn và thậm chí rụng tóc do giảm cung cấp chất dinh dưỡng cho da đầu.
Nhiễm trùng thường xuyên
Axit béo Omega-3 hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách điều chỉnh tình trạng viêm và tăng cường chức năng tế bào. Thiếu các axit béo này có thể làm suy yếu phản ứng miễn dịch, dẫn đến cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng khác thường xuyên.
Những người ăn chay và thuần chay, những người có thể không hấp thụ đủ EPA và DHA từ chế độ ăn uống của mình, nên bổ sung axit béo Omega-3 để đáp ứng nhu cầu và ngăn ngừa các dấu hiệu thiếu hụt này.
