Phụ Nữ Sức Khỏe

Ướp bò với loại NƯỚC này, đảm bảo thịt mềm tan, thơm ngon, không lo bị dai cứng

Công thức ướp thịt bò dưới đây bạn có thể dễ dàng có một món thịt bò xào thơm ngon, ăn mềm tan trong miệng ai cũng thích mê.

Bạn không nên ướp thịt bò với quá nhiều mắm, muối vì các loại gia vị này sẽ làm thịt bị chảy nước và trở nên khô, cứng khi xào.

Ướp thịt bò với bột năng có thể giúp thịt mềm dễ ăn. Vì bột năng kết hợp với nước và nhiệt độ cao sẽ tạo thành hỗn hợp sền sệt, giúp thịt bò không bị khô. Khi ướp bạn chỉ cần một thì bột năng nhỏ là đủ, có thể cho thêm rượu để tạo mùi thơm.

Ướp với bia hoặc rượu: Rượu trắng, rượu vang, rượu mirin hoặc bia đề giúp thịt bò mềm. Tùy theo món ăn bạn có thể chọn loại bia, rượu thích hợp với khẩu vị.

Với món bò bít tết, bạn có thể sử dụng nước cam để ướp thịt trước khi chế biến. Cách này không chỉ giúp thịt bò mềm mà còn có hương vị thơm ngon.

 Không nên ướp quá 10 phút. Nguồn:Internet

Nước ép dứa có tác dụng làm thịt bò mềm. Tuy nhiên, bạn không nên ướp quá 10 phút vì nước dứa có thể khiến thịt bị mủn ra khi nấu.

Thịt bò có thể ướp với gừng, sả, dầu ăn để làm mềm và tăng thêm hương vị.

Đối với thịt bò dai, trước khi xào nên ngâm vào nước baking soda vài phút. Sau đó vớt ra để ráo rồi xào, thịt sẽ trở lên mềm và ngon hơn.

Một cách khác giúp thịt mềm hơn đó là sử dụng lá đu đủ. Trước khi xào, bạn có thể lấy lá đu đủ sống rửa sạch, đập giập. Sau đó, lấy lá này gói thịt bò và để gần bếp cho nóng ấm. Lúc xào thì bỏ thịt ra, thái mỏng.

Khi xào bạn phải vặn lửa lo, đảo đều, xào nhanh để thịt vừa chín tới thì tắt bếp. Không để chảo quá nóng làm thịt bị chín kỹ, như vậy thịt sẽ cứng và dai.

Cách xào thịt bò ngon

Nguyên liệu làm thịt bò xào tỏi

Thịt bò 300 gr

Tỏi 4 củ

Hành tím 2 củ

Nước tương 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít: hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về, rửa sạch, cắt mỏng thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó cho bò vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc sạch vỏ, 3 củ đập dập rồi chiên sơ, 1 củ băm nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau, sau đó lấy ra 1 miếng đã cắt múi cau để băm nhuyễn.

Bước 3: Xào bò

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng với tỏi và hành tím băm nhuyễn, đảo đều.

Khi hành và tỏi băm vàng đều thì cho thịt bò vào xào, đến khi thịt bò chín tái thì cho hành tím cắt múi cau vào, trộn đều.

Khi thịt bò và hành tím gần chín, bạn cho tỏi đã chiên vào và tiếp tục trộn đều đến khi chín rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt bò xào tỏi với thịt bò mềm mềm hòa cùng vị ngọt và bùi bùi của tỏi cũng như 1 chút nồng của hành tím sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình.

Khả Nhi(t/h)

Tin liên quan

Uể oải, mệt mỏi vào mùa hè có thể do thiếu hụt 4 loại vitamin này

Một trong những triệu chứng điển hình của việc thiếu hụt vitamin là cơ thể luôn cảm thấy mệt mỏi...

Bí quyết sống thọ của người Nhật nằm ở loại thực phẩm Việt Nam có nhiều

Thịt và cá đều là hai thực phẩm thiết yếu với đời sống con người. Tuy nhiên, các chuyên gia...

Loại gia vị giá rẻ nhưng nhiều công dụng chữa bệnh

Ớt không chỉ giúp món ăn thêm hương vị đặc trưng mà còn có tác dụng giảm đau, phòng biến...

Cách dễ dàng để bổ sung loại vitamin tốt cho thị lực

Vitamin A từ lâu đã được biết đến với vai trò quan trọng tăng cường thị lực. Tuy nhiên nó...

Cách làm 5 loại nước uống đá xay với trái cây giải nhiệt trong những ngày cực nóng

Vào một ngày oi ả, không có gì tuyệt vời bằng một ly slushie (loại đồ uống đá xay và...

Những sai lầm phổ biến khi kiêng ăn tinh bột để giảm cân

Carbohydrate (hay còn gọi là tinh bột) là một loại dinh dưỡng đa lượng cần thiết với cơ thể nhưng...

Nên ăn trứng thế nào có lợi cho sức khỏe?

Trứng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như vitamin D, protein... nhưng nên ăn trứng thế nào...

Tin mới nhất

Ung thư ở tuổi 30

5 phút trước

Ung thư vú có di truyền không? Giải đáp của bác sĩ khiến người phụ nữ nào cũng cần cảnh...

6 phút trước

14 tác dụng của quả chanh có thể bạn chưa biết

10 phút trước

Đau thắt lưng sau quan hệ tình dục có phải do thận yếu?

23 phút trước

Bí mật vòng eo 'con kiến' của 4 mỹ nữ làm mưa làm gió Vbiz: 'Một nách 2 con' vẫn...

10 giờ trước

Khổ qua trị mụn siêu nhanh giúp da mịn màng nhanh chóng

11 giờ trước

Tác dụng của việc chạy bộ đối với sức khỏe con người   

11 giờ trước

Ăn mặn có tốt không và gây tác hại gì đến cơ thể?

11 giờ trước

3 người đẹp Vbiz nổi tiếng nhất Người Ấy Là Ai: Lý Nhã Kỳ cô đơn đếm kim cương, Quỳnh...

23 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình