Sữa đậu nành là thức uống nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu uống sai cách, sữa đậu nành sẽ gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe.
Uống sữa đậu nành chưa nấu chín
Sữa đậu nành chưa nấu chín chứa nhiều chất độc hại, gây ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất đạm và dẫn đến các triệu chứng bất lợi cho cơ thể.
Nguyên nhân là trong sữa đậu nành chưa nấu chín có chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên khi uống sẽ gây buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy,... thậm chí mệt mỏi và ngộ độc.
Bạn nên uống sữa đậu nành đã nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn sức khỏe và bổ sung các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.
Lưu ý: Trong quá trình nấu sữa đậu nành, bạn sẽ thấy hiện tượng sủi bọt khi sôi. Đây là hiện tượng "sôi giả" khiến nhiều người lầm tưởng sữa đậu nành đã chín nên tắt bếp.
Do đó, bạn nên nấu sữa đậu nành chín kỹ. Trong quá trình nấu không nên đậy nắp để các chất độc thoát hoàn toàn ra ngoài.
Kết hợp uống sữa đậu nành với ăn trứng
Sự kết hợp giữa sữa đậu nành và trứng tạo ra bữa sáng ngon miệng. Ít ai biết rằng uống sữa đậu nành kết hợp với ăn trứng sẽ khiến món ăn mất chất dinh dưỡng.
Sữa đậu nành giàu protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác. Thức uống thơm ngon này cũng chứa một chất đặc biệt gọi là trypsin, khi kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ khiến giá trị dinh dưỡng của trứng bị giảm, thậm chí mất đi.
Uống sữa đậu nành khi mắc một số bệnh dưới đây
Uống khoảng 250-400ml sữa đậu nành mỗi ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe nói chung và hệ tim mạch nói riêng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể uống sữa đậu nành và đảm bảo tốt cho sức khỏe.
Theo Y học Cổ truyền, đậu nành có tính hàn và giàu protein. Những người có thể chất kém, sức khỏe yếu không nên uống sữa đậu nành để tránh các triệu chứng mệt mỏi, chướng bụng. Đồng thời, người bị bệnh gút cũng không nên uống sữa đậu nành để giảm các cơn đau và tiêu chảy.
Ngoài ra, thức uống này chỉ thích hợp với người có thể trạng tốt. Người mắc bệnh ung thư, thận hư, suy thận, di tinh,... không nên uống sữa đậu nành để tránh tình trạng sức khỏe thêm trầm trọng.
