Uống 1 ly nước ép cà chua mỗi ngày mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Freepik. |
Cholesterol là một loại lipid trong máu, cùng với triglycerid và phospholipid tạo thành các thành phần chính của lipid máu. Việc duy trì mức cholesterol ổn định đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Khi cholesterol tăng cao, nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng gia tăng. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, những người từ 35 đến 55 tuổi có mức cholesterol cao có thể đối mặt với nguy cơ mắc bệnh tim tăng gần 40% mỗi thập kỷ nếu không được kiểm soát kịp thời.
Tuy nhiên, việc thực hiện các biện pháp phòng ngừa, như áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh với một ly nước ép cà chua mỗi ngày, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tránh được những vấn đề nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim hay đột quỵ.
"Khắc tinh" của mỡ máu
Theo Health Digest, nước ép cà chua không chỉ có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mỗi cốc nước ép cà chua cung cấp gần 1 gram chất xơ cùng một lượng lớn chất chống oxy hóa, đặc biệt là khoảng 22 mg lycopene - hợp chất có tác dụng bảo vệ tim mạch.
Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy thực phẩm giàu chất xơ và lycopene có thể giúp giảm tổng lượng cholesterol, đặc biệt là cholesterol xấu (LDL). Theo Hiệp hội Lipid Quốc gia Mỹ, tiêu thụ 5-10 gram chất xơ hòa tan mỗi ngày từ thực phẩm như cà chua có thể giúp giảm cả cholesterol toàn phần và LDL.
Mặc dù nước ép cà chua không chứa nhiều chất xơ hòa tan, nó vẫn hỗ trợ cơ thể đạt lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày, giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, lycopene trong nước ép cà chua có tác dụng giảm cholesterol và chống viêm.
Một nghiên cứu đăng trên Atherosclerosis (2015) cho thấy khi nồng độ lycopene trong cơ thể tăng lên, mức cholesterol xấu có xu hướng giảm. Một nghiên cứu khác trên Nutrition cùng năm cũng chỉ ra rằng sau hai tháng uống 280 ml nước ép cà chua mỗi ngày mà không thay đổi chế độ ăn, những phụ nữ thừa cân đã giảm đáng kể mức cholesterol.
Uống nước ép cà chua thế nào để tốt cho sức khỏe?
Khi muốn bổ sung nước ép cà chua vào chế độ ăn hàng ngày, bạn cần lưu ý một điểm quan trọng: Nhiều loại nước ép cà chua đóng chai có hàm lượng natri khá cao, lên tới 600 mg mỗi khẩu phần. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, mức natri tối đa khuyến nghị cho người trưởng thành chỉ khoảng 2.300 mg/ngày. Do đó, bạn nên lựa chọn nước ép cà chua không có muối bổ sung.
Nếu tiêu thụ quá nhiều natri, mức cholesterol sẽ không giảm như mong muốn, đồng thời tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp - một yếu tố nguy cơ lớn của bệnh tim mạch. Hạn chế thực phẩm chứa nhiều natri sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả hơn.
Để tránh cảm giác nhàm chán khi uống nước ép cà chua hàng ngày, bạn có thể biến tấu bằng cách sử dụng loại nước lành mạnh này trong nhiều món ăn khác như:
- Nấu súp giúp món ăn thêm đậm đà.
- Làm nước sốt cho các món mì Ý, thịt hầm.
- Trộn salad để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Bằng cách sử dụng nước ép cà chua đúng cách, bạn không chỉ tận dụng được lợi ích của lycopene và chất xơ mà còn duy trì chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe tim mạch.
