Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó

Đối với quả óc chó, có thể nói đó là thứ quả thú vị. Hạt nhân bên trong của nó có hình dạng như bộ não. Quả này gồm hai nửa có thể tách ra được. Và thú vị ở chỗ có sự trùng hợp khi ăn hạt quả óc chó được cho rằng nó có lợi giúp cho hoạt động chức năng đặc biệt của thần kinh và kích thích quá trình suy nghĩ.

Ngoài ra, quả óc chó có thể còn chứa các chất dinh dưỡng tuyệt vời. Nó là nguồn tự nhiên một loạt các vitamin như C, A, B1, B2, B3, B12, PP, K và các chất dầu thiết yếu, các axit amin và axit béo, stearin và chất xơ. Trong đó có một vài axit béo quan trọng cho cơ thể chỉ có thể tìm thấy trong quả óc chó.

Quả óc chó còn chứa hàm lượng các chất khoáng rất phong phú bao gồm can xi, ma-giê, sắt, kẽm, đồng, coban, phốt pho và còn nhiều các chất khoáng khác.

Ăn quả óc chó giúp tăng cường sức khỏe của cơ, xua tan mệt mỏi, nâng cao hệ thống miễn dịch và hoạt động của thần kinh. Thật khó có thứ quả nào có thể so sánh được với quả óc chó về các chất dinh dưỡng và giá trị chữa bệnh của nó.

Tác dụng của quả óc chó đối với bà bầu

Hạt có dầu màu nâu của quả óc chó là một trong những món đồ ăn tinh túy ưa thích nhất thời thơ ấu. Đối với con gái và phụ nữ, quả óc chó là nguồn tuyệt vời các vitamin A và E giúp cho họ xinh đẹp hơn và tràn đầy năng lượng.

Liệu các chất dinh dưỡng trong quả óc chó có thu hút sự chú ý của các bà bầu? Và ích lợi cho sức khỏe của việc ăn quả óc chó đối với bà bầu là gì? Tất nhiên là quả óc chó tốt đối với bà bầu. Tiếp theo là liệt kê tác dụng của quả óc chó đối với bà bầu.

1. Hạt quả óc chó có thể giúp nâng cao trí nhớ và tăng cường hoạt động thần kinh. Các nhà khoa học đã khẳng định rằng, ăn một lượng đều đặn quả óc chó trong thai kỳ sẽ giúp giảm nguy cơ dị tật thần kinh bẩm sinh. Nếu bạn muốn sinh con thông minh và có tài, hãy thưởng thức quả óc chó.

2. Quả óc chó giúp điều chỉnh hàm lượng đường huyết nếu bạn đang bị đường huyết cao.

3. Bạn có thể sử dụng quả óc chó để chống viêm sưng vì nó có chứa chất lợi tiểu.

4. Quả óc chó có tác dụng tốt đối với hệ thống thần kinh và hoạt động chức năng của tuyến giáp. Nếu bạn từng chú ý thấy mức độ thay đổi tích cực trong thai kỳ, đó là vì nó được điều hòa bởi các hooc môn gắn liền với chức năng của tuyến giáp. Ăn một lượng nhất định hạt quả óc chó sẽ là sự lựa chọn thực phẩm tốt đối với bà bầu.

5. Vì có hàm lượng sắt cao nên quả óc chó là người cứu hộ đối với bà bầu bị thiếu máu. Nó giúp nâng cao chất số lượng hồng cầu trong máu.

6. Trong thực đơn, quả óc chó đóng vai trò hồi phục sức khỏe. Các chất chống viêm và protein trong quả óc chó giúp tăng cường sức khỏe của cơ đối với bà bầu.

7. Ăn quả óc cho sau khi sinh sẽ giúp nâng cao khả năng phân tiết sữa.

 Quả óc chó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Rất có thể, giống như kiểu con sâu làm rầu nồi canh. Quả óc chó được tiêu hóa rất chậm trong cơ thể, do đó tốt hơn là nhai kỹ khi ăn nó.

Nói chung, quả óc chó là an toàn với mọi người ngoại trừ bà bầu hay bị táo bón, dị ứng và rối loạn tiêu hóa. Do đó, bà bầu nên giới hạn sử dụng quả óc chó.

Bà bầu nên ăn 30 gam óc chó cho mỗi ngày. Để có tác dụng tốt hơn, bạn nên ngâm quả óc chó trong nước cho mềm ra.

Người ta quả quyết rằng hàm lượng protein trong quả óc chó nhiều tương đương trong thịt. Rất nhiều loại protein có thể gây ra dị ứng nên cũng gây tác động đến thai nhi. Nếu bạn đang bị viêm họng, bạn không nên ăn bữa phụ là quả óc chó, nó có thể gây cho bạn ngứa cổ.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bà bầu mang thai ở quý thứ 2 đến quý thứ 3 nên ăn quả óc chó. Sử dụng lành mạnh nhất là ăn quả óc chó ở dạng tươi, bởi vì xử lý nhiệt đối với quả óc chó sẽ sản sinh chất dầu độc hại, không tận dụng được tác dụng của quả óc chó đối với bà bầu.

Phương pháp ăn quả óc chó trong thai kỳ

Người ta có thể ăn quả óc chó riêng biệt hay nghiền đập nhỏ trộn vào các thức ăn khác nhau như bánh mỳ, thịt và cá, các món trộn rau và hoa quả.Quả óc chó khi dùng kết hợp rất tốt với các hương vị khác nhau tạo thêm độ ngon cho món ăn.

Người ta sử dụng quả óc chó như là phương thuốc bảo vệ sức khỏe, vì chúng giúp cơ thể khắc phục trạng thái mệt mỏi thể chất mà không tốn kém và không phải uống thuốc ảnh hưởng đến thai nhi. Sau đây là một vài công thức chuẩn bị các phương thuốc tự nhiên với quả óc chó.

Đối với thiếu máu não:

Trộn 3-4 hạt quả óc chó nghiền nhỏ với 1 thìa canh mật ong tự nhiên. Uống hỗn hợp này và uống 1 cốc nước sẽ giúp bạn chữa chứng đau đầu, mất ngủ và áp lực.

Đối với bệnh thiếu vitamin và thiếu máu:

Trộn đều hạt óc chó nghiền với vỏ chanh nạo nhỏ và 2 thìa canh mật ong. Ăn 1 thìa canh hỗn hợp trước bữa ăn. Hỗn hợp rất ngon và có nhiều tác dụng.

Một phiên bản khác của món ăn đơn giản vừa ngon lại vừa dễ thương, bạn dùng một quả chuối chín, bỏ vỏ và cắt thành 7 miếng. Nhấn từng miếng chuối vào mật ong, sao đó lăn miếng chuối vào hạt óc chó nghiền cho bám quanh. Món này ngon tuyệt và rất có ích cho bạn cũng như thai nhi.

Một số chú ý

Bạn nên chú ý khi chọn quả óc chó. Những quả óc chó tốt thường có hình dáng hình khối chữ nhật hơi vuông và hơi thuôn đều hai đầu, chọn quả có vỏ mỏng.

Cách hợp lý nhất là bạn nên mua quả óc chó với số lượng ít với mỗi lần để đảm bảo chúng có chất lượng thích hợp.

Bạn không nên ăn các hạt óc chó có các vết đốm đen và có mùi ôi thiu khác lạ, bạn nên đi sản phẩm khác tại các cửa hàng tin cậy. Nếu bạn mua các quả óc chó loại đóng gói, bạn nên bảo quản chúng trong bao gói nguyên bản ban đầu.

Khi bạn mở bao gói để sử dụng, bạn nên đựng quả óc chó trong các dụng cụ đựng kín không khí  để giữ chúng tươi lâu hơn.

Nếu bạn mua quả óc chó từ các đống lớn, loại cả vỏ hay đã bóc vỏ, bạn cần bỏ chúng vào các dụng cụ chứa tốt để bảo quản lạnh được lâu.

Khi bảo quản quả óc chó trong tủ lạnh, bạn nên để chúng xa các thực phẩm có mùi mạnh (như hành, tỏi, cá…), vì các quả óc chó có thể hấp thụ mùi của các thực phẩm khác.

Để tóm tắt tất cả các thông tin đã nói trên đây, chúng ta có thể đưa ra kết luận về giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị chữa bệnh của quả óc chó. Bạn ăn các hạt có dầu quý giá này với một lượng nhất định trong thai kỳ sẽ giúp bạn tận dụng tác dụng của quả óc chó và giúp bạn có được em bé khỏe mạnh.

Những người bình thường có thể ăn loại quả ngon miệng này để tự bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng đối với tình trạng sức khỏe nói chung cũng như có được hình dáng quyến rũ.