Cà rốt là một trong những loại rau củ quý giá nhất, bởi chất dinh dưỡng cũng như khả năng chữa bệnh của chúng. Thế nhưng hương vị của cà rốt, không phải ai cũng thấy ngon miệng.
Dưới đây là cách chế biến một món ngon, đơn giản từ cà rốt, mà không chỉ người lớn, trẻ em cũng vô cùng thích thú. Nguyên liệu chỉ gồm: cà rốt, trứng, bột mì, bột nở.
Đầu tiên ta nạo vỏ, cắt lát rồi hấp cà rốt 20 phút.
Nghiền nát cà rốt rồi cho 1 quả trứng vào, cùng 3g muối, 3g bột nở đánh đều.
Cho tiếp 300g bột mì vào trộn đều.
Sau khi nhào bột mềm, ta xoa một ít dầu ăn bên ngoài, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để bột nở gấp đôi.
Sau khi bột đã nở, ta chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau.
Chia bột thành các sợi dài, ép 2 sợi vào một như cách làm quẩy.
Cho dầu vào chảo đun nóng rồi thả các miếng bột vào.
Sau khi miếng quẩy đã nổi lên, liên tục đảo để quẩy nóng đều.
Chiên cho đến khi các miếng quẩy cà rốt vàng, giòn, vẩy ráo mỡ rồi cho ra đĩa. Vậy là chúng ta đã có món ngon, đơn giản từ cà rốt làm đồ ăn vặt cho cả nhà.
