Nghệ không chỉ là một gia vị phổ biến trong việc nấu ăn, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nó còn có một vai trò nữa là giúp cơ thể giảm cân và chống bệnh béo phì.

Một thử nghiệm mới đây trên chuột đã chứng mình rằng nghệ có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân. Cụ thể thí nghiệm như sau: cho ăn thực đơn giảm cân giàu chất béo có bổ sung 500 mg curcumin (một chất trong nghệ có tác dụng chính để giảm béo) cho mỗi kg khẩu phần ăn.

Kết quả sau 10 tuần thử nghiệm đã thấy tăng trọng của chuột giảm hơn so với nhóm chuột đối chứng là cùng ăn chung khẩu phần nhưng không bổ sung curcumin.

Bí quyết dùng nghệ để giảm cân, trắng da 

Chuẩn bị:

100g tinh bột nghệ

1 thìa hạt tiêu đen

1 thìa dầu dừa

120ml nước lọc

1 cốc thủy tinh có nắp đậy

Cho bột nghệ, hạt tiêu và dầu dừa vào chảo với lửa nhỏ rồi đảo đều tay. Dầu dừa có tác dụng hỗ trợ cơ thể hấp thụ bột nghệ dễ dàng hơn. Sau đó, thêm nước lọc vào và đun sôi đến khi hỗn hợp đặc lại là được.

Tắt bếp và đợi đến khi nước nguội thì đổ vào cốc thủy tinh, đậy kín nắp và đặt trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách dùng:

Cách 1: Cho 1 thìa hỗn hợp này vào các món ăn hàng ngày và dùng như bình thường.

Cách 2: Pha 1 thìa hỗn hợp nghệ với 1 ly nước ấm, uống đều đặn mỗi sáng và tối.

Cách 3: Thêm 1 thìa hỗn hợp nghệ đã chế biến vào nước ép hoặc sinh tố sẽ dễ uống hơn.